Книга Лечебное питание. Диетотерапия против болезней ног - Сергей Кашин

За лето и осень организм в определенной степени насыщается витаминами, например, запас витамина С может сохраняться в печени и расходоваться в течение 2–6 месяцев. Однако за зимние месяцы, если не было необходимого дополнительного поступления, эти запасы истощаются, и тогда наступает гиповитаминоз – недостаточность одного или нескольких витаминов в организме человека. Первые признаки гиповитаминоза: слабость, быстрая утомляемость, плохой аппетит, снижение работоспособности, сопротивляемости простудным и другим заболеваниям, угнетенное состояние духа. На этом фоне могут развиваться и другие, более серьезные осложнения и заболевания.

...

В рационе питания должны быть обязательно всевозможные салаты, заправленные растительным маслом. На десерт лучше употреблять абрикосы, яблоки и сливы. Полезны также орехи, мед и клюква.

Поступая в организм, витамины быстро разрушаются и не накапливаются в нужных количествах, поэтому необходимо обеспечить постоянное их поступление в организм вместе с пищей.

Количество витаминов в продуктах питания резко снижается при неправильной кулинарной обработке: нагревании, консервировании, копчении, высушивании, замораживании или вследствие национального одностороннего питания. Это в особенности относится к витаминам A, D, В1 и В2 РР и С. Поэтому предпочтение следует отдавать свежим овощам, фруктам и ягодам.

При кожных заболеваниях ног или суставов, при болезнях, связанных с нарушением кровообращения, рекомендуются следующие овощи, фрукты и ягоды:

• арбуз. Мякоть арбуза особенно полезна для больных артритом, подагрой и т. д.;

• баклажаны. Их можно принимать в пищу без ограничения как лечебное питание при артрите, подагре и др.;

• земляника лесная. Свежие ягоды также можно употреблять в больших количествах. Это хорошее лечебное средство при подагре;

• лимон. Для питания можно использовать и сок, и плоды. Лимоны широко используются в народной медицине при лечении самых различных заболеваний, в том числе острого ревматизма, подагры и ломоты в суставах;

• виноград. Ягоды и сок применяются при подагре.

Из виноградных листьев можно делать настои, которые способствуют выделению из организма щавелевой кислоты, а значит, являются хорошей профилактикой артрита и артроза;

• вишня обыкновенная. В народной медицине плоды вишни в сочетании с теплым кипяченым молоком используются при воспалении суставов – артрите;

• брусника. Эти ягоды можно употреблять в свежем, вареном или моченом виде при лечении ревматоидных заболеваний, подагры и артрита;

• капуста огородная. Рекомендуется при подагре. Из свежей капусты можно делать салаты, полезны также настои, бульоны и капуста в тушеном виде.

Сырые листья капусты прикладывают к больным местам в качестве компресса для снятия подагрической боли;

• кизил. Компоты, кисели, свежая ягода, варенье – все это рекомендуется при заболеваниях суставов;

• крыжовник. Рекомендуются съедать в свежем виде по 100 г ягод 2–3 раза в день до еды при ревматизме, подагре и др.

Очень полезна рыба и морепродукты. В печени трески и тунца содержится оптимальное количество витамина D. Он также содержится в молоке, сметане, йогуртах и сливках.

При ревматоидном артрите рекомендуется сокотерапия. Полезны свекла, яблоки и морковь.

...

При различных заболевания ног показаны также диеты. В каждом отдельном случае рекомендуется определенная диета, но общее положение для всех – достаточное количество белков и витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.

При лечении различных видов артрита часто рекомендуется использовать голодание в течение 2–3 дней при одновременном употреблении дистиллированной воды с лимоном. Воду можно приобрести в аптеке.

Вообще необходимо постараться сбросить лишний вес, чтобы облегчить нагрузку на суставы.

Очищение организма

Современные ученые считают, что очищение организма разными методами позволяет намного эффективнее бороться с различными недугами. Течение заболеваний опорно-двигательного аппарата во многом зависит от состояния печени и кишечника больного. Печень является основным органом, отвечающим за различные виды обмена веществ в организме, поэтому от ее состояния во многом зависит и общее состояние человека. Кроме того, у подавляющего большинства людей, страдающих заболеваниями суставов, вследствие постоянного приема медикаментов возникают проблемы с печенью, желчным пузырем и кишечником.

Лечение хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата без предварительного очищения малоэффективно или вовсе безрезультатно. Поэтому следует начинать его с очищения организма. Этот метод включает целый ряд мероприятий: голодание, диеты, разгрузочные дни, а также посещение бани, сауны, массаж и лечебную гимнастику и в целом активный образ жизни.

...

«Лучшая приправа к пище – голод»

( Сократ)

Известно, что голоданием лечили и лечились сами многие известные ученые, мыслители и философы древности: Пифагор, Сократ, Платон, Плутарх, Авиценна и др. В наше время этот метод используется во многих клиниках по всему миру. Лечебное голодание способствует укреплению иммунной системы, обновлению клеток и омолаживанию организма в целом, позволяет побороть многие болезни и продлевает жизнь.

В некоторых случаях очищение становится единственно возможным способом излечения.

Особенно эффективен метод разгрузочно-диетической терапии при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы, остеохондрозе, кожных болезнях и нарушениях желудочно-кишечного тракта, при ожирении. Продолжительность терапии будет зависеть от характера заболевания и индивидуальных особенностей, поэтому все детали необходимо согласовывать с врачом.

В некоторых случаях этот метод противопоказан, когда по состоянию здоровья нельзя проводить длительный курс голодания, поскольку он основан на жесткой низкокалорийной диете.

В первые 9-10 дней производится полное очищение кишечника, печени и т. д. Затем проводится антипаразитарная программа. Голодание может применяться полное, т. е. сухое, или с водой. Этот вопрос решается врачом.

Лечебное голодание приводит к массовой гибели болезнетворных и гнилостных бактерий в кишечнике, поэтому на последних стадиях терапии назначается высокоэффективный кисломолочный напиток для активации собственной полезной микрофлоры. Его получают из симбиотика «ЭМ-Курунга» (ЭМ – эффективные микроорганизмы) и коровьего молока.

В настоящее время распространено очень много способов очистки организма от вредных веществ. Поэтому необходимо знать общие сведения, которые позволят самостоятельно подобрать необходимый метод.