Книга Веганское сыроедение и здоровый образ жизни - Дон Беннетт
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Помимо этого учтите, что есть несколько факторов, способствующих достижению идеального веса, и неразумно будет полагаться только на один из них, независимо от того, насколько значителен этот фактор. Таким образом, правильная физическая нагрузка (не слишком маленькая и не слишком большая), полноценный сон и достаточное количество остальных питательных веществ, необходимых вашему организму, – всё это также исключительно полезно для вас.
«Когда я был студентом, изучавшим медицину, йод в виде ЙК {йодида калия} был универсальным лекарством. Никто не знал, что он делает, но что-то он делал, причём делал это хорошо. Мы, студенты, часто описывали ситуацию следующей эпиграммой: „Если не знаешь диагноз пока, выпиши просто Й и К“ (If ye do not know where, what and why, prescribe ye then K and I – дословно: «Если не знаешь, где, что и почему, выпиши тогда „К“ и „Й“, калия йодид». – Прим. пер.)».
– Доктор Альберт Сент-Дьёрди (открыл витамин С в 1928 году)
«Дефицит йода не только имеет место в современном мире, но и приобрёл масштабы эпидемии, и она связана с множеством заболеваний, в том числе с заболеваниями щитовидной железы, хронической усталостью, фибромиалгией и раком, включая рак молочной железы и простаты. На мой взгляд, если правильно оценивать и лечить дефицит йода, это не только поможет людям улучшить работу их иммунной системы, но и сыграет важную роль в обретении ими оптимального состояния здоровья».
– Дэвид Браунштейн, доктор медицинских наук
«Я новичок в бурном океане противоречивой информации, оттого я и принял несколько опрометчивых и рискованных решений в отношении йода, когда стал наносить его на кожу и принимать внутрь».
«В прошлом году я начал принимать йод ежедневно. О корректных дозах приёма я ничего не знал. Спустя примерно шесть месяцев я начал испытывать симптомы гипертиреоза; тесты на функцию щитовидной железы выявили у меня гипертиреоз. Оказывается, это случилось потому, что я не ведал, что творил».
(Д. Б.: Вот почему вы встречаете подобную статистику: «Согласно одному недавнему исследованию, до 47 % человек, принимавших более 1 мг йода, столкнулись с болезнями щитовидной железы». Для нормализации уровня йода не годится подход «Помоги себе сам», потому что для предотвращения сбоя в работе щитовидной железы у человека должно быть достаточное количество йода и он должен знать, какие сопутствующие факторы нужно принимать вместе с йодными добавками.)
Belief and reality – truth or consequences[23]
Солнце вращается вокруг Земли. Если бы я серьёзно заявил вам об этом, вы могли бы счесть меня сумасшедшим. Но если бы я сказал об этом на более раннем этапе истории человечества, то вы бы ответили: «Лучше расскажи мне о том, чего я не знаю!» Да, было время, когда все верили в то, что Земля – центр Вселенной. Но я готов поспорить, что, когда большинство людей полагали, будто Солнце вращается вокруг Земли, дело обстояло иначе, пусть все и считали это истиной.
Так что же это означает сегодня? Это означает, что нечто, что вы считаете истинным, может и не быть таковым. Это означает, что ваши убеждения, возможно, не имеют ничего общего с реальностью. Как это влияет на вашу жизнь? Если кто-то обмолвился вам, что какое-то из ваших привычных действий вредит вашему здоровью, но вы придерживаетесь противоположного мнения, то может статься, что вы построили свою веру на недостоверной информации, а то и, что ещё хуже, на дезинформации (заведомо ложной информации, распространяемой преднамеренно). А когда вопрос касается информации о здоровье, ни в той, ни в другой нет недостатка.
Поверьте человеку, ищущему истину на протяжении более 30 лет: многое из того, что вам известно, истине не соответствует. Ещё в подростковом возрасте я обнаружил, что когда я задавал взрослым вопрос, подразумевавший однозначное «да» или «нет» в качестве ответа, то я получал чёткое «да» и чёткое «нет» на один и тот же вопрос (и кстати, почти никогда «я не знаю»). Представьте себе, что вы спрашиваете кого-то, вращается Солнце вокруг Земли или Земля вокруг Солнца, и получаете утвердительный ответ на оба вопроса. И все эти люди, отвечая вам, казалось, ничуть не сомневались в своём убеждении и даже могли объяснить вам, почему они правы, а другой человек неправ. Будь вы маленьким ребёнком, вы бы смутились. Но в зрелом возрасте, узнав всю правду о нашей Солнечной системе, вы понимаете, что люди – это единственные животные на нашей планете, способные верить в то, что не является истинным. Только люди способны не задумываясь отвергать убедительные доказательства, угрожающие их вере. Многие люди, решившие отвернуться от реальности там, где речь идёт об их здоровье, навлекают на себя болезни, ненужные страдания и преждевременную смерть.
Умение выбирать – палка о двух концах: оно может работать как на вас, так и против вас. Что касается веры, то у вас есть выбор. Вы можете верить:
1) в то, во что верят все остальные;
2) в то, во что вам желательно верить, с точки зрения людей и / или секторов рынка;
3) в то, во что вам самим хочется верить;
4) в реальность / истину (что одно и то же).
Какой из этих вариантов, по вашему мнению, служит вашим интересам? Какой из них служит интересам рынка? А какой из них избрало бы большинство подобных вам людей?
Если вы любите молочные продукты (например, сыр, молоко, мороженое и т. д.), а кто-то предоставил бы вам доказательства того, что молочные продукты не только не полезны для костей (хотя якобы они – основной источник кальция, необходимого организму), но в действительности являются причиной развития остеопороза и рака, то какой из четырёх предложенных выше вариантов определил бы вашу реакцию? Вы бы отвергли эти сведения без раздумий и сомнений, поскольку не хотите их слышать?
Вы принимаете решение в зависимости от того, что для вас важнее. Если в вашем подсознательном списке приоритетов здоровье стоит выше потакания своим слабостям и поиска удовольствий, то вы прислушаетесь к аргументам и постараетесь принимать решения в пользу своего здоровья. Если же образ жизни чревоугодника и охотника за удовольствиями для вас важнее собственного здоровья, тогда вы, вероятно, произнесёте следующие магические слова, защищающие вас от внутреннего конфликта: «Я в это не верю», – и будете по-прежнему преспокойно делать то, что на самом деле вредит вам.
Производители, выпускающие продукты, вредные для здоровья, зависят от нашей способности сомневаться в том, что их продукция действительно оказывает губительное воздействие. Они дают миллиарды долларов средствам массовой информации, чтобы те показывали их в выгодном свете, и политикам, чтобы они поддерживали (защищали) их, с целью утаивать от вас или дискредитировать правдивую информацию, способную отрицательно повлиять на продажи. Они делают всё возможное для влияния на ваши убеждения, чтобы вы были не только их клиентом, но и верным сторонником, который будет отстаивать их продукцию, отвечая любому, кто приносит ему достоверную информацию об опасности этих продуктов, что он не верит ни единому его слову. Каждый раз, когда вы отказываетесь верить в то, что истинно в отношении, скажем, молочных продуктов, их производитель расслабляется и широко улыбается, радуясь тому, что его самые сокровенные секреты остаются за семью печатями, весьма довольный тем, что вы невольно способствуете его мошенническим приёмам как потребитель и как защитник его продуктов, на деле наносящих ущерб здоровью.
