Книга Золотой метод стройности - Марият Мухина

Отварить 100 г кальмаров и порезать соломкой. Измельчить и добавить 50 г лука, 1 вареное яйцо, 100 г шампиньонов, а также 50 г консервированного зеленого горошка. Все перемешать и заправить 2 ч. л. майонеза с 2 ст. л. молотых отрубей.

Обед

✓ Копченая курица (150 г). На гарнир отварить в подсоленной воде 220 г стручковой фасоли. Подать с 2 ст. л. гранулированных отрубей.

Ужин

✓ Хурма (200 г), 2 ст. л. гранулированных отрубей. В зависимости от сезона хурму можно заменить другим разрешенным фруктом.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак

✓ Отварной язык

Отварить 80 г говяжьего языка в подсоленной воде. Затем очистить, порезать ломтиками, уложить на тарелку и полить 2 ч. л. отвара, полученного при варке. Подавать с 2 ст. л. гранулированных отрубей.

Обед

✓ Свинина, тушенная с кабачками и перцем

Взять 220 г постной свинины, отбить, посолить, положить на сковороду, добавить воды и потушить. Порезать 130 г кабачков (кубиками) и 130 г болгарского перца. Добавить овощи в мясо за 20 минут до конца тушения. Подать с 2 ст. л. гранулированных отрубей.

Ужин

✓ Салат овощной

Натереть по 100 г сырой моркови и сырой свеклы, перемешать. Заправить 2 ч. л. майонеза, смешанного с 2 ст. л. молотых отрубей.

Третья неделя

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак

✓ Фруктовый коктейль

Положить по 50 г клубники, неспелого манго, киви и любых ягод, а также 2 ст. л. гранулированных отрубей в кухонный комбайн или блендер. Измельчить и смешать со 100 г обезжиренного творога.

Обед

✓ Суп летний

Отварить 250 г нежирной говядины в 1,5 стаканах подсоленной воды. Добавить 130 г болгарского перца.

В готовый суп всыпать 100 г зеленого консервированного горошка. Употреблять с 2 ст. л. гранулированных отрубей.

Ужин

✓ Салат овощной

Взять 100 г нашинкованной белокочанной капусты, по 50 г мелко порезанных болгарского перца и свежих огурцов. Овощи перемешать, посолить и заправить 2 ч. л. майонеза с 2 ст. л. молотых отрубей.

ВТОРНИК

Завтрак

✓ Фаршированная куриная грудка

Надрезать куриную грудку (75 г). Приготовить начинку из 2 ст. л. молотых отрубей, 140 г лука, 110 г помидоров, 120 г грибов и 50 г сыра (ингредиенты предварительно измельчить).

Нафаршировать грудку. Оставшуюся начинку выложить в емкость для выпекания рядом с грудкой. Запечь в духовке. Подать на листе салата.

Обед

✓ Горбуша в молоке

Положить в сковороду 190 г горбуши, добавить полстакана молока и 2 ст. л. молотых отрубей. Потушить.

✓ Салат с шампиньонами

Смешать 100 г зеленого горошка, 50 г свежих огурцов, 50 г тушенных на воде шампиньонов.

Добавить 2 ст. л. молотых отрубей, соль и 1 ч. л. растительного масла.

Ужин

✓ Овощные рулетики

Натереть по 100 г сырой моркови и сырой свеклы, перемешать. Посолить и заправить 1 ч. л. майонеза, смешанного с 2 ст. л. молотых отрубей. Получившуюся массу разделить на две части. Каждую часть положить на лист салата и скрутить рулетики.

СРЕДА

Завтрак

✓ Пирог из капусты с мясом

Обжарить 270 г капусты в 1 ч. л. оливкового масла. Обжарить в собственном соку 80 г мелко порезанной говядины. Смешать 2 ст. л. молотых отрубей с половиной сырого яйца, раскатать лепешку. Выложить на нее начинку из капусты и говядины. Поверхность пирога смазать оставшейся половиной яйца.

Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 °C.

Обед

✓ Суп куриный с овощами

Залить 220 г нежирной курицы без кожи половиной стакана воды и варить 30 минут. Добавить 115 г стручковой фасоли, 80 г помидоров, 65 г болгарского перца. Посолить по вкусу и варить до готовности. Употреблять с 2 ст. л. гранулированных отрубей.

Ужин

✓ Салат овощной

Взять 100 г зеленого горошка, по 50 г болгарского перца и нашинкованной капусты.

Заправить 1 ч. л. низкокалорийного майонеза, смешанного с 2 ст. л. молотых отрубей. Посолить.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак

✓ Творожная масса

Мелко порезать 200 г слив. Положить в кухонный комбайн, добавить 100 г творога и биойогурт, смешать.

Сверху посыпать 2 ст. л. молотых отрубей.

Обед

✓ Печень, тушенная с кабачками

Пропустить через мясорубку 210 г печени и обжарить в 2 ч. л. растительного масла.

Добавить 200 г измельченного лука, 130 г порезанных кубиками кабачков и 2 ст. л. молотых отрубей. Тушить до готовности.

Ужин

✓ Фруктово-ягодный салат

Натереть 100 г яблок, добавить 100 г любых ягод. Заправить йогуртом, смешанным с 2 ст. л. гранулированных отрубей.

ПЯТНИЦА

Завтрак

✓ Рыба, запеченная под яйцом

Взять 65 г филе лосося и обсыпать 2 ст. л. молотых отрубей. Сверху уложить порезанный кружками лук (100 г). Отварить в подсоленной воде 180 г стручковой фасоли до полуготовности. Выложить на рыбу. Залить яйцом и запечь в духовке.

Обед

✓ Фаршированный перец

Пропустить через мясорубку 220 г нежирной свинины и 2 ст. л. гранулированных отрубей. Добавить 130 г мелко нашинкованной капусты. Почистить болгарский перец (130 г), нафаршировать и отварить в подсоленной воде.

Ужин

✓ Фасоль, тушенная с грибами

Отварить в подсоленной воде 115 г стручковой фасоли до полуготовности. Выложить на сковороду, добавить 100 г измельченных шампиньонов, 100 г мелко нарезанного лука, 2 ст. л. молотых отрубей. Влить 2 ч. л. растительного масла, посолить и потушить до готовности.

СУББОТА

Завтрак

✓ Свинина, запеченная с овощами и шампиньонами

На кусок нежирной свинины (75 г) уложить 100 г порезанного кружками лука, посолить. Посыпать 2 ст. л. молотых отрубей. В форму вокруг свинины положить 80 г порезанных кружками помидоров, посолить. Выложить 200 г шампиньонов, сверху натереть 50 г сыра и запечь в духовке.

Обед

✓ Баклажаны, запеченные с морскими гребешками