Книга Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Положите растопленное сливочное масло, сметану и грецкие орехи в миску и опять оставьте на несколько минут.
Через несколько минут всыпьте муку. Полученная смесь должна иметь вид густой сметаны.
Выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Выпекайте в режиме «выпечка» 50 минут.
Обязательно проверьте выпечку с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки, которая при этом должна остаться сухой. Если пирог не готов, выпекайте его еще 10 минут.
Медовые пироги или пряники, которые сразу после выпечки твердоваты, приобретают соответствующие свойства, если их поместить в глиняную посуду вместе с яблоками, и накрыть чистым полотенцем.
Когда они станут мягкими, переложите их в жестяную посуду и накройте крышкой.
Малиновый торт
...
Для теста:
Яйца – 2 шт., сахар – 1,5 стакана, йогурт малиновый – 0,5 мл, сода – 0,5 ч.л.
Мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 0,5 стакана, изюм – 0,5 стакана, масло сливочное для выпечки
Для украшения:
Малина – 1/2 мерного стакана от мультиварки, сливки взбитые – 1 мерный стакан от мультиварки
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте малиной и взбитыми сливками.
Миндальный пирог с сухофруктами
...
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода пищевая – 0,5 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, смесь сухофруктов – 300 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану пищевую соду и оставьте на 20 минут.
Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев». Выложите в нее сухофрукты, посыпьте их сахарным песком.
Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Еще раз хорошенько взбейте. Положите муку и опять взбейте.
Добавьте измельченный миндаль, перемешайте. Получившееся тесто вылейте на сухофрукты.
Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут.
Пирог с ананасами
...
Мука высшего сорта – 250 г, масло сливочное – 200 г, сахар – 150 г, яйца – 3 шт., разрыхлитель – 10 г, порошок ванильный – 1 ч. л., ананасы кусочками – 1 банка, масло сливочное для выпечки
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Положите в отдельную миску, добавьте сахар, яйца и ванильный порошок. Все хорошенько взбейте.
Затем постепенно всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, дно присыпьте сахаром. Выложите на дно кольца ананаса. Сверху залейте их тестом.
Выпекайте в мультиварке в режиме «выпечка» 1 час.
Ореховый пирог
...
Мука высшего сорта – 130 г, сахар – 130 г, масло сливочное – 100 г, орехи грецкие – 150 г, порошок ванильный – 2 ч. л.. разрыхлитель – 1 ч. л., яйца – 2 шт., молоко – 125 мл
Взбейте миксером яйца в пышную пену, постепенно добавляя ванильный порошок и сахар. Муку соедините с орехами, добавьте разрыхлитель.
Масло растопите в мультиварке в режиме «подогрев» и влейте тонкой струйкой в смесь, продолжая взбивать смесь.
Постепенно добавляйте в нее смесь грецких орехов, муки и молока, хорошенько перемешивая.
Выложите получившееся тесто в мультиварку.
Выпекайте в режиме «выпечка» 45 минут.
Миндальный пирог с яблоками
...
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода пищевая – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, яблоки сушеные – 250 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану пищевую соду и оставьте на 20 минут.
Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев». Выложите в нее сушеные яблоки, посыпьте их сахарным песком.
Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Еще раз хорошенько взбейте.
Положите муку и опять взбейте.
Добавьте измельченный миндаль, перемешайте. Получившееся тесто вылейте на сухофрукты.
Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут.
Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Клубничный торт
...
Для теста:
Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт клубничный – 2 стакана, сода пищевая – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки
Для украшения:
Клубника 100 г, сливки взбитые – 1 стакан
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте клубникой и взбитыми сливками.
Миндальный пирог с курагой
...
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, курага – 250 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану соду и оставьте на 20 минут.
