Книга Лечебное питание при запорах - Ирина Зайцева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
Помидоры – 600 г
Морковь – 200 г
Свекла – 200 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
На каждом помидоре сделать крестообразный надрез, удалить верхушку и аккуратно вынуть часть мякоти. Морковь и свеклу сварить в подсоленной воде и натереть на мелкой терке. Полученной массой начинить помидоры, которые затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий, фаршированный филе леща и гречневой кашей
Ингредиенты
Перец сладкий – 500 г
Филе леща – 400 г
Каша гречневая – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Масло растительное – 50 мл
Зелень укропа – 10 г
Перец черный и красный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы пропустить через мясорубку, посолить и добавить черный и красный молотый перец. Лук измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить с кашей и перемешать.
Сладкий перец очистить от семян, начинить фаршем, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 30–35 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий, фаршированный креветками и морковью
Ингредиенты
Перец сладкий – 500 г
Креветки (очищенные) – 300 г
Морковь – 200 г
Базилик – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
У сладкого перца срезать плодоножку и удалить семена. Морковь сварить в подсоленной воде и натереть на крупной терке.
Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и соединить с морковью. Полученной массой начинить сладкий перец, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленым базиликом.
Перец сладкий, фаршированный мидиями и фунчозой
Ингредиенты
Перец сладкий – 600 г
Мясо мидий – 300 г
Фунчоза (вареная) – 70 г
Зелень петрушки – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо мидий выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, варить 3 минуты и откинуть на дуршлаг, а затем соединить с фунчозой.
Сладкий перец очистить от семян, начинить полученной массой, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.
Перец сладкий, фаршированный морепродуктами
Ингредиенты
Перец сладкий – 500 г
Мясо мидий – 150 г
Креветки очищенные – 150 г
Мясо кальмаров – 150 г
Мясо осьминогов – 150 г
Зелень петрушки – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Креветки, мясо кальмаров, мидий и осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и начинить ими перец, который выложить в нижнюю корзину пароварки. Установить таймер на 20–25 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий, фаршированный картофельным пюре
Ингредиенты
Перец сладкий – 200 г
Пюре картофельное – 150 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 20 г
Способ приготовления
У сладкого перца срезать плодоножку и удалить семена, затем начинить картофельным пюре, предварительно смешанным с измельченной зеленью, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.
Десерт с йогуртом и киви
Ингредиенты
Йогурт несладкий – 300 г
Киви – 250 г
Мед (жидкий) – 50 г
Шафран – 5 г
Способ приготовления
Киви нарезать кружочками, соединить с йогуртом и шафраном, добавить мед и перемешать.
Десерт с йогуртом и корицей
Ингредиенты
Йогурт несладкий – 300 г
Крем карамельный – 100 г
Корица – 5 г
Мята – 10 г
Ванилин – 5 г
Способ приготовления
Йогурт соединить с карамельным кремом, добавить корицу, ванилин и перемешать. Готовый десерт украсить веточкой мяты.
Десерт с йогуртом, черносливом и киви
Ингредиенты
Йогурт несладкий – 200 г
Чернослив – 50 г
Киви – 50 г
Способ приготовления
Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и измельчить. Киви нарезать небольшими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соединить с йогуртом и перемешать.
Десерт с йогуртом и изюмом
Ингредиенты
Йогурт несладкий – 200 г
Изюм – 40 г
Хлопья овсяные – 50 г
Способ приготовления
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, соединить с йогуртом и овсяными хлопьями и перемешать.
Десерт с йогуртом и мюсли
Ингредиенты
Йогурт несладкий – 300 г
Мюсли – 100 г
Ванилин – 3 г
Лимон – 10 г
Способ приготовления
Йогурт соединить с мюсли и ванилином и перемешать. Готовый десерт украсить ломтиком лимона.
