Книга Чеснок. Ваш домашний доктор - Арина Дмитриева

Способ приготовления. Выжмите сок из одного лимона и одного апельсина. В отдельной кастрюле подогрейте красное полусухое вино, добавьте в него мед, корицу и красный перец. Нагрейте до температуры примерно 50°С, смешайте вино с соками. Остудите. Чеснок очистите и пропустите через мясорубку. Залейте чеснок полученной смесью. Настаивайте в течение 3 ч.

Способ применения. Принимайте приготовленное средство по три раза в день по 0,5 стакана в качестве лечебного или профилактического средства.

РЕЦЕПТ 22

Требуется: 1 стакан водки, 1 стакан красного вина, 4 ст. л. меда, корица, гвоздика, кардамон, 4 зубчика чеснока.

Способ приготовления. Водку смешайте с красным сухим вином, добавьте мед и специи: корицу, гвоздику, кардамон. Все перемешайте и посуду поставьте на медленный огонь. Нагрев до 40°С, снимите посуду с огня. Остудите. Полученной смесью залейте мелко нарезанный чеснок. Настаивайте в течение 4 ч.

Способ применения. Приготовленное средство пейте по 1/3 стакана в период массовых заболеваний гриппом или в холодную и сырую погоду.

РЕЦЕПТ 23

Этот рецепт наверняка придется по вкусу всем читателям. Помимо того что это блюдо, безусловно, является очень вкусным, оно реально спасает в зимнюю морозную стужу от простуды и других инфекций.

Требуется: 0,5 кг сырого картофеля, 1 яйцо, 100 г соленого сала, 1 головка чеснока, 1 стакан муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления. Сало пропустите через мясорубку, картофель отварите в кожуре, разомните скалкой или натрите на терке. Смешайте картофель, сало, добавьте яйцо, муку, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте небольшие лепешки с обеих сторон. Выдавите чеснок через чеснокодавилку, полученную массу выложите на картофельные лепешки.

Способ применения. Почаще готовьте картофельные котлеты с салом зимой, в период обострения простудных заболеваний.

РЕЦЕПТ 24

Требуется: 2 ст. л. мать-и-мачехи, 1,5 стакана красного вина, 1 ч. л. меда, 3 зубчика чеснока, 2 гвоздички, 2 лимона, 1 ч. л. корицы.

Способ приготовления. Влейте красное вино и крепкий чай в эмалированную кастрюлю, затем добавьте мед, гвоздику и корицу. Слегка подогрейте вино на медленном огне, примерно до 60°С.

Выжмите сок из лимонов, смешайте его с содержимым кастрюли. Чеснок измельчите, залейте приготовленной жидкостью и настаивайте в течение 3 дней в закрытой посуде. Затем процедите настой.

Способ применения. Приготовленное средство принимайте по 0,5 стакана два раза в день как средство для лечения простуды и гриппа.

РЕЦЕПТ 25

Требуется: 1 л сухого вина, 1 стакан заварки, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. водки или коньяка, 1 ч. л. меда, 4 зубчика чеснока.

Способ приготовления. Влейте в эмалированную посуду красное вино, добавьте заварку, сахар. На медленном огне нагрейте жидкость примерно до 80°С, затем влейте в нее водку или коньяк, добавьте 1 ч. л. меда. Перемешайте до растворения и залейте горячей жидкостью измельченный чеснок. Настаивайте до остывания, затем процедите.

Способ применения.Пейте настой непременно в горячем виде по 0,5 стакана для лечения насморка и других простудных проявлений. Оставшуюся жидкость можно разогревать повторно.

РЕЦЕПТ 26

Требуется: 1,5 л светлого пива, 1 ч. л. коньяка, 1 стакан крепкой заварки, 1 ст. л. меда, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. мать-и-мачехи.

Способ приготовления. В эмалированной посуде подогрейте пиво, добавьте заварку и доведите до кипения на медленном огне, но не кипятите. В полученную жидкость добавьте 1 ст. л. меда, коньяк и измельченные листья мать-и-мачехи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. В остывшую жидкость положите измельченные зубчики чеснока и настаивайте 2 суток.

Способ применения. Напиток можете пить как в горячем, так и в остуженном виде для укрепления иммунной системы в период инфекционных заболеваний.

РЕЦЕПТ 27

Требуется: 1 ст. л. коры дуба обыкновенного,

1 ст. л. мяты перечной, 2 ст. л. сухих ягод черники, 1 ст. л. зверобоя продырявленного, 2 гвоздички, 1 стакан заварки, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. корицы, 1 лимон, 1 головка чеснока.

Способ приготовления. В эмалированной посуде смешайте 1 стакан заварки с травами. На медленном огне доведите эту смесь до кипения. В другой посуде также на медленном огне приготовьте следующую смесь: в воду добавьте по 1 ст. л. сахара и меда, немного гвоздики и корицы, измельченный лимон вместе с кожурой. Прокипятите эту смесь в течение 10 мин, затем процедите и в горячем виде добавьте к первой смеси. Все хорошо перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Остудите и процедите.

Способ применения. Принимайте напиток по 0,5 стакана 3—4 раза в день в горячем виде для лечения фарингита.

РЕЦЕПТ 28

Это средство поможет справиться с такими простудными проявлениями, как осипший голос, насморк, избавит от жара и повысит тонус.

Требуется: 1 стакан любого сухого вина, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. кориандра, 2 гвоздички, 1 ч. л. меда, 3 зубчика чеснока, 1 яблоко.

Способ приготовления. В красное или белое вино добавьте пряности и измельченный чеснок. Влейте полученную смесь в эмалированную посуду, поставьте на медленный огонь и подогрейте до температуры 50°С. Процедите, добавьте мед по вкусу, хорошо перемешайте до полного растворения. Яблоко натрите на терке, отожмите сок и добавьте в напиток.

Способ применения. Приготовленное средство принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день в теплом виде.

РЕЦЕПТ 29

Требуется: 100 г изюма, 100 г кураги, 100 г орехов, 1 лимон, 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления. Промойте изюм, курагу, пропустите их через мясорубку или мелко нарежьте. Орехи и чеснок растолките и добавьте к первым ингредиентам. Залейте все подогретой водой, поставьте на огонь и нагрейте до 40°С. Затем добавьте лимонный сок и подержите посуду на медленном огне под крышкой еще 1 мин.

Способ применения. Приготовленный напиток употребляйте в теплом виде утром натощак как укрепляющее средство или же в период простудных заболеваний для быстрого выздоровления.

РЕЦЕПТ 30

Требуется: 1 ст. л. листьев малины, 2 ст. л. сухих ягод земляники, 1 ст. л. меда, 3 зубчика чеснока, 2 гвоздички, 1 ч. л. корицы, 1 лимон, 1 стакан молока.

Способ приготовления. Влейте в эмалированную кастрюлю 1 стакан горячей воды, добавьте листья малины, землянику, мед, гвоздику, корицу и лимонную цедру. Доведите полученную смесь до кипения на медленном огне, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте в жидкость измельченные зубчики чеснока. Перемешайте, дайте настояться в течение нескольких минут и процедите. Добавьте подогретое молоко, снова поставьте смесь на медленный огонь, слегка нагрейте и добавьте лимонный сок.