Книга Лечебное питание при повышенном холестерине - Ирина Зайцева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Брокколи со сладким перцем и острым соусом
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Перец сладкий – 150 г
Сметана – 60 г
Горчица столовая – 20 г
Перец кайенский и черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия, сладкий перец нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 25 мин.
Сметану соединить с горчицей, добавить кайенский перец и взбить с помощью вилки. Готовое блюдо подать с острым соусом.
Брокколи со сладким перцем и филе курицы
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Филе курицы – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Зелень укропа – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками.
Сладкий перец нарезать соломкой, брокколи разобрать на соцветия.
Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.
Брокколи со сладким перцем и мясом кролика
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Мясо кролика – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Сметана – 60 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – соломкой, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин. Зелень петрушки нарубить и соединить со сметаной. Готовое блюдо подать с соусом.
Брокколи с рисом и соусом
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Лук-порей – 80 г
Сметана – 70 г
Рис – 50 г
Карри, перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия, лук-порей нарезать кольцами. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 20 мин.
Рис выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Сметану соединить с карри, черным перцем и взбить. Рис с овощами выложить на тарелку и подать с соусом.
Брокколи с гречневой кашей
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Крупа гречневая – 50 г
Лук зеленый – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия, поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 20 мин.
Гречневую крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Готовую кашу и брокколи разложить по тарелкам и подать с рубленым зеленым луком.
Брокколи с ревенем и нутом
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Ревень – 150 г
Нут – 50 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Нут залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до готовности.
Брокколи разобрать на соцветия, ревень обдать кипятком и измельчить. Подготовленные ингредиенты посолить, поперчить, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 мин.
Готовые овощи подать с нутом и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Брокколи с луком-пореем и грибами
Ингредиенты
Брокколи – 250 г
Грибы – 200 г
Лук-порей – 100 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия, лук-порей нарезать полукольцами, грибы измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин.
Брюссельская капуста с картофелем и артишоками
Ингредиенты
Капуста брюссельская – 250 г
Картофель – 200 г
Артишоки – 150 г
Сметана – 60 г
Кетчуп томатный острый – 30 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель нарезать кубиками, артишоки измельчить. Подготовленные ингредиенты и капусту выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин. Сметану соединить с кетчупом и взбить. Готовое блюдо подать с приготовленным соусом.
Брюссельская капуста с морковью и грецкими орехами
Ингредиенты
Капуста брюссельская – 250 г
Морковь – 150 г
Ядра грецких орехов – 40 г Соус соевый – 40 мл Зелень петрушки – 10 г Кинза – 10 г
Способ приготовления
Морковь нашинковать, соединить с капустой, выложить в нижнюю корзину пароварки, полить соевым соусом, посыпать ядрами грецких орехов и установить таймер на 25 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки и кинзой.
Каша рисовая с медом
Ингредиенты
Вода – 200 мл
Молоко – 100 мл
Рис – 50 г
Мед – 30 г
Мята – 5–10 г
Способ приготовления
Рис выложить в кипящую воду и через 15 мин влить горячее молоко, мед и перемешать. Готовую кашу подать с листочками мяты.
Каша рисовая с тыквой
Ингредиенты
