Книга Русская изба. От печки до лавочки - Марина Алексеевна Улыбышева

которое произошло от слова «творить». Так называются разные предметы обихода, сделанные человеком. В избе этой утвари очень много, и вся она не только нужная, но и красивая. Вот глиняные горшки и крынки – высокие сосуды для молока. Вот туеса из бересты – круглые в основании короба с крышками. Вот корзинки, сплетённые из ивовых прутьев. А ещё бочки, лукошки, красивые расписные деревянные ложки – чего только нет! Некоторые вещи куплены на ярмарке, но многие сделаны своими руками.

Отец успевает даже игрушки мастерить. То глиняную свистульку слепит, то вырежет из поленца медведя и мужика, которые сидят друг против друга на двух брусочках. И если эти брусочки передвигать, то мужик и медведь по очереди бьют молотками по наковальне. А ещё для развлечения ребятишек есть в избе лубки – забавные картинки с поучительными надписями.

Утварь: туесок, крынки, кружка с крышкой, короб для хранения соли, горшок с деревянными ложками

Мама тоже большая рукодельница. Она умеет и ткать, и прясть, и вязать. Вышитые полотенца маминой работы по праздникам развешивают на стенах для красоты. А для рук и лица есть простое полотенце – утиральник.

Целый день отец и мальчики работают. Дел много – пахать, сеять, плотничать, рыбачить, сено косить, дрова заготавливать. Женщины занимаются домашним хозяйством, ухаживают за скотиной, пекут хлеб, варят щи и кашу. Девочки с шести лет начинают прясть пряжу. В музеях ты сможешь увидеть маленькие детские прялки. С ранних лет девочки помогают по хозяйству матери, а мальчики – отцу. Так что тебе, дорогой читатель, тоже не придётся сидеть без дела.

Ушат (ведро), бочка

Посуда: скопкарь, две братины, ковш-черпак, чарка

Но вот трудовой день закончился, и семья собирается ужинать. Отец садится под иконами во главе стола. У каждого члена семьи – своё место. Мать ставит в центр стола горшок с похлёбкой. Все берут ложки и по куску хлеба. Хлеб, кстати, не только для того, чтобы его есть, но и для того, чтобы похлёбку в ложке до рта донести и стол не закапать, ведь отдельных тарелок тогда не ставили.

Первым из горшка зачерпывает отец, а потом все строго по очереди. Но попробуй только первым потянуться к горшку – тут же ложкой по лбу получишь, чтобы знал своё место. Семья-то большая, и потому нужно соблюдать порядок.

После еды у вас есть немного времени, чтобы поиграть с братишками и сестрёнками. А во что же можно поиграть в избе? Да хотя бы в бирюльки! Это тонкие деревянные палочки с загнутыми по-разному концами. Пучок этих бирюлек ставят стоймя, а когда убирают руку, то палочки в беспорядке рассыпаются. Задача игрока – вытаскивать из кучи по одной палочке так, чтобы другие не шевельнулись. А если шевельнулись, то передавай ход другому. Под конец игры подсчитывают, кто больше бирюлек вытащил. Простая игра, но очень увлекательная!

Печь

У наших предков было в ходу выражение «плясать от печки». Как ты думаешь, почему так говорили? А потому, что при постройке избы сразу решали самый важный вопрос: где сложить печь. Всё остальное размещали в зависимости от расположения печки. В твоём воображаемом доме печь стоит слева от входа. И там, где стоит печь, – печной угол. Печь большая и занимает в избе много места, но зато и умеет делать много дел.

Ты думаешь, она только для того, чтобы греть? Нет, печка и греет, и кормит, и светит, и моет, и сушит, и даже лечит. Это сооружение совсем не простое. Посмотрим на устройство русской печи. Печку ставят не прямо на полу, а делают для неё массивный сруб – опечье. На настиле опечья ставится сама печь, а под настилом оставляют пустое место – подпечье. Там хранят ухваты*, кочерги, чтобы мешать дрова в печке, печные лопаты для выпечки хлеба и помело**. А в нижнюю часть подпечья зимой пускают кур. Им ведь тоже хочется погреться, да и яйца они несут в тепле лучше.

[* Ухват – длинная палка с полукруглой рогаткой на конце, чтобы ставить в печь и вынимать из неё горшки.]

[** Помело – метёлка для выметания золы.]

Сковорода (1), ухват (2), чугунок (3), горшок (4) и хлебная лопата (5)

Дрова горят внутри печи – в топке. И эта топка (или горнило) бывает такая большая, что там может сидеть взрослый человек. Но для чего же ему лезть в печь? А чтобы попариться! Ведь печка – отличная банька, в которой пар исцеляет от множества болезней. Помните, что в сказках Баба-яга на лопате засовывала Иванушку в печку? А наши предки тоже так делали, только с самыми лучшими намерениями. Они выгребали из протопленной печки золу и угли, а потом на широких лопатах бережно сажали туда болеющих ребятишек, чтобы они в такой баньке прогрелись и вылечились. Всякая хвороба отцепится, если прогреть свои косточки в печи. Лечит болезни даже печная зола: её добавляют в различные мази и отвары. Намажешься – и будешь чумазый, зато здоровый.

Печь – прекрасная сушилка: сушит валенки и рукавицы, а также грибы, ягоды, мелкую рыбёшку. Она же и стиральная машинка. В большой чугунный горшок с водой женщины складывали бельё, туда же опускали мешочек с золой и ставили в печь. Удивительное дело: зола тёмно-серая, почти чёрная, а бельё от такого кипячения становится белым-белым да ещё и более прочным. Вот такие чудеса химии и физики!

Есть у печки и совсем уж необычное умение. Она знает наперёд, какая будет погода. Знает и по-своему рассказывает: если дрова в печи горят с треском – к морозу, с гудящим шумом – к бурану. Определить погоду можно и по тому, как дым из трубы стелется, и по цвету печного пламени. Надо только хорошо знать эти народные приметы. И вы все, конечно, помните, что «приметы» – от слова «приметить».

Печная труба тоже вещь не простая. Вон сколько в ней задвижек и заслонок, и все они для того, чтобы в избе было и тепло, и воздух чистый. Откроешь заслонки – гарь и дым исчезнут, закроешь – тепло