Книга Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения - Александра Годуа

– рис;

– сахар по вкусу;

– несколько ягод годжи.

Приготовление:

1. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

2. Сварите рис на воде, добавьте сахар по вкусу и посыпьте кашу ягодами годжи.

Рисовая каша на молоке с годжи и курагой

Вам понадобятся:

– рис;

– молоко;

– сахар по вкусу;

– несколько штук кураги;

– несколько ягод годжи.

Приготовление:

1. Годжи и курагу вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

2. Сварите рис на молоке, добавьте сахар. В самом конце варки добавьте годжи и курагу. Снимите кастрюлю с плиты, укутайте, дайте постоять 20–30 минут.

Овсяная каша с годжи

Вам понадобятся:

– овсяные хлопья;

– обезжиренное молоко;

– мед;

– несколько ягод годжи.

Приготовление:

1. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

2. Хлопья замочите в теплой воде на 20 минут, поставьте на огонь, варите 5 минут, добавьте молоко, годжи и мед. Снимите с плиты и дайте настояться 5 минут.

Салаты

Апельсиновый салат с годжи

Вам понадобятся:

– 1 апельсин;

– 15–20 ягод годжи;

– 2 листа салата;

– 1/4 стакана грецких орехов;

– любая заправка на ваш выбор.

Приготовление:

1. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

2. Очистите и разделите апельсин на дольки.

3. На блюдо выложите листья салата, апельсины и очищенные грецкие орехи. Полейте заправкой. Сверху украсьте салат ягодами годжи.

Яблочный салат с черри и годжи

Вам понадобятся:

– 1 яблоко;

– 20–25 ягод годжи;

– 5-10 помидоров черри;

– 1 лист салата;

– 1 лимон;

– любая заправка на ваш выбор (можно использовать мед).

Приготовление:

1. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

2. Очистите яблоко и нарежьте небольшими кусками. Полейте их соком лимона.

3. На блюдо выложите лист салата, яблоки и годжи. Полейте заправкой или медом.

Салат с помидорами, огурцами и годжи

Вам понадобятся:

– 5-10 помидоров черри;

– 1 небольшой огурец;

– 20–25 ягод годжи;

– 1 лист салата;

– зелень по вкусу;

– любая заправка на ваш выбор.

Приготовление:

1. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

2. Помидоры и огурцы нарежьте.

3. Выложите на блюдо лист салата, сверху – овощи. Полейте заправкой и посыпьте рубленой зеленью и ягодами годжи.

Супы

Суп с тофу и годжи

Вам понадобятся:

– 4 чашки овощного или куриного бульона;

– несколько листов сушеной морской капусты, нарезанной тонкими ломтиками;

– 1 чашка тофу, нарезанного кубиками;

– 1/4 ч. ложки молотого имбиря;

– 30 ягод годжи;

– соль.

Приготовление:

1. Закипятите бульон, добавьте тофу и ягоды годжи.

2. Дайте супу покипеть буквально 1 минуту, снимите с огня. Посолите и посыпьте имбирем.

3. Добавьте в готовый суп водоросли.

Суп с бараниной и годжи

Вам понадобятся:

– 1 кг бараньих ребер;

– 20–25 г лука-порея;

– 50 г годжи;

– 10–15 г свежего имбиря;

Приготовление:

1. Бараньи ребра вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пену, слейте первую воду, положите баранину в чистую кастрюлю и вновь залейте водой. Варите суп до готовности мяса.

2. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15–30 минут. Слейте воду.

3. Лук-порей нарежьте, имбирь измельчите. Добавьте в суп.

4. Влейте в него вино и положите ягоды годжи. Посолите и перемешайте.

Суп с куриными потрохами и годжи

Вам понадобятся:

– 500 г куриных потрохов;

– 1 картофелина;

– соль;

– 100 г годжи.

Приготовление:

1. Куриные потроха почистите, вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. Варите до полуготовности.

2. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте в суп, посолите.

3. Положите ягоды годжи, варите 10–15 минут.

Суп с телятиной и годжи

Вам понадобятся:

– 0,5 кг телятины;

– 1 картофелина;

– 1 морковь;

– 1 болгарский перец;

– 1 ст. ложка растительного масла;

– имбирь по вкусу;

– 100 г годжи;

– зелень;

– сметана;

– соль.

Приготовление:

1. Телятину вымойте, нарежьте кусочками, залейте водой, поставьте на огонь. После закипания снимите пену. Варите до готовности мяса.

2. Морковь очистите, измельчите. На сковороду налейте растительное масло, положите морковь и потушите. Добавьте очищенный и мелко нарезанный имбирь, перец и ягоды годжи. Готовьте 3–5 минут.