Книга Омни диета - Тана Амен

• Исчезновение непреодолимой тяги к сахару и простым углеводам в период от трех до семи дней.

• Снижение болевых ощущений в суставах, ставшее результатом снижения уровня воспаления в организме.

• Резкое улучшение пищеварения и других связанных с пищеварением проблем, которые вас до этого мучили.

• Кожа станет чище и засияет здоровьем.

• Вам станет проще концентрироваться на чем-либо.

• У вас появится больше сил и энергии.

План действий

Теперь, если вы решили приступить к диете, призываю вас сделать решительный шаг и совершить то, что мало какая диетическая программа порекомендует: прыгнуть с места в карьер и разом резко изменить свою жизнь. Действовать постепенно, делать незначительные, пошаговые изменения на протяжении нескольких недель или месяцев – это, может быть, и отличный способ для некоторых вещей в жизни, но уж точно он не подойдет для правильного питания.

И вот почему: подобно большинству людей, которые питаются традиционно, вы, вероятно, пристрастились к рафинированному белому сахару, фруктозе, сахарозаменителям и другим формам простых углеводов, которые превращаются в сахар вскоре после того, как вы их съедите. Отказаться от продуктов питания, от которых у вас физическая зависимость, – задача не из легких. Тем не менее, верите вы или нет, самый простой и самый эффективный способ избавиться от пристрастия к сахару – это не воздерживаться от него постепенно, а раз и навсегда исключить из своей жизни. Самый лучший способ изменить свой рацион питания в лучшую сторону – это прыгнуть с места в карьер обеими ногами. В конце концов, маленькими шажками вам перепрыгнуть через него точно не удастся!

Когда вы съедаете сахар и другие простые углеводы, то уровень глюкозы у вас в крови, как правило, резко подскакивает, остается завышенным некоторое время, после чего так же резко падает. Вместе со снижением глюкозы организм получает срочный сигнал: съесть еще больше сахара и простых углеводов! Так непреодолимая тяга дает о себе знать снова и снова.

Это просто бесконечный цикл с печальным концом. Когда вы едите сахар, то вам хочется его еще больше. Когда вы едите простые углеводы, вас тянет съесть еще больше простых углеводов.

Единственный способ прервать этот порочный круг – полностью исключить из своего рациона сахар и простые углеводы.

Согласно моему опыту, большинству людей, приступающих к диетической программе, удается избавиться от непреодолимой тяги к сахару и углеводам всего за один-три дня.

Для самых заядлых сладкоежек для этого может понадобиться неделя. В любом случае вам придется перетерпеть совсем немного, и стремление набить живот сахаром и углеводами начнет постепенно сдавать свои позиции, освобождая вас от пристрастия к тем продуктам питания, которые наносят лишь вред вашему организму.

То же самое касается и других подрывающих здоровье продуктов, которые я настоятельно рекомендую вам исключить из своего рациона питания, в том числе полуфабрикатов, злаков, алкоголя, глютена и молока. С места в карьер! Откажитесь от всего этого безобразия раз и навсегда и замените эту еду на совершенно новый для вас рацион полезных и вкусных продуктов, которые будут питать ваш организм так, как это было уготовано самой природой.

Употребляя в пищу сбалансированный рацион, состоящий из натуральных, органических продуктов, которые практически не подвергались технологической обработке, вы будете получать все необходимые питательные вещества, а также большую часть своей ежедневной нормы калорий. Вас не будет мучить голод или чувство, что вы чего-то себя лишаете. Вместо этого, подобно многим другим людям, которые стали соблюдать диету, вы незамедлительно начнете чувствовать себя лучше, чем даже могли себе представить.

Итак, приступим.

Первая фаза состоит из шести шагов.

Прыгните с места в карьер – и выполните их все разом!

Шаг первый – сдайте анализы

Я настоятельно рекомендую вам обратиться к своему лечащему врачу и попросить его на основании анализов крови (которые он же и должен вам назначить) провести разностороннюю оценку текущего состояния вашего здоровья. Результаты анализов и выводы врача должны подсказать вам, какие именно проблемы со здоровьем, более всего беспокоящие вас, нужно решать в первую очередь. Кроме того, эти анализы предоставят вам всю необходимую информацию о ваших рисках столкнуться с болезнями сердца, об уровне воспаления у вас в организме и о содержании сахара в крови. С помощью анализов ваш лечащий врач также сможет выявить у вас такие распространенные расстройства, как болезни щитовидной железы и дефицит витамина D. Если вы не будете знать о своих проблемах, это может оказаться серьезным препятствием на пути к успеху и достижению хорошего самочувствия и крепкого здоровья!

Результаты анализов могут вас удивить – даже у самых здоровых людей анализ крови может обнаружить какие-то неожиданные скрытые проблемы. Некоторые болезни, такие как тиреоидит Хасимото (самая распространенная форма гипотиреоза – недостатка в организме гормона щитовидной железы), могут вызывать хроническую усталость, нехватку сил и энергии, необъяснимый набор лишнего веса, недостаток концентрации внимания, депрессивные состояния и целый ряд других проблем со здоровьем, но тем не менее зачастую они долгое время остаются не выявленными.

И когда человек наконец берется за лечение нарушенной функции щитовидной железы, он сразу начинает чувствовать себя намного лучше (кстати, порой лечение даже помогает ему похудеть без особых проблем).

Данная диета изменит ваш организм изнутри. Если вы сдадите все необходимые анализы перед началом диетической программы, а потом сделаете их повторно по окончании шестой недели, то сможете своими глазами увидеть, каких результатов смогли добиться за какие-то полтора месяца. Разумеется, здорово наблюдать за тем, как постепенно уменьшаются показания весов, однако гораздо лучше, когда анализы крови ясно дают понять, что вы не просто худеете, а значительно снижаете риск развития у себя многочисленных проблем со здоровьем. В действительности анализы многих людей, соблюдающих диету, приходят в норму спустя совсем небольшой промежуток времени – от 6 до 12 недель.

Будьте готовы к тому, что ваш лечащий врач может сказать, что нет никакой нужды сдавать все эти анализы. Некоторые врачи полагают, что анализы имеет смысл делать только тогда, когда появляются очевидные симптомы болезни. Я в корне не согласна с таким подходом! Разве не логичнее постараться узнать о своем здоровье мельчайшие подробности до того, как вы серьезно заболеете, ведь тогда у вас будет время заняться профилактикой. Если вдруг ваш врач начнет уклоняться от назначения анализов, призываю вас ни за что не мириться с этим (и рассмотреть возможность обратиться к другому врачу). Настаивайте, чтобы все необходимые анализы были сделаны. Итак, перед вами наиболее важные показатели, которые следует знать каждому.