Книга Готовим салаты - Лидия Калугина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Вариант 6
Раки – 10 шт.
Крабовые палочки – 1 упаковка
Консервированная кукуруза – 100 г
Зеленый горошек консервированный – 4–5 столовых ложек
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль – по вкусу Майонез – 0,5 стакана
У отваренных раков удалить панцири, мясо нарезать небольшими кусочками. Крабовые палочки также мелко нарезать. Смешать раков с крабовыми палочками, кукурузой и горошком, посолить по вкусу и заправить майонезом. Салат посыпать рубленой зеленью.
Вариант 7
Раки – 15 шт.
Картофель отварной – 3 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Яйца вареные – 3 шт.
Чеснок -2-3 зубчика
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Раков отварить до готовности, остудить, снять панцири, отделить мясо и нарезать кусочками. Картофель, огурцы и яйца мелко нарезать. Смешать овощи с мясом раков, добавить толченый чеснок, посолить, тщательно перемешать и заправить растительным маслом. Салат посыпать рубленой зеленью.
Вариант 8
Раки —10 шт.
Грибы тушеные – 150 г
Фасоль отварная – 0,5 стакана
Морковь вареная – 1 шт.
Яйцо вареное – 1 шт.
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Раков отварить, как в предыдущих рецептах. Снять панцири, отделить мясо, нарезать маленькими кусочками и смешать с грибами, фасолью, мелко нарубленной морковью и яйцами. Затем добавить нарубленный зеленый лук, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и посыпать рубленым укропом.
Вариант 9
Раки – 500 г
Зеленый горошек – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 3–4 столовые ложки
Раков отварить как в предыдущих рецептах, отделить мясо, измельчить и смешать с зеленым горошком, мелко нарубленным репчатым луком и тертой морковью. Салат посолить и заправить майонезом.
Вариант 1
Морская капуста – 400 г
Филе сельди – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Морскую капусту отварить до готовности в большом количестве воды, откинуть на сито и промыть холодной водой. Филе сельди нарезать маленькими кусочками. Лук почистить и нарезать соломкой. Смешать все компоненты, при необходимости посолить по вкусу и заправить растительным маслом.
Вариант 2
Морская капуста – 250 г
Рыба отварная – 150 г
Картофель вареный – 3 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 0,5 стакана
Морскую капусту отварить в течение 30 минут в большом количестве воды, откинуть на сито, промыть холодной водой и нашинковать. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь почистить и нашинковать соломкой. Репчатый лук также нашинковать соломкой. Все компоненты смешать, посолить и заправить майонезом.
Вариант 3
Морская капуста – 400 г
Яйца вареные – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Сок лимонный – 1 столовая ложка
Майонез – 4–5 столовых ложек
Морскую капусту отварить, как в предыдущих рецептах. Яйца и репчатый лук нарезать соломкой. Смешать морскую капусту с яйцами и луком, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.
Вариант 4
Капуста морская – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Корень сельдерея – 100 г
Морковь – 100 г
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Морскую капусту отварить в течение 25–30 минут в большом количестве воды, откинуть на сито и промыть холодной водой. Репчатый лук, корень сельдерея и морковь почистить, нарезать тонкой соломкой и отдельно немного обжарить на растительном масле. Смешать все подготовленные компоненты, посолить по вкусу, влить лимонный сок, тщательно перемешать и заправить растительным маслом.
Вариант 5
Морская капуста – 300 г
Яблоки – 2 шт.
Чернослив – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки
Соль и сахар – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Морскую капусту отварить, как в предыдущем рецепте. Чернослив отварить до мягкости, остудить, удалить косточки, мякоть мелко нарезать. Яблоки натереть на крупной терке.
Лук почистить, нарезать соломкой, положить на сито, обдать кипятком и остудить. Смешать все компоненты, посолить и подсластить, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.
Вариант 6
Морская капуста консервированная – 100 г
Морковь вареная – 1 шт.
Свекла вареная – 1 шт.
Картофель, отваренный в кожуре – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Морковь, свеклу и картофель почистить и нарезать соломкой. Огурцы также нарезать соломкой. Смешать морскую капусту с подготовленными овощами, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом.
Вариант 7
Морская капуста – 300 г
Огурцы соленые – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Морскую капусту отварить, как в предыдущих рецептах. Огурцы и репчатый лук нашинковать соломкой, смешать с морской капустой, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом.
Вариант 8
Морская капуста консервированная – 100 г
