Книга Европейское исследование. Бады, витамины, ГМО, биопродукты - Аркадий Эйзлер

При стандартном ImuPro— тесте разработана методика на проверку 273 продуктов питания.

Характеристика качества IgG-теста

Существует множество важных критериев для оценки качества такого теста, одним из которых является производство антигена. При этом существует ряд нюансов, начиная от выбора продукта питания, заканчивая техникой извлечения, концентрации и сроком хранения, которые различные производители решают по-своему. Если процессы протекают не стандартизированно, то приготовление каждого последующего экстракта носит свой специфический характер, от чего страдает стандартизированность теста. По этой причине производитель обязан предоставить информацию, насколько каждая партия поставляемой продукции соотносится друг с другом.

Важным критерием является также то, осуществляется ли методика проведения тестовой системы в одной лаборатории или в нескольких. Существуют провайдеры, которые собирают анализы во всем мире для централизованного проведения и обработки результатов тестов в одной лаборатории. Эти фирмы, в основном находящиеся в США, избегают любых внешних инспекций качества. Заключение о правильности или воспроизводимости результата недоступно ни пациенту, ни лечащему врачу. Это подтвердило специальное исследование, проведенное в США в 2007 г. Некоторым из таких лабораторий были анонимно отправлены три анализа, взятые у одного и того же пациента. Теоретически результат должен был бы быть одним и тем же. Результаты тестов всех подвергнутых проверке лабораторий отличались существенными недостатками, а у двух из них были и вовсе катастрофическими.

Тестовая система, которая используется во многих странах Европы и за океаном, должна обладать соответствующими характеристиками качества, чтобы быть допущенной к применению. Лаборатории, принимающие участие в проведении подобных испытаний, должны обладать набором средств, позволяющих реализовывать их на соответствующем уровне. Данные, полученные при этом, должны по требованию предоставляться заказчику.

Сам тест представляет собой простую процедуру, выбор которой определяет сам пациент с помощью консультации своего врача: стандартный вариант ImuPro300 или же другая версия. После отправки пробы крови в лабораторию проходит примерно 10 дней до получения результатов теста, на которых основывается последующая консультация врача. И даже если поначалу все выглядит «безнадежно», существует множество возможностей изменения своих привычек питания. Для большинства непереносимых продуктов питания существует достаточно альтернатив. Большое значение отводится и распорядку дня. Во многих случаях позитивные изменения наблюдаются уже через 2–3 недели. Для дополнительного выяснения причин аллергии может иметь смысл исследование кала и/или сопутствующая терапия. Так как в проблемах со здоровьем могут играть роль одновременно различные причины, то имеет смысл провести общее обследование. Подозрение на наличие аллергии типа III дает для этого хороший повод. Зачастую этого достаточно, чтобы облегчить или совсем устранить проблемы со здоровьем. Если пациент придерживается советов врача и при необходимости предпринимает дополнительные терапевтические мероприятия, то шансы достичь нормализации состояния весьма высоки.

Симптомы, при которых целесообразно провести тест

Несомненный признак наличия аллергии типа III на продукт питания — это увеличение веса в течение ночи. Колебания веса могут быть весьма значительными и встречаются не только у людей с излишним весом. Каждый, у кого наблюдаются колебания в весе от 1 до 2 кг за ночь, может быть уверен, что накануне съел продукт, на который есть аллергия типа III.

Это увеличение веса нельзя объяснить ни количеством съеденной еды, ни содержанием соли в питании. Ничто не может быть настолько соленым, чтобы удерживать 2 кг воды. Причиной может быть только воспалительная реакция. Именно этот вес пациент внезапно теряет спустя 2 дня после перестройки питания в соответствии с результатами теста.

Людям, перестроившим свои привычки питания в соответствии с результатами теста на аллергию типа III, следует взвешиваться каждый день, чтобы выяснить, что можно есть, а что нет. При правильном подборе продуктов колебания в весе исчезают. Этот метод применим и для того, чтобы проверить, исчезла ли со временем непереносимость к определенному продукту. Если ночная прибавка в весе больше не наблюдается, это означает, что данный продукт больше не вызывает воспаления и его иногда можно есть.

Еще одним признаком является возникновение таких симптомов, как головные боли, мигрени, боли в животе, отрыжка, рефлюкс, боли в суставах и необычная усталость через несколько часов после приема пищи. Некоторые симптомы могут продолжаться 2–3 дня.

Пациенты с хроническими воспалениями или заболеваниями часто страдают аллергией типа III на продукты питания, которые употребляют в пищу ежедневно. В этом случае необходима перестройка питания в зависимости от результатов теста. Существуют следующие отправные пункты, дающие представление о том, какие жалобы особенно часто связаны с аллергией типа III:

✓ все хронические воспалительные болезни неизвестного происхождения;

✓ хронические воспаления суставов, желез, щитовидной железы, диабет, проблемы желудочно-кишечного тракта всех видов, болезнь Крона, целиакия, синдром раздраженного кишечника;

✓ проблемы с кожей — дерматит, акне, псориаз;

✓ мигрени, хронические головные боли;

✓ психические заболевания — депрессии;

✓ хроническая усталость;

✓ ожирение, метаболический синдром;

✓ гипертония;

✓ мальабсорбция;

✓ аутоиммунные заболевания;

✓ полиорганный химический синдром;

✓ фибромиалгия;

✓ железодефицитная анемия.

Не каждому, страдающему аллергией типа III на продукты питания, грозят эти заболевания. Также не обязательно, что аллергия типа III вызовет эти симптомы, но если они все же возникают по какой-либо причине, то данный тип аллергии может усугубить их протекание. Некоторые симптомы могут быть обусловлены одновременно несколькими продуктами. Для улучшения или полного исчезновения симптоматики иногда достаточно отказаться от одного или двух из них. При некоторых симптомах необходимо исключение из меню всех продуктов питания, на которые существует аллергия. К тому же при одном и том же заболевании реакция на различные продукты может значительно отличаться от пациента к пациенту, поэтому не стоит ориентироваться на успехи близких и друзей, у которых отказ от определенного продукта оказывался панацеей от существующей болезни.

Мероприятия после установления у пациента аллергии типа III

Какие выводы можно сделать из полученных результатов? В первую очередь нужно исключить непереносимые продукты питания из рациона. Если наблюдается аллергия типа III на глютеновые зерновые культуры, например пшеницу, рожь или полбу, то исключить из меню основной продукт — муку — гораздо сложнее, чем отказаться от устриц или перепелиных яиц. Проблему также представляют собой готовые блюда и ресторанные меню, в которых не так просто расшифровать ингредиенты, когда даже в колбаски из телятины зачастую добавляется молочный порошок, что является проблемой для людей с аллергией типа III на коровье молоко.