Книга Сыроедение - Александр Михайлович Михайлов

Миндальное молоко с апельсиновым соком

✓ ингредиенты

200 мл миндального молока, 100 мл апельсинового сока, 10 мл лимонного сока, 1 зубчик чеснока.

✓ способ приготовления

Зубчик чеснока мелко нарезать. Миндальное молоко перемешать с апельсиновым и лимонным соком. Перелить в стаканы и посыпать чесноком.

Миндальное молоко с яблочным и капустным соком

✓ ингредиенты

200 мл миндального молока, 100 мл яблочного сока, 75 мл капустного сока, 25 мл сока грейпфрута, 5 г репчатого лука.

✓ способ приготовления

1. Лук почистить и мелко нарезать. Миндальное молоко перемешать с яблочным, капустным и грейпфрутовым соком.

2. Перелить в стакан и добавить измельченный лук.

Миндальное молоко с томатным соком и укропом

✓ ингредиенты

200 мл миндального молока, 150 мл томатного сока, 50 мл капустного сока, укроп.

✓ способ приготовления

1. Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Миндальное молоко перемешать с томатным и капустным соком.

2. Перелить в стаканы и посыпать укропом.

Миндальное молоко с бананом

✓ ингредиенты

200 мл миндального молока, 1 банан, 1/3 ч. ложки смеси специй (корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех).

✓ способ приготовления

1. Банан очистить и нарезать.

2. Все ингредиенты тщательно размешать в блендере и подать к столу.

Полезная информация

В семенах миндаля содержится большое количество жирного масла, белков и сахаров; имеются ферменты, витамины группы В, Е. В горьком миндале обнаружен гликозид амигдалин, придающий ядрам горький вкус и «миндальный» запах.

Миндальное молоко со специями

✓ ингредиенты

200 г миндаля, 600 мл воды, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка гвоздики, 1 ч. ложка мускатного ореха, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

1. Миндаль замочить на 12 часов. Смешать с водой в блендере в течение 3 минут,= до получения однородной массы.

2. Смесь процедить, влить жидкость назад в блендер и смешать с оставшимися ингредиентами.

Миндальное молоко с кленовым сиропом

✓ ингредиенты

2 стакана измельченных миндальных орехов, 4 стакана воды, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 2–3 ст. ложки кленового сиропа.

✓ способ приготовления

1. Перемешать миндальные орехи и 2 стакана воды в блендере в течение 2 минут.

2. Не выключая блендер, добавить остальную воду небольшими порциями, затем ваниль и кленовый сироп.

3. Перемешивать еще 1 минуту. Процедить молоко сквозь дуршлаг с марлей.

Миндальное молоко с клубникой

✓ ингредиенты

300 мл миндального молока, 100 г клубники, 1 апельсин, 1 банан, 2 ст. ложки меда, 50 г фиников без косточек, соль, ванилин, лед.

✓ способ приготовления

1. Апельсин и банан почистить и нарезать. Смешать все ингредиенты с блендере.

2. Перелить в стаканы и подать к столу.

Молоко из фундука

✓ ингредиенты

200 г фундука, 500 мл воды, 50 г фиников без косточек, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

1. Смешать ингредиенты в кухонном комбайне в течение 1 минуты, до получения однородной массы.

2. Процедить смесь, разлить по стаканам и подать к столу.

Кунжутное молоко

✓ ингредиенты

200 г кунжутных семян, 500 мл воды, 6–8 фиников без косточек, 1 ст. ложка меда, 1/5 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

1. Кунжут замочить на 12 часов.

2. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне в течение 1 минуты, до получения однородной массы. Процедить смесь.

Молоко из бразильских орехов

✓ ингредиенты

200 г бразильских орехов, 40 г кокосовой стружки, 600 мл воды, 5–7 фиников без косточки, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

Финики и орехи замочить на 12 часов. Смешивать все ингредиенты в кухонном комбайне 1 минуту. Смесь процедить.

Молоко из конопляных семян

✓ ингредиенты

150 г конопляных семян, 50 г кунжутных семян, 500 мл воды, 5–7 фиников без косточек, 1/5 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

Конопляные семена и кунжут замочить на 2 часа. Смешивать все ингредиенты в кухонном комбайне 1 минуту. Процедить смесь.

Молоко из тыквенных семян

✓ ингредиенты

150 г тыквенных семян, 500 мл воды, 60 г изюма, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка молотого мускатного ореха, 1/5 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

Тыквенные семена замочить на 12 часов. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне в течение 1 минуты, до получения однородной массы. Процедить смесь.

Кефир из орехов или семечек

✓ ингредиенты

200 г орехов или семян, 100 мл воды.

✓ способ приготовления

Смешать в миксере орехи или семена с водой до консистенции густых сливок. Процедить через марлю, перелить в банку и накрыть марлей. Поставить в теплое место на 6–12 часов.

Освежающие напитки

Более 30 лет, потраченные на вопросы питания здоровых и больных, слабых и сильных, старых и молодых, показали, что переход на правильное питание быстро приводит к улучшению здоровья в результате облегчения работы, выполняемой пищеварительными органами.

Герберт Шелтон

Основная роль напитка — утоление жажды, восполнение потери воды в организме. Хотя за время своего существования человечество придумало миллионы рецептов различных напитков, но основа у всех их одна — вода.