Книга Лечебное питание при повышенном холестерине - Ирина Зайцева

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Грибы измельчить. Соединить их с рисом и поперчить. Сладкий перец очистить от плодоножки, начинить полученной массой, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 30 мин. Зелень петрушки и укропа нарубить, соединить со сметаной, добавить черный перец и взбить с помощью вилки. Готовое блюдо подать с полученным соусом.

Сладкий перец, фаршированный рисом и мясом кролика

Ингредиенты

Перец сладкий – 400 г

Мясо кролика – 200 г

Рис – 50 г

Листья салата для украшения

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Мясо кролика пропустить через мясорубку. Соединить фарш с рисом, посолить и поперчить. Сладкий перец очистить от плодоножки, начинить полученной массой, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин. Готовое блюдо подать на тарелках, выстланных листьями салата.

Сладкий перец, фаршированный баклажаном и грибами

Ингредиенты

Перец сладкий – 300 г

Баклажан – 150 г

Грибы маринованные – 150 г

Сметана – 50 г

Приправа для овощей, перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажан нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, грибы измельчить, соединить оба ингредиента и перемешать. Сладкий перец очистить от плодоножки, начинить полученной массой, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 30 мин. В сметану добавить приправу для овощей и черный перец. Готовое блюдо подать с соусом.

Сладкий перец, фаршированный макаронами с курицей

Ингредиенты

Перец сладкий – 300 г

Макароны – 60 г

Филе курицы – 200 г

Зелень укропа – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Филе измельчить и посолить, зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить черный перец. Полученной массой начинить сладкий перец, очищенный от плодоножки, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин.

Картофель с грибами

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Грибы – 200 г Лук репчатый – 100 г

Кинза – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, лук – кольцами, грибы измельчить. Подготовленные ингредиенты посолить, поперчить, поместить в нижнюю корзину пароварки и поставить таймер на 25 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой.

Картофель со сладким перцем

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Сладкий перец – 200 г

Кабачок – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Зелень петрушки – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель и кабачок нарезать кубиками, лук и сладкий перец – кольцами. Подготовленные ингредиенты посолить, поперчить, поместить в нижнюю корзину пароварки и поставить таймер на 25 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.

Картофель с баклажанами

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Баклажаны – 200 г

Лук-порей – 80 г

Зелень укропа – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель и баклажаны нарезать кубиками, лук-порей – кольцами, зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 25 мин.

Картофель с помидорами

Ингредиенты

Картофель – 300 г

Помидоры – 200 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мякоть измельчить. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Картофель с артишоками

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Артишоки – 200 г

Морковь – 150 г

Лук-порей – 70 г

Приправа для овощей, перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, морковь – кружочками, артишоки очистить и измельчить. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин. Готовое блюдо посыпать луком-пореем, нарезанным кольцами.

Картофель с ревенем

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Ревень – 150 г

Перец сладкий – 150 г

Зелень петрушки – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, сладкий перец – полукольцами, ревень обдать кипятком и измельчить. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 35 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.

Брокколи с грибами и луком

Ингредиенты

Брокколи – 200 г

Лук репчатый – 80 г

Лук-порей – 80 г

Сок лимонный – 30 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук измельчить, лук-порей нарезать кольцами, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и установить таймер на 25 мин.