Книга Целебные пряности для здоровья - Николай Даников

– 100 г свежего сельдерея (листья, корни) или 50 г сухого сырья залить 2 стаканами кипятка и варить в закрытой посуде на слабом огне до тех пор, пока не останется стакан жидкости, процедить и выпить эту порцию в течение дня при лечении ревматизма. Готовить свежий отвар необходимо каждый день и пить до излечения.

– Свежеотжатый сок сельдерея смешать в равных частях по весу с медом. Хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки смеси 2–3 раза в день при нефрите, мочекаменной болезни, болезненных менструациях, воспалении предстательной железы и аденоме, при ожирении, снижении общего тонуса организма, неврозах, деформирующем полиартрите.

– Смешать в равных частях по весу порошок семян сельдерея и мед. Принимать по 1 ч. ложке 3–4 раза в день при заболеваниях почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, затрудненном мочеиспускании, болезненных менструациях.

– Выжать сок из 2 кг надземной части корня сельдерея, из 0,5 кг корней хрена и 4 лимонов, добавить 400 г меда. Все тщательно смешать. Хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде, перед приемом хорошо взбалтывать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды при подагре и отложении солей.

– Смешать по 100 г листьев сельдерея и плодов фенхеля, залить 1 л молодого виноградного вина, настоять в темном прохладном месте месяц, ежедневно встряхивая содержимое, процедить. Хранить в темном прохладном месте. Пить при гипосексуальности по 150 г после еды.

– Смешать в равных частях по весу листья сельдерея, грецкого ореха, мелиссы, базилика и чабреца, корней крапивы двудомной и барбариса. 3 ст. ложки измельченной смеси залить 0,7 л воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить, процедить. Пить при желтухе по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

– Смешать в равных частях по весу листья сельдерея и черники, соцветия тысячелистника.

3 ст. ложки сухой измельченной смеси залить 0,6 л воды, варить в закрытой посуде 5 мин, охладить, процедить. Пить при подагре в течение дня вместо воды.

– Взять сельдерей с корнем, морковь и по 2 ст. ложки корней петрушки и синеголовника полевого, семян овса, слоевищ исландского мха, цветков таволги вязолистной.

Смесь залить 2 л воды и варить до тех пор, пока не сварится сельдерей, охладить, процедить. Пить для профилактики старения по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды. Отваренный корень сельдерея использовать в салат.

– Взять в виде порошка: 100 г плодов укропа и по 50 г плодов сельдерея, аниса, семян крапивы двудомной и капусты белокочанной, тщательно смешать, затем добавить 0,5 кг жидкого меда и вновь смешать. Принимать при женском бесплодии по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Сухая жаркая погода переносится легче, если выпить рюмку свежего сока сельдерея утром и днем между приемами пищи.

Сок сельдерея хорошо переносится большинством людей, особенно детьми. Некоторые предпочитают разбавленный сок сельдерея. Его очень хорошо смешивать по вкусу с ананасовым или яблочным соком. Сок сельдерея полезно пить (1–2 ч. ложки 3 раза в день до еды) при гемохроматозе (пигментный цирроз печени, бронзовый диабет и т. д.), как средство, обладающее сильным мочегонным действием и усиливающее аппетит, при дизентерии, рахите, гипацидном гастрите и энтероколите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ацидозе, ревматизме, аллергической крапивнице, дерматите, гемофилии.

Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат при гиповитаминозах.

Сок свежего сельдерея признан полезным при лечении алкоголизма. Он обладает отрезвляющим действием и служит противоядием от алкоголя. Полстакана сока сельдерея, смешанного с водой в равных частях, принимается один раз в день в течение месяца.

Сельдерей – ценная пища для тех, кто предрасположен к появлению камней в почках и мочевом пузыре. Регулярное потребление сельдерея предотвращает дальнейшее образование камней.

Свежие листья или верхушки превосходны при лечении сахарного диабета. Так как они очень жесткие, их следует размельчать и добавлять к другим овощам, чтобы ослабить резковатый вкус сельдерея. Съеденные в сыром виде листья сельдерея полезны при болезнях, вызванных нервными расстройствами. Листья сельдерея также хороши при всех случаях повышенной кислотности.

Сельдерей необходимо постоянно употреблять в пищу больным ревматизмом. На зиму надо насушить его в большом количестве и добавлять во все первые и вторые блюда.

Для устранения этих расстройств полезно пить сок сельдерея, смешанный с соком таких овощей, как помидоры, салат, пастернак, картофель, огурцы, петрушка, тыква, шпинат, сладкий болгарский перец. В этих овощах также содержится много магния. Смеси можно готовить, согласуясь со вкусовыми ощущениями. Не забывайте использовать эти овощи в своем меню.

– Смесь сока моркови и сельдерея, взятых 9:7 в частях по объему (при употреблении сельдерея с листьями измените пропорции: моркови – 5, сельдерея – 3), обеспечивает идеальное сочетание органической серы, железа, магния, кальция, фосфора. Это имеет большое значение для предотвращения многих болезней и восстановления организма после них, в частности при артрите, бессоннице, бронхиальной астме, бронхите, меланхолии, мигрени, невралгии, неврастении, неврозах, орхите, рахите, токсемии, туберкулезе, энцефалите.

– Смешать в частях по объему 7:4:5 сок моркови, капусты белокочанной, сельдерея. Пить смесь при лечении и профилактике болезней, перечисленных в предыдущем рецепте, а также при запорах, онкологических заболеваниях различной локализации, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризме.

– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, свеклы красной – 3, сельдерея – 5. Смесь полезна при лечении и профилактике анемии, апоплексии, атеросклероза, артериита, болезней половых органов, ишиаса, пиелита, почечнокаменной болезни.

– Смешать в частях по объему 7:5:4 сок моркови, сельдерея и латука. Смесь полезна при апоплексии.

– Смешать в частях по объему 9:5:2 сок моркови, сельдерея и петрушки. Смесь полезна при анурии, афонии, женских белях, бесплодии, болезнях печени, половых органов, почек, при водянке, гломерулонефрите, гонорее, детском церебральном параличе, дифтерии, желтухе, желчнокаменной болезни, задержке мочи, золотухе, изжоге, ишиасе, катаракте, невралгии, неврастении, неврите, неврозе, опухоли, орхите, парезе, перитоните, песке в почках, пиелите, плеврите, подагре, половой слабости (импотенции), почечнокаменной болезни, протеиноурии, рините, роже, сахарном диабете, сенной лихорадке, склерозе, слоновости, спазмах мышц, токсемии, туберкулезе, уремии, холецистите, хорее, экземе, энцефалите, эпилепсии.

– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, редиса – 3, сельдерея – 5. Смесь пить при женских белях, гриппе, малярии, острых респираторных заболеваниях, пневмонии.

– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, сельдерея – 5, шпината – 4. Смесь пить при ожирении.

– Смешать в частях по объему сок моркови – 4, сельдерея – 3, репы – 1. Смесь – одно из эффективных средств для укрепления зубов и всего костного скелета организма, что объясняется очень высоким содержанием магния, органического кальция. Смесь из-за высокого содержания калия дает возможность повышать щелочной состав крови.