Книга Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты - Джей-Джей Верджин

Как диета Virgin смогла мне помочь

Вален Мидлтон

Спрингвиль, Вашингтон

Возраст: 33 года

Рост: 165 см

Изначальный вес: 65 кг

Обхват талии: 89 см

Обхват бедер: 94 см

Вес сейчас: 56 кг

Обхват талии: 80 см

Обхват бедер: 88 см

Сбросила: 9 кг

Я бесконечно благодарна Джей-Джей за ее потрясающую диетическую программу! Я уже пробовала отказаться от глютена, молока, цитрусовых и арахиса пару лет назад, не хочу об этом даже вспоминать. Я понятия не имела, как же мне питаться. Продукты, не содержащие глютен, приходилось постоянно с трудом разыскивать, а в итоге они оказывались отвратительными. Да и стоили целое состояние. Я чувствовала себя потерянной. Хуже всего то, что это еще и не помогало!

С этой диетой все было совершенно по-другому. Я продолжала вкусно питаться, а во время походов в ресторан муж постоянно подмечал, что я готовлю дома не хуже.

Благодаря Джей-Джей я смогла забыть про газы и вздутие живота, а мои проблемы с желудочно-кишечным трактом начали постепенно сходить на нет.

До этой диеты я обращалась к различным специалистам, однако никто не мог мне помочь.

Я начала следовать диете Virgin в надежде, что смогу ослабить неприятные симптомы, и это действительно сработало. Я даже и не рассчитывала на то, что смогу похудеть, однако это случилось! Я сбросила 9 кг, и старые штаны начали с меня сваливаться!

Муж стал есть гораздо больше овощей после того, как я приступила к этой программе. Да мы оба никогда не если столько растительной пищи. Это просто благодать для всей нашей семьи!

Джей-Джей со своей программой смогла сделать больше, чем десятки опытных врачей и специалистов. Она снабдила меня бесценной информацией о здоровом питании и обеспечила необходимой поддержкой. Я вечно буду ей за это благодарна.

Глава 12. Рецепты от диеты Virgin

В этой главе приведены рецепты моих самых любимых блюд. Они просты в приготовлении и при этом способны разнообразить ваш рацион. Пусть вас не удивляют большие порции салатов и овощных блюд – я хочу, чтобы вы ежедневно съедали от 5 до 10 порций всевозможных овощей, не содержащих крахмал!

Рецепты для первого цикла

Завтраки

Питательные коктейли Virgin

Ингредиенты:

• 1–2 порции растительного белкового порошка на основе риса и гороха

• 1–2 ст. ложки клетчатки[5]

• 1/2-1 стакан натуральных замороженных ягод

• 1 стакан жидкости (вода, кокосовое молоко без подсластителей или кокосовый сок)

Дополнительные ингредиенты по желанию:

Можете добавить стакан замороженного шпината или свежей огородной капусты – вы их даже не почувствуете!

Порядок приготовления:

Смешать в блендере и выпить.

Если вам нравится более жидкая консистенция:

• 1–2 порции белкового порошка

• 1 порция клетчатки

• 1/2 стакана натуральных замороженных ягод

• 300 мл жидкости

Если вам нравится погуще:

• 1–2 порции белкового порошка

• 1 порция клетчатки

• 1 порция конопли или свежемолотых семян льна

• 1 стакан натуральных замороженных фруктов

• 230 мл жидкости

• лед

Питательная овсянка

Количество порций: 1

Ингредиенты:

• овсяные хлопья без содержания глютена

• 1 ст. ложка корицы

• 1–2 ст. ложки измельченных орехов (миндаль, грецкие орехи, фундук)

• 1 порция растительного белкового порошка

• 1/4 стакана воды или кокосового молока

Порядок приготовления:

1. Сварите одну порцию овсянки согласно инструкции на упаковке. Ближе к концу добавьте корицу.

2. Уберите с плиты, добавьте орехи и разведенный в воде или кокосовом молоке белковый порошок. Тщательно перемешайте.

3. Для достижения желаемой консистенции можете добавить больше жидкости.

Теплый коктейль

Количество порций: 1

Ингредиенты:

• 1 стакан любых замороженных ягод и/или темная вишня

• 1 ч. ложка корицы

• 1/2 стакана кокосового молока

• 1 порция ванильного растительного белкового порошка

• 1 ст. ложка семян чиа

• 1 ст. ложка толченых грецких орехов

Порядок приготовления:

1. На среднем огне слегка подогрейте кокосовое молоко и ягоды.

2. Смешайте отдельно несколько столовых ложек жидкости с белковым порошком, а затем верните их обратно в смесь.

3. Добавьте семена чиа, корицу и толченые грецкие орехи.

Салаты и соусы для салатов

Летний салат из огородной капусты

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1/4 стакана лимонного сока

• 1 ст. ложка свежего орегано

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима

• 1 ч. ложка зеленого лука

• 1/2 ч. ложки молотых семян горчицы

• 2 больших пучка листьев огородной капусты, нарезанных полусантиметровыми кусочками

• 1/4 стакана разрезанных пополам натуральных помидоров черри

• 1/2 стакана свежемолотых грецких орехов

Порядок приготовления:

1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, орегано, оливковое масло, лук и горчицу до однородного соуса.

2. Сбрызните листья полученным соусом.

3. Украсьте грецкими орехами и помидорками черри.

4. Если листья капусты покажутся вам горьковатыми, попробуйте вместо нее использовать шпинат.

Винегретный соус на каждый день

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки + 1 ч. ложка уксуса (бальзамического, красного винного и т. д.)

• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима

• 1/2 ч. ложки морской соли

• 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца