Книга Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев

Входит в бленд The Famous Grouse (где, кроме этого молта, еще Highland Park, Maccalan, North British, Glenrothes).

Стиль – сухой, цветочный.

Восемьдесят процентов официального розлива продается в собственном магазине при дистиллерии.

Неофициальный розлив

Glenturret 14 y. o. 1995 / 2010 43 % Signatory Vintage hogshead C#546–547 747 бут.

Glenturret 14 y. o. 1995 52,4 % Exclusive Malts for Exclusive Casks fresh American oak finish C#12012 2010

Glenturret 14 y. o. 1995 / 2010 43 % Signatory Vintage hogshead C#546–547 747 бут.

Glenturret 14 y. o. 1995 52,4 % Exclusive Malts for Exclusive Casks fresh American oak finish C#12012 2010

Glenturret 29 y. o. 1979 / 2009 48,0 % Signatory Vintage hogshead C#1440 163 бут.

Здесь раньше было еще несколько вискокурен, ныне закрытых

House of Burn. Адрес: Crieff, Perth. Основана в 1825 году Эндрю Макара.

Meadow. Другое название: Crieff. Открыта в 1817 году P&P McOwans.

Mill Drummond. Открыта в 1818-м. Не существует.

Overhill. В деревне под тем же названием была открыта в 1814-м Томасом Макинесом.

Tullibanocher. Александр Макайзек открыл эту вискокурню в 1825 году в деревне под тем же названием. Закрыта.

Turret Bank. Вильям Джонсон открыл ее в 1827 году. Ныне утеряна.

West Lochlin. Была основана в деревне Lohlane в 1825-м. Не существует.

Clathick. Малькольм Макгрегор устроил вискокурню в деревне под тем же названием в 1798 году.

Coldwells. Открыта в 1817 году Дэвидом Халли.

Comrie. Открыта в 1817 году Джоном Маклареном.

Crieff. Джон Бьюканан устроил ее в 1798 году. Не существует.

Cultochedloch. В деревне под тем же названием организована в 1798-м Александром Маклейшем. Не существует.

Dargall. В деревне Dargill в 1815 году основал Питер Комри.

Drumdowie. Была открыта в 1817-м.

Drummond. Другие названия: Drumand, Drumaud. Открыта в 1816-м Алланом Макгрегором.

Fintalich. Основана в 1817 году.

Fowlis. Открыта в 1817 году.

Glenturret. Открыта в 1814 году Томасом Маккомишем. Закрыта 40 лет спустя.

Недалеко от Glenturret стоит замок Драммонд (www.drummondcastlegardens.co.uk). Всего 7 км на юг от дистиллерии через город Крифф. Это того стоит – сам замок, который сэр Джон Драммонд отстроил на землях, дарованных Малколму Драммонду самим Брюсом. За совместную борьбу. Дочка Джона была возлюбленной короля Джеймса IV. Некоторые даже утверждают, что они были женаты и у них был ребенок. Но шотландские нобли хотели, чтобы Джеймс женился на сестре короля Англии Генриха VII, и дочка Драммонда Маргарет стояла на их пути. В общем, всех трех сестер отравили фруктами. А вы говорите «Чехов»!

Мэри, королева скоттов, конечно же, ночевала и в этом замке тоже. Драммонды потеряли всё, потому что граф выступил на стороне несчастного принца Чарли под Каллоденом. Наследники Драммондов по женской линии – графы Анкастеры– уже разбили сады вокруг замка. Вот их и стоит посмотреть. Открыто с мая по октябрь.

Аберфельди

Но у меня есть идея – сгонять в Аберфельди. В прежние заезды я достигал Aberfeldy Distillery другими способами – из Абердина. Оказывается, от Криффа тут всего 40 км по очень красивой дороге.

