Книга Веганское сыроедение и здоровый образ жизни - Дон Беннетт

– Лоуренс Краусс

Как вы себя чувствуете?

How do you feel?[34]

Я надеюсь, что читающие эту статью счастливы и здоровы. Ведь без здоровья быть счастливым нелегко. Подумайте об этом. Если бы вы пребывали в хорошем настроении, но потом со всего размаху ударили по большому пальцу молотком или услышали от врача серьёзный диагноз, тогда вам, вероятно, уже не хотелось, бы как прежде, смеяться над забавной шуткой. Поэтому я думаю, что все мы можем согласиться с тем, что быть здоровым очень хорошо.

Но как узнать, насколько вы здоровы? Эта не ситуация чёткого деления на чёрное и белое, в ней много оттенков серого. Если вы оцениваете своё нынешнее состояние здоровья по шкале от 1 до 10, где 1 – это худшее здоровье, которое у вас могло бы быть, а 10 – лучшее здоровье, которое вы способны испытать, то как бы вы оценили своё здоровье в данный период жизни? Если вы ответили «7», тогда я спрашиваю вас: «А откуда вам знать?» Хороший вопрос, не так ли? Откуда вам знать, что вы находитесь на отметке 7, если вы ещё не испытали 10? Большинство из тех, кто считает, что они находятся на отметке 7, на самом деле находятся примерно на отметке 4! Они могли бы быть гораздо более здоровыми и благодаря этому чувствовать себя куда лучше, чем могут себе представить.

У каждого из нас есть свой «потенциал здоровья»; это высший уровень здоровья, который способен поддерживать ваш организм, пребывая в идеальных условиях. И у каждого из нас есть свой индивидуальный «потенциал долголетия», который является продолжительностью жизни при отсутствии воздействий, способных вызвать преждевременную кончину. Поэтому, если я хочу реализовать свои потенциалы здоровья и долголетия – иначе говоря, скончаться во сне в глубокой старости в относительно хорошем состоянии здоровья, – я должен жить «иначе», чем средний человек, который живёт примерно 72 года и проводит свои последние годы, сражаясь с каким-то дегенеративным заболеванием. (72 года, возможно, лучше по сравнению с существовавшей ранее средней продолжительностью жизни в 55 лет, но по сравнению со средней продолжительностью жизни в 95 лет, которая когда-то была у людей, это не такое уж значительное улучшение, правда?) Таким образом, ради достижения этой важной цели – реализовать свои потенциалы здоровья и долголетия – я произвёл в своей жизни положительные изменения, способные оказать благотворное влияние на моё здоровье. Благодаря этому теперь моё здоровье гораздо крепче, чем я мог когда-либо себе представить! Моё кровяное давление снизилось до показателей 108 на 65, холестерин – до 145, количество белых кровяных телец у меня теперь нормальное (ниже среднего), а уровень гомоцистеина – 8. У меня больше не болит голова, я перестал болеть и, без сомнения, смогу избежать таких недугов, как диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания. К тому же я стал намного счастливее… Не потому, что я выиграл в лотерею или прошёл курс психоанализа, а потому, что я стал более здоровым физически; поверьте мне, физическое здоровье очень влияет на психологическое самочувствие.

Всем ли подходит здоровый образ жизни? Нет. Он только для тех, кто хочет быть здоровым, хочет жить долго и счастливо, устранив из своей жизни все болезни, насколько это возможно. Достижимо ли это? Однозначно да! Вам нужны только две вещи: достоверная информация и мудрость, чтобы воплотить это знание в жизнь.

Но вернёмся к вопросу о том, как вы себя чувствуете. Когда я говорю с людьми о привычках здорового образа жизни, то нередко встречаю сопротивление со стороны тех, кто судит о своём состоянии здоровья по тому, как они в тот момент выглядят и чувствуют себя. Если им кажется, что они чувствуют себя «нормально», тогда они предполагают, что их здоровье в порядке, и поэтому считают, что никаких изменений в привычках, влияющих на здоровье, в их случае не потребуется. На своём опыте я убедился в том, что это необязательно так. Более точным показателем того, насколько вы здоровы, является состояние ваших клеток и внутренних органов: в какой они форме. Но даже если мерилом для вас служит то, как вы выглядите и какое у вас самочувствие, то, как я уже говорил, большинство людей могут выглядеть и чувствовать себя намного лучше, чем сейчас… Они просто не знают о том, что это возможно.

Когда у моего отца начались проблемы с желудком, его осмотрели врачи, после чего ему поставили диагноз рак толстой кишки. Я спросил врача, сколько времени этой опухоли размером с кулак понадобилось для того, чтобы вырасти до такого размера. Он ответил, что на это могло уйти лет 20–30. Я спросил отца, как он чувствовал себя последние пять лет. Он сказал: «Отлично!» В тот день я усвоил ценный урок. Если вы просто чувствуете себя «отлично», это ещё не означает, что вы находитесь в добром здравии. Если вы думаете, что отметка 4 по десятибалльной шкале – это «отличное» самочувствие, то как бы вы описали самочувствие на 10 баллов? По современным меркам вы будете чувствовать себя невероятно, восхитительно, немыслимо… И я гарантирую, что вам настолько понравится подобное самочувствие, что вы никогда не захотите вернуться просто к «хорошему» или «нормальному» состоянию.

И я также гарантирую вам, что, если вы не даёте организму то, что ему нужно, и даёте ему то, чего он не хочет, то у вас нет никаких шансов реализовать свой потенциал здоровья, насколько это позволяет ваша генетика, или чувствовать себя настолько хорошо, насколько это возможно в вашем индивидуальном случае. И это не предположение, а один из фундаментальных законов природы. Если вы уважаете желания своего организма, то можете выглядеть и чувствовать себя невообразимо прекрасно!

Никогда не бывает слишком поздно ступить на путь улучшения здоровья, но, разумеется, чем раньше это сделать, тем лучше. Как и в случае с инвестициями в своё будущее финансовое благополучие, инвестировать сегодня в своё будущее здоровье – мудрое поведение, если вы хотите избежать немощи в зрелом и преклонном возрасте. Это тот случай, когда заблаговременное планирование поможет избежать ненужных страданий и преждевременной смерти – двух вещей, которых я, безусловно, хотел бы избежать.

Когда вы проснётесь завтра утром, лучше всего встретить новый день, подумав о том, как можно укрепить своё здоровье. Итак, не откладывайте на потом, решив сделать это своей целью на Новый год, ведь сегодня самое удачное время начать воплощать эти мысли в действия, с тем чтобы однажды на вопрос «Как ты себя чувствуешь?» вы могли ответить не «Отлично», а «Невообразимо прекрасно!» – и, говоря это, вы будете знать, что так оно и есть.

По крайней мере я здоров

At least I have my health[35]

В прошлый День благодарения я принял участие в ежегодном ритуале благодарения. Друг за другом люди по очереди объявляли собравшимся о том, за что они благодарны. Одни были благодарны за то, что им весь год сопутствовала удача, другие испытывали благодарность за какое-то счастливое событие, а третьи были благодарны за то, что уцелели (в 2005 году в США было много разрушительных ураганов). Но когда я услышал: «Я благодарен за то, что я здоров», я встрепенулся.