Книга Чревоугодие - Тимур Шакиржанович Касымов

не повышает холестерин и безопасно для здоровья? Нет. Я могу сказать только, что для здоровых людей, придерживающихся более-менее правильной для себя диеты - а именно таким и был испытуемый (то есть я)), - даже 5-6 варенных(варенных!) яиц в день безопасно. На больных, равно, как и на придерживающихся неправильной для себя диеты, я не проверял, но подозреваю, что всё пройдёт не так гладко.

Пробуйте, прислушивайтесь к своим ощущениям, сдавайте анализы. Я считаю, что яйца обязательно должны быть в рационе – но решать, как всегда, только вам)

Завтрак примерно одинаковый.

Это помогает сильно экономить время. Особенно работающим с утра людям. Встали, приготовили на автомате, покушали и пошли. Не нужно думать, широко открыв дверцу холодильника. И меньше шансов шокировать свой организм с утра, испортив настрой на весь день.

Не мешало бы сделать завтрак ещё и хорошо насыщенным питательными элементами. Кто знает, как пойдёт день и удастся ли вам поесть нормальную пищу в течение него. А так у вас уже будет мощный запас питательных веществ – можно особо не париться.

Соль.

Она реально заряжает энергией. Это я в первый раз понял лет в двадцать, когда гостил у друга в турецком посёлке. Семья моего друга делала домашнюю брынзу. Солёную и вообще без соли. Один день с утра я ел солёную, другой день несолёную. В остальном завтрак был такой же. Так вот именно после солёной я чувствовал себя намного более энергичным, бодрым. Соль отвечает за «электричество» и передачу импульсов в нашем организме.

Уйгуры пьют атканчай. Это обычный чай с молоком, обычно жирный – со сливками, с добавлением соли. Он позволяет с самого утра быть заряженным энергией.

Но не переусердствуйте! Употреблять в меру лучше, чем совсем не употреблять или употреблять с избытком (вот сумничал – это заявление почти ко всем продуктам подходит)). Узнайте свою норму. Я часто ем слабосолёный сыр и малосольную капусту – всё остальное не солю. Мне хватает. Если добавлю ещё соли – начинаю отекать и давление поднимается.

Многоразовое питание не хорошая вещь.

Не люблю я маленькие порции. Люблю сесть и наесться. Пробовал пять раз в день питаться…

Во-первых – неудобно. Это если дома сидишь – можно поразвлекаться. А если работаешь? Если выезжаешь постоянно? Контейнерочки эти с собой повсюду таскать?

Во-вторых, энергию отнимает постоянная работа пищеварительного тракта. Желудок разделался с завтраком, отправил его для дальнейшей обработки в тонкую кишку, присел на кресло отдохнуть, а вы ему опять работу подкидываете.

Промежуток в 4-6 часов между приёмами пищи сильно облегчает жизнь вашему организму. На 3-разовом я намного бодрее стал, сонливость пропала. Плюс, добавляется 12-14 часовой промежуток между ужином и завтраком, после которого организм говорит: «Мерси боку!». Даже на французском от радости болтает)

Может быть многоразовое питание ещё оправдано для усиленно набирающих массу. Для тех, кто не хочет даже слегка прикасаться к чувству голода, к катаболизму, кто хочет постоянно стимулировать выброс инсулина, этого главного защитника имеющейся массы и одного из главных строителей новой (многим и собственного мало – дополнительно инсулин себе вкалывают).

Также оно оправдано для людей с определёнными заболеваниями, которым врач указал есть маленькими порциями.

Для всех остальных не вижу смысла и удобства в многоразовом питании. Можно, конечно, побаловаться, но пищевая дисциплина определённо страдает от постоянного жевания и поглощения пищи.

Не ешьте то, хотя бы примерный состав чего вы не знаете.

А уж если съели, то следите за своими ощущениями. Бывает и на хорошие продукты так нарывался в плане ощущаемого комфорта и долгой сытости.

Похудение

Ну куда же без него в книге про Чревоугодие! Некоторых прям хлебом не корми – дай похудеть)

На самом деле всё просто. Правильно питаясь, не перегружая свой организм лишним, вредным и неподходящим для вас, давая ему хороший отдых от пищеварительных процессов – особенно ночной, - вы и так постепенно нормализуете свой вес. Отправленные вами в бессрочный отпуск или просто лишённые части своих полномочий гормоны, которые должны были регулировать ваш обмен веществ, чувства насыщения и голода (среди них – грелин, лептин и инсулин) вернутся на работу, восстановятся в своих правах (С тяжёлыми случаями пренебрежения своими гормонами обращайтесь к врачам).

Грелин – как показывают некоторые исследования, - даже на обучение влияет. Оказывается, когда желудок пустой и голод начинает кусаться, человек лучше воспринимает информацию, не только потому что не тратит энергию на процесс пищеварения. Это происходит ещё из-за того, что повышается уровень грелина, который в свою очередь усиливает наше восприятие. Думаю, логично – нашему голодному предку надо было быть восприимчивым и быстро делающим выводы из того, что воспринял, чтобы скорее избавиться от голода. А сытым и расслабиться можно)

Вернёмся к похудению. Для тех, кто хочет ускорить этот процесс, а также для тех, кого не устраивает то, что он застрял в верхних значениях своего нормального веса (допустим ваш нормальный вес 65-76, а вы весите 74), объясню некоторые схемы похудения.

Но для начала дам своё определение нормального веса:

Нормальный вес – это такой вес, при котором вы чувствуете себя комфортно и легко, не болят колени, спина, нет одышки при восхождении обычным темпом - без остановок, - на пятый этаж, жир не сжимает внутренние органы, чувствуется сила и энергия. Нет, сопутствующих ожирению проблем и болезней, также, как и нет тех, которые сопутствуют истощению (слабость, апатия и другие). Если при этом вы весите больше, чем ваши знакомые – что ж, - разнообразие заложено в нас самой природой. До нормального веса организм поможет вам дойти, он сам стремится к нему. Толкать его дальше – неодобряемое мной действие, в котором я вам не помощник.

И напомню, что на высоко гликемическом рационе, без достаточного количества белка (цельтесь