Книга Чревоугодие - Тимур Шакиржанович Касымов
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Сам я не принимаю ничего из добавок (если не считать добавками то, что добавляют в обычную пищу для её приготовления – реннин в сыр, лавровый лист и другие специи в первые и вторые блюда, а также чай), кроме витамина С время от времени (профилактика или просто вкус кисленький нравится?). Я не занимаюсь тяжёлым трудом, тренировки мои весьма умеренные плюс я фанат самоусовершенствования (не забыли?)), настроивший своё питание идеально (вот хвастун! Помните про Путешествие длиною в жизнь? Идеальную диету на всю жизнь установить очень тяжело (не знаю таких, у кого получилось). Иногда я ввожу что-то новое, урезая старое (перемен требуют наши сердца!), а потом выкидываю это новое (зачастую), возвращая старое в прежнем объёме. Но изменяю всегда только маленькую часть рациона - на время, необходимое для проверки нового продукта. Вдруг он окажется более подходящим для моего организма? Будет легче усваиваться, давать ещё больше радости и сил, будет удобнее для меня. Кто знает) Иногда, наоборот, нарываюсь на продукты с различными побочками для меня. Потом анализирую, почему произошёл беспорядок в организме? Что в составе съеденного продукта спровоцировало случившееся безобразие?).
Но зато сколько всего я перепробовал за свою жизнь. Витаминно-минеральные комплексы – американские, немецкие, французские, российские. Аминокислоты, порошковые протеины, креатин – тоже из различных стран. Одно время увлекался большими дозами витамина С – спасибо Лайнусу Полингу. Панангин – ничего связанного с ангиной - просто препарат калия и магния. Цинк, кальций, аминалон, травяные бусты тестостерона (трибулусом кто-нибудь ещё балуется?)).
Да всего и не припомнишь. Реклама в журналах оказывала на моё юное неокрепшее сознание чудотворное воздействие. За каждой добавкой я бежал, как галл из деревни Астерикса и Обеликса бежит к казану с волшебным зельем. Годам к 25 мой пыл поутих. Наверное, это был необходимый этап в моей жизни - после него я понял, что для меня качественная, натуральная, подходящая именно мне пища намного предпочтительнее. И дешевле - лучше платить за огромный спектр веществ сразу, чем за отдельные выжимки.
И потом я подозреваю, что в обычной пище может быть что-то, не открытое пока наукой. В начале прошлого века даже про витамины ещё никто не слышал.
Кто знает, может в будущем изобретут что-нибудь намного лучше обычной пищи или как-нибудь напрямую будем энергию получать, минуя пищеварительную систему. Не будем тратить силы и время на жевание, переваривание, станем супер мега сверх людьми. А если ещё пилюли сна… Что-то я замечтался) Пока пользуемся имеющимся в наличии)
Рассказывать подробно про каждый витамин и минерал, думаю, нет смысла – информации полно в интернете. Пробегусь по некоторым.
Витамин С.
Первый и неповторимый) Я лишал себя этого витамина на месяц. У меня потрескалась кожа на обеих руках, возле костяшек мизинцев. Из трещин даже кровь сочилась. Один мелкий порез вообще не собирался затягиваться на моём теле, кажется, наоборот - расширялся. Старая добрая квашеная капуста, спасавшая когда-то (а может и сейчас) моряков от цинги, пришла на помощь и ко мне. Около десяти дней понадобилось организму, приправленному капустой, чтобы затянуть все раны и остановить процесс трещинообразования. Эксперимент не совсем чистый. Конечно же, в продуктах, содержащих витамин С, от которых я отказался и в капусте содержится много чего ещё помимо этого витамина. Но какая-то уверенность сидит в голове. Уверенность, что всё дело именно в С.
При всяких ОРВИ он точно помогает. Я убедился в этом ещё в подростковом возрасте. Начинал болеть – закидывал грамм витамина С. Организм превращался в жаровню – горел пару дней, а на третий просыпался, как новенький. Без С-шки не было такого жара, но и болезнь могла затянуться на две недели.
Овощи, фрукты, зелень – главные поставщики этого витамина.
Многие млекопитающие синтезируют витамин С из глюкозы, но люди с обезьянами давно сбросили с себя это бремя и стали полагаться целиком на пищу. Наверное, это было оправдано. Вы тоже не будете печь свой хлеб, когда в магазинах полно такого же, и вы не бедны. Вы лучше используете это время более эффективно. Примерно так, думаю, рассуждал наш организм, когда отказывался от производства собственной аскорбинки:
- Зачем я её синтезирую? Её полно вокруг! Фрукты, ягоды, разные травки. Хватает! Лучше пущу энергию на что-нибудь более важное!
Витамин К.
Жирорастворимый витамин. Он был у меня на подозрении в связи с излечением моих трещин. Участвует в синтезе белков и способствует нормальному свёртыванию крови. В капусте той самой его полно… До сих пор думаю, что именно он был главным помощником витамина С в залечивании моих ран.
Зелёные овощи, зелень, киви – главные поставщики. В кишечнике образуется в одной из своих форм.
Кальций.
Главный макроэлемент. До сих пор идут споры – откуда его лучше получать? Из молочки или из растительных продуктов (овощей, зелени, круп, бобовых и семян)? Некоторые говорят, что из молочки он плохо усваивается, другие, что, наоборот, из растительной пищи вам останется с «Гулькин нос» …
Я на стороне молочки. Именно после добавления в рацион хороших сыров, некоторые из обращавшихся ко мне (особенно девушки) забывали про проблемы с зубами.
У одной написавшей мне беременной девушки зубы стали крошиться, хоть она и пила какие-то добавки кальция. Я посоветовал ей кушать сыр (молоко она и так пила, но мало) и довести получение кальция из молочки до 2 грамм. Через месяц она написала, что зубы в порядке, уже не крошатся. До этого она даже кушала с опаской – боялась, что кусочки своих зубов заглотит. На себе я эксперименты с кальцием ставить не стал – с таким элементом лучше обойтись наблюдениями за другими)
А младенцы? Как они набирают костную массу на одном молоке?
- Так это же дети, - возразите вы. – Они отлично усваивают молоко.
- Взрослые тоже отлично его усваивают, - отвечу я. – Проблемы возникают только с лактозой (у каждого есть индивидуальное количество лактозы, которое он может употребить без проблем за раз (про тех, кто не переносит даже 30 грамм молока я слышал, но никогда не видел вживую
