Книга Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы - Дон Беннетт

Нашим мышцам не требуется такого большого резервного объёма, однако он у них имеется. Откуда об этом известно? Всё просто: если вы будете подвергать себя таким же физическим нагрузкам, с которыми сталкивались давным-давно, в природных условиях, ваши мышцы до определённой степени разовьются. Далее, если вы тренируете мышцы при помощи тренажёров и свободных весов в зале, используя такой вес, которого вы не встретили бы в природе, ваши мышцы будут становиться больше и больше, пока не достигнут максимального объёма. Различие между этими двумя подходами – в том, что в одном случае остаётся резервный объём. Однако на максимальное развитие мышц и на сохранение их тонуса у организма уходит гораздо больше сил, и в этом случае организму становится гораздо сложнее охлаждать себя в жаркую погоду, чем при нормальном объёме мышц. Думаю, нет необходимости говорить о том, что «разгонять» организм и вынуждать работать активнее, чем обычно, – не очень полезно для здоровья в долгосрочной перспективе.

Тогда как понять, до какого уровня развивать мышцы, если развивать их по максимуму вредно для здоровья? Можем ли мы приблизиться к тому, чтобы тренироваться так, как мы обычно тренировались в природных условиях, и стать настолько физически развитыми, насколько это естественно, и не более того? Определённо, это возможно, но для этого потребуется много размышлять – размышлять нестандартно и самостоятельно в связи с тем, какие популярные представления о физической подготовке существуют в современном мире.

Что касается питания, облегчающего рост мышц: если вы употребляете бо́льшую часть продуктов по отдельности, монотрофно (так же, как люди питались давным-давно в природных условиях), ваш организм (в частности, мозг) будет очень чётко понимать, какие продукты лучше, чем другие, обеспечивают его белком. Поэтому само собой разумеется, что, если состав вашего питания хорошо продуман и вы стали вести достаточно активный образ жизни для того, чтобы увеличился объём мышц, ваш организм будет побуждать вас к тому – безо всяких сознательных усилий с вашей стороны, – чтобы вы ели больше тех продуктов, которые необходимы для восстановления и роста мышечной ткани. Меня поражает, когда люди, с виду эрудированные (в области естественного здоровья), говорят, что теперь им нужно есть больше орехов, поскольку они начинают заниматься в соответствии с Регламентом высокоинтенсивных тренировок.

Далее: некоторые люди говорят, что если сознательно не увеличат содержание белка в рационе, то не смогут развить мышцы в максимально возможной степени… И опять же, это представление о «возможной степени» – о нём следует основательно задуматься. В случае с мышечной массой «больше» не обязательно значит «лучше»; после определённого момента качать мышцы «больше» – совершенно не продуктивно, это становится бесполезным (если вы не стремитесь победить в соревновании или произвести впечатление на окружающих) и просто-напросто перегружает организм.

Кроме того, тренироваться с использованием современных приспособлений, имеющихся в нашем распоряжении, может быть не слишком полезно. У некоторых активных велосипедистов возникают проблемы с теми частями тела, на которые во время езды приходится практически весь их вес, – не из-за неправильной посадки сиденья или руля, но по той причине, что человеческое тело попросту не приспособлено к езде на велосипеде; это велосипед был задуман так, чтобы быть максимально приспособленным к человеческому телу. Велосипед приспособлен для того, чтобы им управлял человек, но не чтобы повторять наши естественные движения. То же касается бега (если говорить о подходе, характерном для 99,9 % бегунов). Да, мы приспособлены к бегу, но не на такие расстояния и не в течение такого времени, как это делают большинство бегунов; и сам характер бега должен быть другим. Мы приспособлены бегать иначе, чем это обычно практикуется сегодня; при таком беге не будет всех тех спортивных травм, которые случаются у среднестатистического бегуна из-за большой ударной нагрузки на стопу, суставы и позвоночник и тех вредных последствий, с которыми в дальнейшем сталкиваются некоторые из них.

В нашей речи есть выражения, описывающие физический тонус человека: быть «не в форме» и быть «в форме». Однако обратите внимание, не существует выражения со словом «форма», которое описывало бы состояние излишней натренированности или развитости тела. Строго говоря, нельзя быть «в слишком хорошей форме», но вполне очевидно, что мы можем слишком много тренироваться, иметь слишком развитые мышцы, о чём я говорил выше, и вести слишком активный образ жизни (более активный, чем нужно для приведения себя в превосходную форму).

Обычно можно посмотреть на человека и понять, что он не в форме; зачастую это очевидно: у таких людей слабый мышечный тонус, плохая осанка и, возможно, лишний вес. Однако я могу показать вам сотню человек, о которых вы с виду сказали бы, что они пышут здоровьем и находятся в великолепной физической форме. Однако если заглянуть внутрь их организма, можно увидеть совершенно иную картину. Поскольку тело человека, тренирующегося слишком много, может внешне быть очень похожим на тело того, кто умеренно активен, увидеть различие между ними не так-то просто – если только что-нибудь не выдаёт с головой такого человека, как, скажем, ортопедические наколенники, – хотя тренированный глаз может заметить определённые «говорящие» признаки, скажем, гипертрофированные икроножные мышцы или использованные упаковки от протеиновых порошков.

Поскольку нельзя обрести полноценное здоровье, если не уделять равного внимания всем ключевым факторам, необходимым для обретения здоровья помимо питания, я посвятил много времени размышлениям об этом вопросе, хорошо его исследовал и вот к какому выводу пришёл: большинство людей либо слишком много, либо слишком мало внимания уделяют физической активности. Если использовать метафору из сказки про Златовласку: нам нужно, чтобы каша была в самый раз – а не слишком холодной или горячей.

Исследования показывают, что действительно можно быть чрезмерно физически активным и это влияет как на эффективность работы организма, так и на здоровье человека. Безусловно, упражнения положительно влияют на ваше физическое состояние, однако последние исследования показывают, что отказ от упражнений может улучшить работу организма и самочувствие человека. И если это ваш случай, то, определённо, вы слишком много тренируетесь. В исследовании, опубликованном в «Журнале прикладной физиологии» (Journal of Applied Physiology), исследователи показали, что, когда бегуны на 25 % сократили дистанцию пробега и заменили эту часть тренировки небольшими забегами на короткую дистанцию несколько раз в неделю, их показатели эффективности улучшились как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Джеффри МакДэниел, медик и спортивный врач, говорит, что люди, ведущие очень активный образ жизни, легко могут перегружать себя во время тренировок, и такое перенапряжение может приводить к травмам из-за перегрузок и является одной из основных причин, по которым люди появляются в его кабинете. Чрезмерная активность может привести к ряду симптомов – таких как переутомление, постоянная болезненность в мышцах, перепады настроения и очень плохие показатели эффективности. Также имейте в виду, что отсутствие явных травм – не показатель того, что вы не перегружаете себя тренировками.