Книга Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Залейте фрукты оставшимся тестом.
После сигнала приоткройте крышку и оставьте на 10 минут в режиме «подогрев».
Вишневая шарлотка
...
Вишни – 600 г, яйцо – 4 шт., сахар – 2 мерных стакана от мультиварки, мука – 2 мерных стакана от мультиварки, разрыхлитель – 1 ч. л., мед – 1 ст. л., сметана – 2 ст. л., сахар ванильный – 1/2 ч. л., масло сливочное, соль – 1/2 ч. л.
Взбейте яйца с сахаром блендером, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, сметану и мед. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым. Оно должно получиться примерно как густая сметана.
Установите таймер режима «выпечка» на 55 минут. Смажьте чашу сливочным маслом.
Вылейте в чашу половину приготовленного теста. Уложите сверху вишни без косточек.
Залейте оставшимся тестом.
После сигнала приоткройте крышку и оставьте на 10 минут в режиме «подогрев».
«Воздушная» шарлотка
...
Яблоки – 2 шт., яйцо – 5 шт.. сахар – 2 мерных стакана от мультиварки, мука – 1 мерный стакан от мультиварки, какао-порошок – 2 ст. л., разрыхлитель – 1 ч. л., корица молотая – 1/2 ч. л., изюм – 50 г, масло сливочное, соль – 1/2 ч. л.
Взбейте в пену яйца с сахаром, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, корицу и какао, чуть подсолите. Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым. Оно должно получиться примерно как густая сметана.
Нарежьте яблоки мелкими дольками.
Установите таймер режима «выпечка» на 55 минут. Смажьте чашу сливочным маслом. Уложите на дно нарезанные дольками яблоки.
Вылейте половину приготовленного теста.
Равномерно распределите сверху ошпаренный кипятком изюм.
Вылейте оставшуюся половину теста.
После сигнала приоткройте крышку и оставьте на 10 минут в режиме «подогрев».
Виноградная шарлотка
...
Мука высшего сорта – 1 стакан, сахар – 1,5 стакана, яйца – 5 шт., виноград – 450 г, цедра апельсиновая – 1 ч. л., разрыхлитель – 1 ч. л., кулинарная бумага
Взбейте в пену яйца с сахаром, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте цедру, чуть подсолите. Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым.
Оно должно получиться примерно как густая сметана.
Уложите на дно мультиварки кулинарную бумагу, влейте половину теста.
Уложите сверху виноградины.
Залейте оставшимся тестом.
Установите таймер режима «выпечка» на 55 минут.
После сигнала приоткройте крышку и оставьте на 10 минут в режиме «подогрев».
Чизкейки
Чизкейк с тыквой
...
Сырковая масса – 400 г, яйца – 5 шт., тыквенное пюре – 1 мерный стакан от мультиварки, сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., эссенция ванильная – 1 ч. л., цедра лимонная – по вкусу, мед – по вкусу, сметана – по вкусу, кулинарная бумага
Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Сделайте тыквенное пюре в блендере. Добавьте к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию. Смешайте смесь в миксере 3-4 минуты.
Уложите кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки. Выложите тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» 15 минут.
Подавайте с медом и сметаной.
Вишневый чизкейк
...
Сырковая масса – 400 г, яйца – 5 шт., вишни – 400 г, сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., эссенция ванильная – 1 ч. л., цедра лимонная – по вкусу, мед – по вкусу, сметана – по вкусу, кулинарная бумага
Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Добавьте к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию. Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты.
Уложите кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки. Выложите половину теста.
Уложите вишни без косточек, закройте их оставшимся тестом.
Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» еще 10 минут.
Подавайте с медом и сметаной.
Сливовый чизкейк
...
Сырковая масса – 400 г, яйца – 5 шт., пюре сливовое – 1 мерный стакан от мультиварки, сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., эссенция ванильная – 1 ч. л., цедра лимонная – по вкусу, кулинарная бумага
Для украшения:
Сливы – 100 г, мед – по вкусу
Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Добавьте сливовое пюре к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию.
Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты.
Уложите кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки. Выложите тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» 15 минут.
Подавайте с медом и сметаной.
Яблочный чизкейк
...
Сырковая масса – 400 г, яйца – 5 шт., яблоки – 5 шт., сахар – 1 мерный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., цедра лимонная – по вкусу, мед – по вкусу, сметана – по вкусу, кулинарная бумага
Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Натрите на терке яблоки. Добавьте к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию. Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты.
Уложите кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки. Выложите тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» еще 10 минут.
Подавайте с медом и сметаной.
Шоколадный чизкейк-пицца
...
Для подложки:
Печенье песочное – 250 г, масло сливочное – 150 г, сахар – 75 г
Для начинки:
Творог – 200 г, яйца – 5 шт., сахар – 1 м стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., эссенция ванильная – 1 ч. л., цедра лимонная – по вкусу
Для украшения:
