Книга Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Е. Левашева

Готовить в режиме Варка на пару 10 мин.

При подаче к столу в каждую тарелку положить укроп.

114. Суп из вешенок с морковью и рисом

продукты

150 г вешенок, 2 моркови, 50 г риса, 1,5 л воды, соль

Время приготовления – 1 ч.

Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. Вешенки промыть, измельчить ломтиками.

Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить рис, морковь и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

115. Суп из шампиньонов с цукини

продукты

150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1,5 л воды, 1/2 пучка укропа, соль

Время приготовления – 1 ч.

Картофель, цукини и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть и мелко нарезать. Укроп помыть, мелко нарезать.

Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, цукини и грибы, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу положить в каждую тарелку укроп.

116. Грибной суп с пшеничной крупой

продукты

1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшеничной крупы, соль

Время приготовления – 2 ч.

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, пшеничную крупу и соль. Готовить в режиме Тушение 2 ч.

При подаче к столу положить в каждую тарелку грибы.

117. Суп из шампиньонов с картофелем и сыром

продукты

150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г сыра, 1,5 л воды, 1/2 пучка зелени петрушки, соль

Время приготовления – 1 ч.

Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень петрушки помыть, мелко нарезать. Сыр измельчить кубиками.

Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь и грибы, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу положить в каждую тарелку зелень петрушки и сыр.

118. Грибной суп с перловкой

продукты

150 г сухих грибов, 1,5 л бульона, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 2 маленькие луковицы, 50 г перловки, 1,5 л воды, соль

Время приготовления – 2 ч. 30 мин.

Грибы замочить в воде.

Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в чашу.

Всыпать перловку, залить все водой и посолить. Готовить в режиме Тушение 2 ч.

119. Суп из шампиньонов с зеленым горошком

продукты

150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 1,5 л воды, соль

Время приготовления – 1 ч. 15 мин.

Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, грибы и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч. Добавить зеленый горошек и оставить в режиме Подогрев на 15 мин.

120. Грибной суп с макаронами

продукты

350 г шампиньонов, 100 г макаронных изделий, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 сладкий перец, 2 л воды, 20 г сливочного масла, соль

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Морковь и картофель помыть, очистить, нарезать кружочками.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Влить в чашу мультиварки 2 л воды, положить морковь, сладкий перец, картофель, шампиньоны и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч. За 20 мин до окончания программы добавить макароны.

121. Суп с фасолью и грибами

продукты

2 стакана белой фасоли, 1 стакан сухих грибов, 1 морковь, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 3 л воды, черный перец горошком, соль, зелень

Время приготовления – 2 ч. 20 мин.

Замочить на ночь фасоль и сухие белые грибы.

Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать.

Положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

К луку и моркови добавить фасоль, грибы, картофель, перец, соль и воду.

Включить режим Тушение и готовить 2 ч. В готовый суп добавить измельченную зелень.

122. Щи с сушеными грибами

продукты

1,5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны

Время приготовления – 1 ч.

Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.

Капусту помыть и нашинковать.

Бульон влить в чашу мультиварки, добавить промытые грибы, картофель, капусту, соль и томатную пасту.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу заправить сметаной.

123. Борщ с шампиньонами и пекинской капустой

продукты

1,5 л свекольного отвара, 200 г пекинской капусты, 100 г шампиньонов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль

Время приготовления – 1 ч.

Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками.

Капусту помыть и нашинковать. Отвар влить в чашу мультиварки, добавить капусту, грибы, соль и томатную пасту.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу заправить сметаной.

124. Постный борщ

продукты

1/2 кочана белокочанной капусты, 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 свекла, 2–3 клубня картофеля, 200 г крупной белой фасоли, 250 г помидоров, 1,5 л воды, сметана, соль, черный молотый перец, специи

Время приготовления – 2 ч. 30 мин.

Промыть фасоль, выложить в чашу мультиварки, залить холодной водой. Включить режим Тушение на 2 ч. 30 мин.

Лук, морковь и картофель почистить, помыть и мелко нарезать. Свеклу почистить и натереть на терке. Нашинковать капусту.

После закипания фасоли добавить в чашу репчатый лук, морковь и картофель.