Книга Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев

Glenrothes 1998 / 2009 43 % OB Asia

Glenrothes 1994 / 2009 43 %

Glenrothes 1995 / 2010 43 %

Glenrothes 1988 / 2009 43 % OB Asia

Независимый розлив

Glenrothes 9 y. o. 1999 45 % Exclusive Malts Exclusive Cask refill butt C#12724 2009

Glenrothes 18 y. o. 1990 / 2009 46 % The Single Malts of Scotland refill sherry C#3331 385 бут.

Glenrothes 20 y. o. 1990 /2010 46 % Wilson & Morgan Sherry Wood C#10993

Glenrothes 21 y. o. 1989 / 2010 54,2 % Blackadder Raw Cask Sherry Butt C#7471 252 бут.

Glenrothes 21 y. o. 1990 / 2011 56,8 % Douglas Laing Platinum Old & Rare Sherry butt 154 бут.

Glenrothes 38 y. o. 1970 / 2009 42,3 % Duncan Taylor Rare Auld C#10577

Glenrothes 39 y. o. 1970 / 2009 47,9 % Duncan Taylor for The Nectar C#10567 127 бут.

Glenrothes 40 y. o. 1969 / 2010 45,5 % Duncan Taylor Rare Auld Germany C#12884 101 бут.

Glenrothes 40 y. o. 1970 / 2011 40,6 % Duncan Taylor The Octave C#495777

Glenrothes 41 y. o. 1969 / 2011 44,2 % Duncan Taylor Peerless C#12881 120 бут.

Glenrothes 41 y. o. 1970 / 2011 47,7 % The Whisky Agency bourbon hogshead 197 бут.

Glenrothes 41 y. o. 1968 43 % Duncan Taylor Peerless black label 700 ml 2011

Glenrothes 1968 / 2010 43 % Duncan Taylor Peerless C#9974 139 бут.

Glenrothes 1968 / 2011 45,2 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#13509 108 бут.

Glenrothes 1968 / 2011 45,2 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#13509 108 бут.

На сегодня Glenrothes – одна из вискокурен, которые быстро поняли прелесть винтажной дистилляции и всячески ее подчеркивают. Упаковка у них – на грани искусства. А сам продукт независимо от года представляет собой один из лучших виски Спейсайда.

Я бы не стал останавливаться в городе Ротс. Хотя бы потому, что он какой-то неприветливый и гостиниц там мало. Может быть, я придираюсь. Но хозяева гостиниц, которые мне попались, не внушали доверия, а номера были тесные. А может быть, просто кто-то слишком много ест, как говорил герой Милна. Мы выезжаем на центральную дорогу и едем до указателя направо – Rothes Castle, как это принято для исторических памятников, на плашке коричневого цвета. Тут можно заехать прямо – полюбоваться на дистиллерию Glen Spey – и сразу отправиться на развалины замка семьи Лесли. Там тоже особо смотреть нечего – стоит на холме стена. Мы обошли холм и увидели сразу за ним и за вискокурней огромные поля и вдалеке леса на пологих холмах. Красиво, черт побери! Если рвануть к этим полям, то выяснится, что поле справа – это гольф-клуб (www.rothesgolfclub.co.uk). Здесь все просто зовет к игре в гольф: неслучайно эту игру придумали шотландцы. Правда, в другом городе – там, где не делают виски. Местный клубный дом поражает размерами – он раз в десять меньше клубного дома в гольф-курорте «ПИРогово». Только не думайте, что я езжу в «ПИРогово» играть в гольф – просто тут проводят «Алко-Саммит», он же «самогонный Давос». А самогон – ближайший родственник виски. Вот так все и закольцевалось.

Glen Spey

Адрес: Rothes, Morayshire AB38 7AY

Первоначально это была мельница, которой владел человек по имени Джеймс Стюарт. Некоторые его называют, кстати, держателем лицензии на дистиллерию Macallan. В 1884 году родилась новая дистиллерия в регионе.

