Книга Лечебное питание. Самая эффективная йогуртовая диета - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Полдник: 80 г тунца в собственной соку, 250 г салата из капусты с заправкой из лимонного сока, 2 ломтика ржаного хлеба, 150 мл натурального обезжиренного йогурта.
Ужин: 100 г нежирной говядины, приготовленной на гриле, 100 г запеченного картофеля, 200 г отварной зеленой фасоли, 1 столовая ложка отварного зеленого горошка, 1 апельсин, зеленый чай без сахара.
Суббота
Завтрак: 200 г натурального йогурта с 2 столовыми ложками мюсли, 200 мл апельсинного сока.
...
Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, рекомендуется не только готовить во время диеты, но и как можно чаще включать в привычное меню. Они обеспечивают организм витаминами и минералами, в частности кальцием и калием.
Обед: 200 г тушеной постной говядины, 200 г салата из капусты и болгарского перца, 1 апельсин, зеленый чай без сахара.
Полдник: 1 порция овощного супа, салат из 2 помидоров и зелени с заправкой из натурального йогурта, 2 ломтика цельнозернового хлеба, подсушенного в тостере.
Ужин: 100 г спагетти, посыпанных 1 столовой ложкой тертого сыра и рубленой петрушкой, 1 помидор, 50 г отварного мяса курицы, 1 груша.
Воскресенье
Завтрак: салат из 1 яблока, 1 груши и 1 банана с заправкой из 50 мл натурального йогурта, 100 мл апельсинного сока.
Обед: сандвич из 2 ломтиков цельнозернового хлеба, зеленого салата и 30 г отварного мяса индейки, 200 г салата из овощей с заправкой из йогурта, 1 киви.
Полдник: 200 мл натурального йогурта, 1 огурец, 1 ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 50 г отварной телятины, салат из помидоров, сельдерея и болгарского перца с заправкой из натурального йогурта, чеснока и базилика, 50 г отварного бурого риса, зеленый чай без сахара.
Продолжительность диеты: 14 дней.
Потеря веса: до 3 кг в неделю.
Разрешенные продукты: натуральный йогурт, творог, любое постное мясо, птица, рыба, изредка говяжья печень, свежие овощи и фрукты, минеральная вода без газа, свежие, отварные или запеченные овощи, свежие несладкие фрукты, зеленый чай, разбавленные натуральные соки, минеральная вода без газа.
Запрещенные продукты: копчености, жирные, сладкие и мучные блюда, сладкие газированные напитки, алкоголь в любом виде.
Рекомендации: данная диета предполагает 5-разовое питание, поэтому, если вы работаете, позаботьтесь заранее о втором завтраке, обеде и полднике. Выпивайте ежедневно 2,5 л воды и обязательно включите в ежедневный рацион продукты с высоким содержанием железа. Диету можно использовать не только для похудения, но и для профилактики остеопороза.
Примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак: 125 г обезжиренного творога, 100 г салата из свежих овощей с заправкой из йогурта, 1 ломтик ржаного хлеба, зеленый чай без сахара.
2-й завтрак (11.00): 2 яблока, салат из огурцов с заправкой из лимонного сока.
...
Восполнить недостаток железа можно, включив в диету гранаты, яблоки, говяжью печень, свеклу.
Обед: 1 порция овощного супа, 200 г отварного мяса индейки, 2 столовые ложки отварного зеленого горошка, 100 г салата из капусты с зеленью и лимонным соком, 200 мл грейпфрутового сока.
Полдник: 1 апельсин, 200 мл натурального йогурта.
Ужин: 1 ломтик цельнозернового хлеба, 100 г творога с 50 мл йогурта, 150 г салата из свежих овощей, заправленного 1 чайной ложкой оливкового масла.
Вторник
Завтрак: 125 мл йогурта, 2 столовые ложки мюсли, кофе без сахара.
2-й завтрак (11.00): 1 мандарин, сандвич с болгарским перцем и нежирным сыром.
Обед: окрошка на йогурте, 150 г белого куриного мяса, приготовленного на гриле без масла, салат из 100 г редиса и 1 огурца с заправкой из лимонного сока, 200 мл грейпфрутового сока.
Полдник: 2 яблока, 200 мл натурального йогурта.
Ужин: 1 тост из цельнозернового хлеба, 100 г творога с йогуртом и рубленой зеленью, зеленый чай без сахара.
Среда
Завтрак: коктейль из 150 мл натурального йогурта и 1 небольшого банана, 1 диетический хлебец, кофе без сахара.
2-й завтрак (11.00): 1 груша, 200 мл натурального йогурта.
Обед: 1 порция супа из цветной капусты, 200 г отварной постной говядины, 200 г овощного салата с заправкой из йогурта, 200 мл яблочного сока.
Полдник: 1 небольшой грейпфрут, 200 мл натурального йогурта с 1 чайной ложкой меда.
Ужин: 2 ломтика черного хлеба, 200 г салата из тертого редиса с творогом, зеленый чай без сахара.
Четверг
Завтрак: 125 г творога, 1 сухое бисквитное печенье, зеленый чай без сахара.
2-й завтрак (11.00): 2 яблока, салат из огурцов и болгарского перца с заправкой из 1 чайной ложки оливкового масла.
Обед: 1 порция свекольника на овощном бульоне, 150 г говяжьей печени, жаренной на тефлоновой сковороде без добавления масла, 200 г салата из капусты и свежего зеленого горошка, 200 мл апельсинного сока.
Полдник: 1 гранат, 200 мл натурального йогурта.
Ужин: 1 небольшая булочка из муки грубого помола, 1 помидор, 200 мл йогурта.
Пятница
Завтрак: 150 г творожной запеканки, 100 мл натурального йогурта, кофе с обезжиренным молоком без сахара.
2-й завтрак (11.00): 1 банан, 150 г салата из свежих овощей, 200 мл разбавленного гранатового сока.
Обед: 1 порция холодника (овощного супа на щавелевом отваре), заправленного йогуртом, 200 г запеченной в фольге морской рыбы, 150 г салата из тертой моркови и зелени, заправленного 1 чайной ложкой оливкового масла, 200 мл минеральной воды без газа.
...
Диеты иногда могут вызывать расстройства пищеварения, особенно если их состав сильно отличается от привычного рациона.
Полдник: 1 яблоко, 200 мл коктейля из йогурта и клубники.
Ужин: 2 ломтика подсушенного в тостере ржаного хлеба, 200 г салата из помидоров и огурцов, 100 мл йогурта.
Суббота
Завтрак: 125 г творога, 1 огурец, 1 ломтик цель-нозернового хлеба, зеленый чай без сахара.
2-й завтрак (11.00): 2 яблока, 125 г пробиоти-ческого йогурта.
Обед: 1 порция овощного супа-пюре, 200 г отварного мяса курицы (без кожи), 200 г отварной зеленой фасоли, политой йогуртом, 200 мл яблочного сока.
Полдник: 2 яблока, 1 сухое бисквитное печенье, 200 мл натурального йогурта.
Ужин: 2 ломтика черного хлеба, 2 ломтика нежирного сыра, зеленый чай без сахара.
