Книга Палеодиета. Секреты стройности и здоровья - Наталья Круглова

Зеленый коктейль-1

Ингредиенты (на одну порцию):

киви — 1 шт.;

лимон с цедрой — 2 колечка;

петрушка — 7–10 веточек;

мята — 6–8 веточек;

негазированная чистая вода — 100 мл;

мед — 1–2 ч. л.

Очистите киви, разрежьте на 4–5 частей и положите в блендер. Туда же отправьте два тонких колечка лимона (вместе с цедрой) и петрушку. Разберите мяту на листики; листики — к киви, а стебельки — в мусор. По желанию добавьте мед. Влейте воду и размешайте все до консистенции пюре. Перелейте в бокал, украсьте долькой лимона.

Зеленый коктейль-2

Ингредиенты:

киви зрелый — 4 шт.;

банан зрелый — 1 шт.;

вода — 2 чашки; сельдерей — 2 стебля.

Очистите киви и банан от кожуры. Смешайте все ингредиенты в блендере и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.

Зеленый коктейль-3

Ингредиенты:

укроп — 1 пучок;

банан — 1 шт.;

вода — 1 стакан.

Очистите банан от кожуры. Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.

Зеленый коктейль-4

Ингредиенты:

листья зеленого салата — 1 пучок;

яблоко — 2 шт.;

вода — 1 стакан;

сельдерей — 2 стебля;

укроп — щепотка.

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.

Коктейль «Клубничка»

Ингредиенты:

ананасовый сок — 200 мл;

персиковый сок — 200 мл;

клубника — 250 г.

Хорошо измельчите в блендере клубнику до получения пюреобразной массы, добавьте ананасовый и персиковый соки. Разлейте коктейль по бокалам. Украсьте клубникой и подавайте в охлажденном виде.

Теплый яблочный пунш

Ингредиенты:

яблоко — 8 шт.;

ванильный стручок — 1/2 шт.;

палочки корицы — 1 шт.;

лимон — 1/4 шт.;

апельсин — 1/4 шт.;

китайские пряности «Пять специй» — 1 ч.л.

Выжмите сок из яблок и перелейте в кувшин. Добавьте ваниль, корицу, 4 дольки лимона, 4 дольки апельсина, специи и оставьте на 1 час на солнце или в теплом месте.

Вода Сасси

Ингредиенты:

вода — 2 л;

имбирь (тертый) — 1 ч. л.;

огурец — 1 шт.;

лимон — 1 шт.;

мята — 12 листиков.

Огурец и лимон тщательно вымойте и тонко нарежьте кружочками. Положите все ингредиенты в кувшин и залейте водой. Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике.

Кокосово-ореховый напиток

Ингредиенты:

кокос — 3 шт.;

кешью — 1/2 стакана;

макадамия — 1/2 стакана;

финики — 7 шт.;

корень имбиря — 1 кусок;

корица молотая — 1/2 ч. л.;

кардамон — 1/4 ч. л.;

перец черный молотый — 1/4 ч. л.;

гвоздика молотая — щепотка.

Замочите орехи на 8–12 часов в воде. В блендере смешайте мякоть 2 кокосов, 3 стакана кокосового молока, орехи и остальные ингредиенты до кремообразного состояния. Для более жидкой консистенции разбавьте водой или кокосовым молоком.

Напиток с кокосом и авокадо

Ингредиенты:

кокос — 1 шт.;

авокадо — 1 шт.;

зелень — 1 пучок.

Налейте кокосовое молоко в блендер. Разбейте кокос пополам и выньте мякоть. Поместите в блендер. Добавьте авокадо и зелень и взбивайте до однородного состояния.

Яблочный чай с имбирем

Ингредиенты:

вода — 150 мл;

яблоко — 3 шт.;

корень имбиря — 5 см.

Яблоки пропустите через соковыжималку, а имбирь мелко порежьте. Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в кипящую воду остальные ингредиенты и варите на медленном огне 15 минут, затем перелейте в чашу.

Сбитень клюквенный

Ингредиенты:

клюква — 1 стакан;

гвоздика — 2 бутона;

вода — 1 л;

корица, орех мускатный — по вкусу.

Переберите клюкву, тщательно вымойте и опустите на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг. Ягоды переложите в кастрюлю, разомните пестиком. Влейте воду, добавьте специи и быстро доведите до кипения. Отвар процедите. Добавьте мед и дайте настояться 2 часа.

Мятный джулеп

Ингредиенты:

молодые листья мяты без стеблей — 1 пучок;

лимон (или лайм) — 1 шт.;

минеральная вода — 1 л.

Лимон (или лайм) промойте, разрежьте на половинки. От одной половинки отрежьте 4 тонких ломтика, которые потребуются для украшения. Мяту промойте, обсушите и довольно мелко нарежьте. В блендер влейте немного воды (примерно полстакана), положите мяту и измельчите в пюре. Выжмите лимонный сок в мятное пюре, влейте минеральную воду. Через ситечко разлейте мятный джулеп по стаканам, украсьте лимонными дольками или листочками мяты.

Зеленый витаминный смузи

Ингредиенты:

вода (в зависимости от желаемой густоты) — 1/2–1 стакан;

замороженные персики — 100 г;

замороженный манго — 100 г;