Книга Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Белок – 8 г
В порции:
Калории – 355
Жиры – 40 г
Углеводы – 16 г
Чистые углеводы – 8 г
Клетчатка – 6 г
Белок – 4 г
1. В блендере смешайте кокосовое молоко, протеин, авокадо, шпинат, ягоды, лед и стевию (если употребляете).
2. Мешайте до однородности и появления пены.
3. Налейте в высокий стакан и наслаждайтесь.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Добавление авокадо в смузи может показаться странным, но оно содержит питательные вещества, полезные жиры, а также придает кремовую текстуру.
Когда моя дочь пьет этот коктейль, ей кажется, что она пьет молочный коктейль, но при этом очень полезный. Мне нравится, что у меня есть восхитительная возможность сочетать пользу и вкус в одном блюде! К тому же, этот смузи будет питать ее тело и ум в течение многих часов. Если не хватает сладости, добавьте жидкую стевию – натуральный подсластитель.
30 МИНУТ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ВРЕМЯ 5 минут
1 стакан несладкого необезжиренного кокосового молока
1 скуп Perfect Keto Exogenous Ketone Powder с персиком и сливками (протеин)
½ авокадо
2 столовые ложки миндального масла
½ стакана ягод, свежих или замороженных (если заморожены – без добавления сахара)
½ стакана со льдом
¼ чайной ложки жидкой стевии (по желанию)
В одной партии:
Калории – 709
Жиры – 68 г
Углеводы – 27 г
Чистые углеводы – 14 г
Клетчатка – 12 г
Белок – 8 г
В порции:
Калории – 355
Жиры 40 г
Углеводы – 16 г
Чистые углеводы – 8 г
Клетчатка – 6 г
Белок – 4 г
1. В блендере смешайте кокосовое молоко, протеин, авокадо, шпинат, ягоды, лед и стевию (по желанию).
2. Мешайте до однородности и появления пены.
3. Перелейте в высокий стакан и наслаждайтесь.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Можно добавить 1 чайную ложку куркумы, чтобы усилить у смузи противовоспалительные свойства. Или же можно добавить чайную ложку семян чиа, вымоченных заранее в молоке минимум в течение 20 минут. Семена – источник клетчатки, железа, кальция и омега-3.
Однажды, когда в моей кладовке завалялась банка кокосового молока, я решила найти новый способ его использования – так и появился этот рецепт. Я обратилась к своим прекрасным подписчикам в Instagram, и кто-то предложил мне сделать пудинг из чиа. Я взбила пудинг, добавив ежевику – низкоуглеводный вкусный продукт. Это сладкое угощение может быть и десертом, и супервкусным завтраком. Семена чиа, обогащенные клетчаткой, железом, кальцием и омега-3 жирными кислотами – это один из самых питательных продуктов на планете. Удивительно, что такие маленькие зерна могут содержать в себе так много пользы для здоровья, правда? На ночь семена чиа нужно замочить в кокосовом молоке и дать им размягчиться, чтобы образовалась смесь для пудинга. Семена чиа способствуют замедлению пищеварения, а жирность этого блюда дарит вам ощущение сытости на несколько часов.
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ВРЕМЯ 10 минут, и ночь для образования пудинга
1 стакан несладкого необезжиренного кокосового молока
1 чайная ложка жидкой стевии (по желанию)
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ стакана ежевики, свежей или замороженной (если заморожена – без добавления сахара)
¼ стакана семян чиа
В одной партии:
Калории – 873
Жиры – 75 г
Углеводы – 46 г
Чистые углеводы – 15 г
Клетчатка – 30 г
Белок – 15 г
В порции:
Калории – 437
Жиры – 38 г
Углеводы – 23 г
Чистые углеводы – 8 г
Клетчатка – 15 г
Белок – 8 г
1. В кухонном комбайне (или блендере) смешайте кокосовое молоко, стевию и ваниль, пока смесь не начнет густеть.
2. Добавьте ежевику и тщательно перемешайте. Смесь должна стать лилового цвета. Добавьте семена чиа.
3. Разделите смесь между двумя маленькими чашками с крышками и поставьте в холодильник на ночь или на срок до трех дней перед подачей на стол.
КУЛИНАРНЫЙ СОВЕТ. В первый раз, когда я готовила по этому рецепту, я пыталась взбить смесь в миске вручную вместо того, чтобы использовать кухонный комбайн или блендер, предполагая, что она загустеет за ночь. Этого не произошло. Поэтому использование кухонного комбайна или блендера обязательно.
Я люблю фриттату. Раньше я всегда готовила ее с сыром, но однажды он закончился, и я решила добавить просто взбитые сливки. Результат ошеломил меня! Фриттата получилась такой воздушной и вкусной, что я теперь делаю так всегда. Для этого рецепта я использую полностью натуральное свиное сало, доступное в Fatworks, а также в большинстве мясных лавок, или вы можете использовать сало в беконе.
30 МИНУТ
ПОРЦИЙ 4
ПОДГОТОВКА 5 минут
ВРЕМЯ ГОТОВКИ 25 минут
1 столовая ложка сливочного масла или свиного сала
8 больших яиц
1 стакан жирных сливок
Розовая соль
Свежемолотый черный перец
115 г нарубленной панчетты
60 г тонких ломтиков прошутто
1 столовая ложка свежего укропа
В одной партии:
Калории – 1747
Жиры – 154 г
Углеводы 10 г
Чистые углеводы – 10 г
Клетчатка – 0 г
