Книга Мозг против лишнего веса - Дэниэл Дж. Амен

Как справиться с провоцирующим потчеванием

• Попросите вашего супруга/супругу и детей спрятать вредные лакомства и закуски с глаз или вообще избавиться от них, чтобы у вас не было искушения.

• Если вы собираетесь в гости, позвоните хозяевам заранее и предупредите, что вы находитесь на специальной диете и не сможете есть определенные блюда. Вам понадобится сделать это всего раз или два, после чего ваши друзья начнут спрашивать, чем лучше вас угостить.

• Если вы находитесь на деловом ланче и ваш коллега/клиент восхищается, неправильным блюдом и предлагает его вам, возьмите небольшой кусочек, скажите, что это вкусно, и затем дождитесь своей еды.

• Когда вы идете на вечеринку, постарайтесь поесть немного дома, чтобы не чувствовать голода на мероприятии.

• Будьте откровенны с навязчивым потчевателем. Объясните ему, что вы пытаетесь питаться правильно, а когда он предлагает вам торт, чипсы или пиццу, вам становится очень трудно это делать.

• При встрече с друзьями, вместо того чтобы идти на ланч или обед, выберите деятельность, которая не крутится вокруг еды, — например, пойдите прогуляться.

• Когда за столом вам предлагают добавку, скажите, что вы приятно сыты. Если хозяева настаивают, объясните, что вы стараетесь следить за потреблением калорий. Если они продолжают навязывать вам добавку, вежливо спросите у них, почему они так настойчиво пытаются помешать вам заботится о своем здоровье.

• Избегайте ходить куда-либо с коллегами, которые держат мисочку с конфетками в своем рабочем столе.

• Скажите потчевателю, что вы принципиально не пьете спиртного.

• Имея дело с человеком, с которым вы едва ли встретитесь снова, вы можете сказать, что у вас пищевая аллергия, поэтому вам нельзя есть торт с шоколадным кремом или соус на майонезной основе.

• Ешьте очень медленно, чтобы, когда хозяин начнет подкладывать гостям «еще кусочек», ваша тарелка не была пустой. К тому моменту, когда вы закончите, второй раунд трапезы может подойти к концу и вам уже не будут предлагать добавку.

• Если в школе предлагают недостаточно здоровое питание, давайте детям с собой ланч, чтобы им не приходилось есть в буфете.

• Дайте себе слово взять под контроль свое собственное тело и не позволять окружающим делать вас толстым и глупым.

• Когда по телевидению идет реклама продуктов питания, выйдите из комнаты, переключите канал или отключите звук.

• Проезжая мимо рекламных щитов с рекламой продуктов питания, подумайте о том, как много калорий содержится в этих продуктах.

• Если в радиоэфире звучит реклама продуктов питания — выключите радио или переключитесь на другую волну.

• Говорите официантам сразу, садясь за столик: «хлеба не надо» или «чипсов не надо».

• Попросите официанта не предлагать вам десерт до того, как придет время принести десертное меню к вашему столику.

• При заказе фастфуда всегда говорите «нет» на предложение суперпорций.

• Попросите вашего супруга/супругу не есть провоцирующие продукты у вас перед носом.

• Если члены семьи едят пищу, которая соблазняет вас, выйдите из комнаты, пока они не закончат.

• Заранее сообщите своим родителям или родителям супруга, что вы не будете есть определенные блюда на семейном сборе.

• Попросите дедушек и бабушек не использовать лакомства в качестве вознаграждения для ваших детей.

• Не покупайте джанкфуд для своих детей или не храните его в доме.

• В ресторане договоритесь с другом или спутником жизни заказать основное блюдо одно на двоих и разделить его пополам.

• Другой вариант: попросите официанта в ресторане еще до того, как вам принесут заказ, упаковать половину блюда, чтобы вы могли взять это с собой.

• Допустим, сосед приносит вам тарелку печенья с кусочками шоколада, немедленно передарите ее кому-то еще.

• Если начальник принес именинный торт на ваш день рождения, поблагодарите его, съешьте маленький кусочек и скажите, что торт замечательный.

• Если вы не в состоянии сопротивляться высококалорийным коктейлям или опасаетесь, что несколько бокалов вина уничтожат ваш самоконтроль на остаток вечера, не ходите на корпоратив с вашими сослуживцами.

• Обходите торговые автоматы на работе/в школе.

• Берите здоровую пищу с собой на работу, вместо того чтобы есть с сослуживцами.

• Если сослуживцы, решив перекусить, хотят поделиться с вами, вежливо откажитесь.

• Берите с собой что-то перекусить, когда уезжаете из дома на несколько часов.

• Не соблазняйтесь «энергетическими» батончиками и напитками, которые предлагают в спортивных залах.

• В буфетах типа «съешь-сколько-сможешь» сначала берите салат (заправка — отдельно), приготовленные на пару овощи и постный протеин. Если, съев это, вы по-прежнему голодны, можете попробовать более калорийную пищу. Есть шанс, что вы съедите меньшую порцию, чем если бы вы начали с жирной пищи.

• Когда искушение побеждает, используйте «правило трех укусов». Откусите то, что вам хочется, 3 раза, остальное выбросьте в корзину.

• Когда ваша супруга просит вас доесть что-то оставшееся от обеда, поблагодарите ее, положите это в лоток и уберите в холодильник до следующей трапезы.

• После приема гостей раздайте все, что осталось от трапезы, гостям, чтобы не испытывать соблазна съесть это после их ухода.

• Если кто-то из вашей компании за обедом заказал картошку фри на стол, обеспечьте себя стаканом воды или чашкой зеленого чая, чтобы попивать его, пока остальные будут хрустеть картошкой. Это займет вас и обезопасит от желания машинально потянуться за картошкой.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Я находилась среди людей, говоривших мне, что я толстая. Я взяла на себя ответственность, и теперь вокруг меня больше нет критикующих людей. Я окружила себя людьми, выражающими признательность и поощрение. Прежде я даже не осознавала, насколько чужая негативность воздействовала на меня».

Лора

• Возле кассы в продовольственном магазине смотрите на кассира, а не блуждайте взглядом по «стенду импульсивных покупок» с конфетами и прочей ненужной снедью.

• Возьмите за правило никогда и нигде не брать бесплатные образцы продуктов!

Откажитесь от хлеба перед едой

Вы знаете, почему в ресторанах перед каждым посетителем ставят на столики корзиночки с бесплатным хлебом? Почему не с сыром? Не с миндалем или фруктами? Причина в том, что хлеб делает нас более голодными и поощряет немного погодя съесть гораздо больше. Кроме того, хлеб, особенно белый — изготовленный из отбеленной муки высшего сорта, приводит к скачку уровня сахара в крови и увеличивает уровень серотонина. Серотонин помогает человеку чувствовать себя более расслабленым, довольным собой и менее критичным, а такой человек тоже наверняка закажет больше.