Проезжаем мимо самого большого и самого эпического местного отеля – Hydro (www.crieffhydro.com). Странное название, конечно. Может быть, это бывшая гидроэлектростанция? Не похоже. Зато налицо гольф на 18 лунок Culcrieff Golf Course. Выезжаем на А85 (она же Перт-роуд) и потом с нее налево на А822. Дальше сплошной Пертшир – в самом лучшем проявлении. Пологие холмы, рощи. Если хорошая погода, то вообще – классика. В какой-то момент мы доезжаем до Foulford Inn, который стоит на дороге, – отель, где можно снять комнаты с кухней. Но дело даже не в кухне. Для постояльцев бесплатный гольф на 9 лунок, между прочим. Но нам пока не надо – нам бы на дистиллерию успеть. Рано или поздно вы заметите, что наша трасса частично совпадает со старой военной дорогой. Причем уходящие от трассы грунтовки обозначены General Wade’s Military Road. Они – часть дороги Crieff – Dalnarcardoch, которую вел генерал Уэйд, солдат и строитель в 1730 году. Именно он заказал мост через реку Тей в Аберфельди архитектору Вильяму Адаму. Это оказалось самое дорогое сооружение на этом пути, по цене сопоставимое со всей остальной дорогой, – аж £4000. Генерал был ирландцем, которому крайне не понравилось то, что он увидел в Хайленде: никаких тебе дорог, полная анархия и проклятые якобиты, войска не могут пробиться через Нагорье, чтобы навести порядок среди этих диких горцев. В общем, он построил почти 500 км дорог, часть из которых – заметьте! – до сих пор используется. И рассматривая проблему якобитов как военную, приложил все силы, чтобы решить ее военным путем.

Именно на север от Аберфельди якобиты как противники унии с Англией получали максимальную поддержку населения, потому что именно тут жили люди, которые ничего хорошего от союза, в отличие от шотландской аристократии, не получили. Так что строительство дорог и мостов генералом Уэйдом было частью большого плана по усмирению провинции. И можно считать, что ганноверская династия укрепилась в Шотландии на лопатах генерала Уэйда.

Кстати, когда окончательно решили проблему якобитов после их второго восстания – физическим уничтожением бунтовщиков, конфискацией имущества, земель, разрушением клановой системы, – тогда же были запрещены килты, волынки и прочие вещи, которые шотландцы сегодня так любят являть миру. И англичанам.

Еще немного, и вы увидите надпись на коричневом фоне – Dewar’s World of Whisky 1½ miles through Town Centre. Так что прямо и налево – тут трудно потеряться: Аберфельди – город маленький. Он стоит на озере Лох-Тей, которое входит в число самых больших озер Европы.

Город Аберфельди – один из самых красивых в Шотландии. Хотя эта красота от природы, а не от архитектуры. Если вы приехали в этот город чуть раньше, чем нужно, есть вариант просто посидеть в пабе, до того как откроется гостевой центр вискокурни Aberfeldy.

Туры проходят один за другим, но для журналистов здесь готовы устроить индивидуальное посещение. Начальник медиаслужбы Питер Гатри любит встречаться с журналистами из Москвы. Они такие милые. Не так давно тут была делегация из русского Top Gear. Эти парни умеют ценить виски, хоть и за рулем постоянно. Основатель дистиллерии Томми Дюар знал толк в поездках, потому что именно кругосветное путешествие, которое он предпринял, помогло ему раскрутить собственный бренд до мировых масштабов, которые и сегодня ничуть не уменьшились.

Мы обходим производственные помещения в индивидуальном порядке. Над нами довлеет архитектура Чарлза Доига. Знаменитая пагода над килном – постройкой, где сушили пророщенный ячмень. Чтобы не прорастал лишнего. Но этого уже никто не делает на территории вискокурни: все стадии подготовки и утилизации сырья и отходов давно на себя взяли другие предприятия. Так, соложение ячменя для Aberfeldy давно уже проводят на территории дистиллерии Glenesk в городе Монтроуз. Хотя до 1972 года тут старательно переворачивали ячмень на цементном полу вручную.