Но спустя немного времени произошла знаменательная, историческая сделка: Стюарт продал вискокурню под именем Millhaugh торговцам вином и джином W&A Gilbey. Это был первый случай покупки шотландской дистиллерии английской компанией. За всю историю ее закрывали всего два раза, и каждый раз во время мировых войн из-за недостатка ячменя. Гилби продали предприятие в другие руки только в 1962 году. В 1969-м новые хозяева J&B увеличили ее мощности вдвое. Тут стоят четыре перегонных куба из темной меди, по форме больше напоминающие лампочки. Может быть, из-за этого местные спирты легкие, элегантные, с оттенком цветочных ароматов. В качестве односолодового виски продукцию предприятия можно найти разве что в полуофициальной серии Flora & Fauna (c 2001 года), хотя от независимых производителей тоже есть приличный продукт. Практически вся продукция идет на изготовление блендов J&B и Spey Royal. Источник воды – родник Doonie.

Официальный розлив

Glen Spey 21 y. o. ‘Limited Edition’ 50,4 % OB 5844 бут. 70 cl

Glen Spey 1996 / 2009 'Manager's Choice' 52 % OB C#240 276 бут.

Независимый розлив

Glen Spey 12 y. o. 1999 / 2011 59,8 % Riverstown C#125 298 бут.

Glen Spey 31 y. o. 1977 / 2009 55,8 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#3656 210 бут.

Glen Spey 32 y. o. DL OMC 1976 / 2009

Glen Spey 31 y. o. 1977 / 2009 55,8 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#3656 210 бут.

При этом Glen Spey 30 y. o. 1974 / 2004 46 % MmcD Mission IV многие считают лучшим виски за всю историю розлива. Glen Spey 32 y. o. DL OMC 1976 / 2009 стоит в Москве 16 105 руб. А Flora & Fauna – 5760 руб., что вполне по карману пытливому исследователю.

Кстати, мы должны теперь решить, куда именно ехать. Потому что из Ротса есть вариант проехать кругом через дистиллерии, расположенные в Ките и Хантли, и вернуться.

Если отправиться по В9015 – это и есть начало кольца, – то первое, что вы увидите через 10 км, будет дистиллерия, совсем не похожая на другие.

Auchroisk

Адрес: Mulben, Banffshire AB55 3XS

На тот момент, когда мы на нее заехали, никаких опознавательных знаков на зданиях не существовало. Только недавно с нее содрали логотипы J&B, а логотип Diageo еще не прилепили. В 1960-е и в начале 1970-х дела у J&B шли настолько хорошо, что они решили построить совершенно новую вискокурню. За это взялась фирма Westminster Design Associate. Комплекс был построен в 1974 году – здания тут разнятся по форме и размеру, и, конечно, всех сбивает с толку здание в стиле «Шляпа Хагрида», или деревянный сарай на опушке Запретного леса. Сплошной Гарри Поттер. А что вы хотите – неподалеку ведь расположен Дафтаун, рядом с которым, по версии авторши «Гарри Поттера», расположен замок Хогвартс. На удивление все это производит гармоничное впечатление, и не мудрено, что эта вискокурня получила награду от Saltire Society (салтир – геральдическое наименование Андреевского флага, который, собственно, символ Шотландии). Ее часто описывают как выдающееся достижение современной промышленной архитектуры Шотландии. Весь новострой выглядит довольно скромно по сравнению с Auchroisk. Здесь установлено 6 танков для мацерации объемом по 51 000 литров каждый. Что подразумевает до 4 млн литров выхода в год. А складов хватит на хранение продукции за десять лет. Перегонные кубы спроектированы таким образом, чтобы производить достаточно тонкие, легкие спирты – именно поэтому «рука» каждого куба тянется параллельно полу. Спирты, состаренные в бочках из-под бурбона, были идеальными составляющими для блендов J&B. Около 10 % шло на односолодовый розлив под брендом Singleton (с припиской маленькими буквами of Auchroisk). После 2001 года здесь отказались от использования названия Singleton и сделали официальный розлив под шапкой Flora & Fauna. Новые владельцы Diageo приподняли бренд Singleton и привязали его к другим вискокурням: Dufftown и Glen Ord.