Книга Лечебное питание при повышенном холестерине - Ирина Зайцева

Лук репчатый – 100 г

Крупа гречневая – 50 г

Чернослив – 40 г

Зелень петрушки – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Гречневую крупу отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

Филе и лук пропустить через мясорубку, поперчить и посолить, чернослив измельчить.

Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в разогретую духовку и держать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.

Индейка с чечевицей

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Чечевица – 50 г

Зелень укропа – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Чечевицу отварить в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг.

Филе и репчатый лук пропустить через мясорубку, поперчить и посолить.

Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в предварительно разогретую духовку и держать 30–35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.

Индейка с морковью и курагой

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Морковь – 150 г

Картофель – 100 г

Курага – 50 г

Сливки – 50 мл

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками, морковь – полукружиями, картофель – соломкой, курагу измельчить. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, полить сливками, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C.

Индейка со стручковой фасолью

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Баклажаны – 150 г

Фасоль стручковая – 150 г

Сливки – 50 мл

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе и фасоль нарезать небольшими кусочками, баклажаны – кубиками.

Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, полить сливками, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C.

Индейка с ревенем

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Картофель – 150 г

Ревень – 150 г

Лук-порей – 100 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками, картофель – соломкой, ревень нарубить.

Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать луком-пореем, нарезанным кольцами, посолить, поперчить, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 мин при 180 °C.

Индейка с брюссельской капустой

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Капуста брюссельская – 200 г

Кабачки – 150 г

Зелень петрушки – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками, кабачки – кубиками. Подготовленные ингредиенты и капусту слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.

Индейка с брокколи

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Брокколи – 200 г

Картофель – 150 г

Зелень укропа – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками, картофель – кубиками, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.

Индейка со спагетти и сладким перцем

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Перец сладкий – 100 г

Спагетти – 60 г

Базилик – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – кольцами. Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поперчить, посолить, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо подать на стол, украсив веточками базилика.

Индейка с грибами

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Грибы – 200 г

Картофель – 150 г

Лук репчатый – 100 г

Кинза – 10 г Масло растительное – 10 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы измельчить и приготовить в пароварке. Филе нарезать кусочками, лук – кольцами, картофель – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, запекать в духовке 30 мин при 180 °C и посыпать рубленой кинзой.