Книга Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 10 минут и 2 часа на заморозку
½ лимона
115 г сливочного сыра комнатной температуры
60 г сливочного масла комнатной температуры
2 чайные ложки натурального подсластителя Swerve или 2 капли жидкой стевии
Щепотка розовой соли
В одной партии:
Калории – 807
Жиры – 85 г
Углеводы – 15 г
Чистые углеводы – 7 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 8 г
В порции:
Калории – 404
Жиры – 43 г
Углеводы – 8 г
Чистые углеводы – 4 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 4 г
1. Цедру половинки лимона очень мелко натрите в небольшую миску. Выжмите сок из половины лимона в миску с цедрой.
2. В средней миске смешайте сливочный сыр и сливочное масло. Добавьте подсластитель, лимонную цедру и сок, а также розовую соль. Используя ручной миксер, взбейте до полного смешивания.
3. Ложкой выложите смесь в формы для жирных бомб. (Я использую маленькие силиконовые формы для кексов. Если у вас нет форм, вы можете использовать бумажные вкладыши для кексов, которые помещаются в чашки.)
4. Заморозьте в течение как минимум 2 часов, разложите и наслаждайтесь! Храните лишние в морозильной камере в пакете на молнии, чтобы вы и ваши близкие могли достать их в любое время, когда хотите сладкого лакомства. Они могут храниться в морозилке до 3 месяцев.
СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. Для изготовления жирных бомб вы можете использовать лоток для кубиков льда в качестве суперлегкой формы.
Эти жирные бомбы дарят вам весь вкус чизкейка в кусочке на один укус. В этом рецепте мои любимые ягоды. Я использую комбинацию клубники и ежевики, разминаю их вместе, а затем кладу их в смесь. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры – это важный шаг для успешного создания жирных бомб.
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
БЕЗ ГОТОВКИ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 10 минут и хотя бы 2 часа на заморозку
115 г сливочного сыра комнатной температуры
4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
2 столовые ложки натурального подсластителя Swerve или 2 капли жидкой стевии
1 чайная ложка ванильного экстракта
¼ стакана ягод, свежих или замороженных
В одной партии:
Калории – 827
Жиры – 85 г
Углеводы – 17 г
Чистые углеводы – 7 г
Клетчатка – 2 г
Белок – 8 г
В порции:
Калории – 414
Жиры – 43 г
Углеводы – 9 г
Чистые углеводы – 4 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 4 г
1. В средней миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр, масло, подсластитель и ванильный экстракт.
2. В небольшой миске тщательно разомните ягоды. Положите ягоды в сливочно-сырную смесь с помощью резинового скребка. (Если вы положите кусочки ягод в сливочно-сырную смесь, не разминая их, они замерзнут и будут иметь неприятную текстуру.)
3. Ложкой выложите сливочно-сырную смесь в форму для жировых бомб. (Я использую маленькие силиконовые формы для кексов. Если у вас нет форм, вы можете использовать бумажные вкладыши для кексов, которые помещаются в чашки.)
4. Замораживайтете не менее 2 часов, разложите в посуду для подачи и наслаждайтесь! Оставшиеся жирные бомбы можно хранить в морозильной камере в пакете на молнии до 3 месяцев. Приятно, если они есть в морозилке, когда вам захочется сладкого лакомства.
СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. В качестве легкой формы для жирных бомб вы можете использовать лоток для кубиков льда.
Моя дочь – маньяк арахисового масла, так что эти жирные бомбы – легкий способ сделать ее счастливой. Вы можете смешать их до того, как приготовите ужин, и они будут готовы к десерту: быстро и легко. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это важно для любого рецепта жирной бомбы.
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 10 минут и 30 минут на заморозку
1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры
1 столовая ложка кокосового масла
2 столовые ложки натурального арахисового или миндального масла
2 столовые ложки натурального подсластителя Swerve или 2 капли жидкой стевии
В одной партии:
Калории – 391
Жиры – 39 г
Углеводы – 15 г
Чистые углеводы – 5 г
Клетчатка – 2 г
Белок – 6 г
В порции:
Калории – 196
Жиры – 20 г
Углеводы – 8 г
Чистые углеводы – 3 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 3 г
1. Возьмите миску для микроволновки. В ней растопите сливочное масло, кокосовое масло и арахисовое масло в микроволновой печи на 50 % мощности. Добавьте подсластитель.
2. Вылейте смесь в формы для жировых бомб. (Я использую маленькие силиконовые формы для кексов.)
3. Заморозьте на 30 минут, разложите и наслаждайтесь! Держите оставшиеся в морозильной камере, чтобы вы могли съесть их в любое время, когда захотите сладкого лакомства.
СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. В качестве легкой формы для жирных бомб вы можете использовать лоток для кубиков льда. Когда жирные бомбы замерзнут, выньте их из лотка для льда, положите в пакет на молнии и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Чизкейк – мой любимый десерт. К счастью, легко сделать кетоориентированный чизкейк! Можно сделать идеальные десерты на один укус для семейных обедов или для того, чтобы взять с собой на званый ужин.
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
ПОРЦИЙ 4
ПОДГОТОВКА 10 минут и 3 часа, чтобы остыло
