Книга Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения - Светлана Хворостухина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
2. Картофель нарезать кусочками, посыпать красным молотым перцем, обжарить в масле, смешать со сладким перцем, помидорами, кукурузой и репчатым луком.
3. Для приготовления соуса очищенные от кожицы и сердцевины крупно нарезанные яблоки выложить в дуршлаг, подержать 5 мин над кастрюлей с кипящей водой, затем размять толкушкой, добавить сахар, майонез, красный молотый перец, соль и перемешать.
4. Овощи выложить в салатник, заправить соусом, посыпать измельченными зеленым луком и зеленью петрушки.
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 92 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 400 г
Огурцы – 200 г
Помидоры – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.
3. Помидоры и огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Капусту, помидоры и огурцы выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить сметаной, перемешать, украсить ломтиками яиц и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Простокваша – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Хрен тертый – 15 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, нарезать дольками, выложить на блюдо, посолить и поперчить.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Простоквашу смешать с тертым хреном и измельченной зеленью. Приготовленной заправкой полить помидоры, украсить салат кольцами лука и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Морковь – 300 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 60 г
Лук репчатый – 130 г
Зелень петрушки и укропа – 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Лук очистить, измельчить и спассеровать в сливочном масле.
2. Морковь очистить, натереть на средней терке и вместе с горошком добавить к луку.
3. Овощи посолить и тушить до мягкости. Все ингредиенты выложить в салатник, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа, перемешать и полить сметаной.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Лук зеленый – 200 г
Зерна граната – 150 г
Сок лимонный – 10 мл
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Лук помыть, измельчить, сбрызнуть лимонным соком.
2. Добавить к луку зерна граната, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 200 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Фасоль вареная – 300 г
Оливки без косточек – 100 г
Огурцы соленые – 200 г
Яйца – 2 шт.
Картофель – 150 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 130 г
Соус сметанный – 50 г
Хрен тертый – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Сваренный в мундире картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.
2. Огурцы, вареные морковь и яйца измельчить, добавить фасоль, соединить с картофелем, посолить и выложить в салатник.
3. Рубленый лук и натертый хрен смешать со сметанным соусом, заправить салат получившейся смесью и украсить оливками.
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 180 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Яблоки – 200 г
Морковь – 600 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 20 г
Способ приготовления
1. Яблоки помыть, разрезать на 2 части, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
2. Морковь очистить, натереть на средней терке и вместе с яблоками выложить в салатник.
3. Для приготовления заправки сметану соединить с сахаром, полить ею салат, перемешать и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Огурцы – 100 г
Помидоры – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Масло растительное – 20 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы и помидоры помыть, нарезать кружочками, добавить очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные перец, укроп и петрушку.
