Книга Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Вишня – 2/3 мерного стакана от мультиварки, слива – 1/3 мерного стакана от мультиварки, сахар – 1/2 мерного стакана от мультиварки, вода – полная чаша мультиварки
В чашу мультиварки положите сливу и вишню, добавьте сахар, залейте холодной водой до верхней отметки.
Варите в режиме «пароварка» 20 минут.
Затем поставьте компот на 1 час в режим «подогрев», чтобы он хорошенько настоялся. Выключите мультиварку.
Смочите водой ободок стакана, переверните его. Опустите на тарелку с сахаром. Сахар приклеится, как иней. Заморозьте полстакана компота со свежими ягодами в красивых формах для льда.
Компот с фруктами и чаем «Каркаде»
...
Яблоки – 3 шт., смородина – 150 г, курага – 150 г, дольки апельсиновые – для украшения, сахар – 1,5 мерных стакана от мультиварки, чай «Каркаде» – 2 ст. л., вода – полная чаша мультиварки
Помойте курагу и яблоки. Яблоки порежьте кусочками. Положите в мультиварку смородину, курагу и яблоки, сахар. Залейте водой до верхней отметки.
Варите в режиме «тушение» 1 час.
В самом конце добавьте чай «Каркаде», который придаст компоту пикантный кисловатый привкус.
Подайте с печеньем. Украсьте дольками апельсина.
Компот с апельсинами и яблоками
...
Яблоки – 2 шт., апельсин – 1 шт., сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, кислота лимонная – 1 г, вода – полная чаша мультиварки
Помытые яблоки разрежьте кубиками, апельсин разделите на дольки. Положите в мультиварку, залейте водой чуть выше верхней отметки, добавьте сахар и лимонную кислоту.
Варите в режиме «тушение» 1 час. Затем дайте настояться в режиме «подогрев» 20 минут.
Подайте охлажденным, украсив стакан дольками свежего апельсина.
Компот с пряностями
...
Яблоки – 8 шт., мед – по вкусу, сахар – по вкусу, пряности – по вкусу сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, кислота лимонная – 1 г, вода – полная чаша мультиварки
Порежьте вымытые яблоки на мелкие кубики, удалив косточки и сердцевину. Положите в мультиварку порезанные яблоки. Добавьте по вкусу мед и сахар и пряности.
Варите в режиме «тушение» 1 час до полного закипания. Дайте компоту настояться 15 минут в режиме «подогрев».
Компот из винограда и смородины
...
Виноград – 100 г, смородина черная – 1 мерный стакан от мультиварки, лимон – 2 дольки, сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, кислота лимонная – 1 г, вода – полная чаша мультиварки
Вымытый виноград положите в мультиварку. Добавьте сахар и залейте водой до верхней отметки.
Варите в режиме «тушение» 40 минут. В самом конце положите 2 лимонных дольки. Доведите компот до кипения, дайте ему хорошенько отстояться.
Подайте к столу, эффектно украсив стакан небольшой виноградной кисточкой.
Компот из клубники и яблок
...
Яблоко – 1 шт., черешня – 50 г, клубника – 50 г, сахар – 1,5 мерных стакана от мультиварки, порошок ванильный – 1 г, вода – полная чаша мультиварки
Помойте ягоды и фрукты. Яблоко почистите, удалите косточки и сердцевину. Положите в мультиварку вместе с сахаром, добавьте и ваниль, залейте водой до максимальной метки.
Варите компот под крышкой в режиме «тушение» 30 минут. Затем выключите мультиварку.
Охладите компот. Перед подачей на стол добавьте немного льда.
Компот из замороженной клубники и черешни
...
Черешня замороженная – 1/2 мерного стакана от мультиварки, клубника замороженная – 1/2 мерного стакана от мультиварки, сахар – 1, 5 мерного стакана от мультиварки, дольки апельсиновые – для украшения стакана, вода – полная чаша мультиварки
Замороженные ягоды положите в чашу мультиварки, их можно предварительно не размораживать. Добавьте сахар и залейте водой чуть выше верхней отметки.
Варите 20 минут в режиме «пароварка» (до тех пор, пока компот не закипит), а затем настаивайте 1 час в режиме «подогрев».
Подайте компот с кубиками льда. Хорошо утоляет жажду, а в жару отлично освежает. Украсьте стакан дольками апельсина.
Компот из замороженной черешни и сливы
...
Черешня замороженная – 1/2 мерного стакана от мультиварки, слива замороженная – 1/2 мерного стакана от мультиварки, сахар – 1,5 мерного стакана от мультиварки, вода – полная чаша мультиварки
В чашу мультиварки положите замороженную черешню, сливу (их можно не размораживать), добавьте сахар.
Залейте водой до максимальной отметки.
Установите программу «мультиповар» на 20 минут, варите с закрытой крышкой.
Варите в режиме «пароварка» 20 минут. Выключите мультиварку, дайте компоту настояться в теплом месте, а затем остудите.
Компот из шиповника
...
Шиповник – 1 мерный стакан от мультиварки, яблоки свежие – 5 шт., сахар – 1,5 мерный стакан от мультиварки, вода – полная чаша мультиварки
Помойте шиповник и яблоки. Порежьте яблоки на небольшие кусочки, удалив сердцевину и косточки.
Положите шиповник и яблоки вместе с сахаром в чашу мультиварки и залейте водой.
Варите в режиме «тушение» 1 час.
Затем поставьте компот в режим «подогрев» на 1 час настаиваться. Выключите мультиварку.
Подайте со сладкой выпечкой или печеньем в теплом или охлажденном виде.
В овощах содержится большое количество клетчатки, что способствует улучшению процессов пищеварения.
* * *
Приготовленные в мультиварке овощи имеют великолепный вкус, они сохраняют свою первоначальную структуру. В мультиварке существует множество функций, благодаря которым овощи можно и обжарить, и потушить, и сварить, и запечь, и приготовить на пару, то есть произвести любой вид термической обработки овощей.
* * *
Овощи в мультиварке можно готовить с мясом. Порежьте мясо небольшими кусочками, немного обжарьте его в мультиварке. Затем влейте воды, чтобы она покрывала мясные кусочки, и включите режим «тушение» на 1 час. Через 45 минут откройте мультиварку и добавьте к мясу овощи.
