Книга Палитра питания. Легкий путь к стройности - Екатерина Белова

Сырно-яичный день. Завтрак: 100 г сыра и один стакан черного кофе или крепкого чая с кусочком сахара. Обед: два яйца всмятку и стакан слабо заваренного чая с кусочком сахара. Ужин: 200 г сыра и стакан слабо заваренного чая с кусочком сахара.

Углеводные дни

Овощной день. Возьмите 1,5 кг свежих овощей: огурцов, помидоров, капусты, кабачков, тыквы, зелени петрушки и укропа. Приготовьте из них салат без соли и разделите его на пять-шесть приемов. В каждую порцию можно добавить 5–10 г сметаны или 5 г (чайная ложка) растительного масла.

Картофельный день. Разделите 1,5 кг отварного картофеля на шесть приемов. Дополнительно можно выпить два стакана кефира (помимо обычного питья).

Рисовый день. Сварите 150 г нешлифованного риса без соли и разделите на три приема. На завтрак к рису можно добавить щепотку корицы, на обед – небольшое яблоко, натертое на крупной терке, на ужин – сладкий перец или морковку.

Жировые дни

Внимание! Такие разгрузочные дни нельзя устраивать тем, кто страдает от заболеваний пищеварительной системы: холецистита, колита, гастрита, гепатита.

Сливочный день. В течение дня каждые три часа выпивайте равные порции сливок (общее количество – 600 мл). Дополнительно разрешается пить крепкий чай без сахара и воду.

Сметанный день. Пять раз в день съедайте по 100 г сметаны 10–20 % жирности. Дополнительно разрешается пить крепкий черный чай без сахара и воду.

Молочный день. В течение дня через равные промежутки времени выпейте пять-семь стаканов молока жирностью 2,5–3,2 %.

Разгрузочные дни – эффективный и достаточно безопасный способ снижения веса. Предпочтение следует отдавать овощным и фруктовым дням. Они особенно полезны зимой и весной, когда в продуктах содержится мало витаминов и требуется восполнить их нехватку. Жировыми, мясными и молочными разгрузочными днями не стоит злоупотреблять. А при хронических болезнях пищеварительной или сердечно-сосудистой системы они противопоказаны. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, перед проведением разгрузочных дней проконсультируйтесь с терапевтом или диетологом.

Таблетки для похудения

Люди, впервые приходящие ко мне на прием, обычно спрашивают: «А вы будете назначать какие-нибудь лекарства?» Естественно, я интересуюсь: «А зачем?» И в ответ слышу: «Сейчас ведь так много разных средств! Чтобы результата поскорее добиться!»

...

Будьте осторожны!

Малоизвестные препараты для похудения могут нанести непоправимый вред вашему организму.

Желание проглотить волшебную таблетку и навсегда похудеть объяснимо : так хочется верить в чудо, в возможность, ничего не делая, не прилагая больших усилий стать стройной и красивой! Но если что-то звучит слишком хорошо для того, чтобы быть правдой, наверняка так оно и есть. Таблетки, микстуры и смеси для похудения, купленные через Интернет или привезенные из заграничной поездки, вряд ли окажутся эффективными. Опасными они могут и не быть. Однако большинство из них способно причинить вред организму, ведь они представляют собой не что иное, как быстродействующие препараты, напичканные диуретиками и кофеином, которые могут привести к обезвоживанию.

Как действуют «чудо-таблетки»?

В настоящее время существуют лишь два лекарственных препарата, официально разрешенных для лечения ожирения. Это орлистат и сибутрамин. Однако на одном из последних конгрессов диетологов международная организация IASO порекомендовала отказаться от назначения последнего в качестве средства для снижения веса.

Все остальные «таблетки для похудения», известные на сегодняшний день, лекарственными препаратами не являются . Чаще всего это биологически активные добавки (БАД). Они не проходили клинических испытаний, поэтому их действие плохо изучено, а об их побочных эффектах и противопоказаниях к применению мало известно. Зачастую состав препарата не соответствует тому, что написано на упаковке. А действующее вещество может оказаться опасным или даже ядовитым. К тому же все средства инактивируются печенью и выводятся почками, что создает дополнительную нагрузку на эти органы, не всегда безвредную. Плюс ко всему повышенная нагрузка на печень тормозит процессы снижения веса.

Любые таблетки, порошки и чаи для похудения действуют лишь на протяжении того времени, пока человек их принимает. Вес, сброшенный при помощи БАД или лекарств, легко возвращается после прекращения их приема.

Но что-то же они все-таки делают? Лишний вес чаще всего связан с неправильным образом жизни – нездоровым питанием и низкими физическими нагрузками. Обычно в рационе полных людей преобладают жиры и сладкие продукты при недостаточном количестве клетчатки, витаминов и микроэлементов, то есть нарушается баланс употребляемых питательных веществ. Многие не соблюдают режим приема пищи, едят поспешно, чрезмерно увлекаются фастфудом, пьют мало чистой воды. Нередко периоды «голодания» (когда между завтраком и обедом проходит семь-восемь часов) заканчиваются приступом зверского аппетита, оборачивающегося интенсивным поглощением избыточных объемов еды.

На «устранение» этих причин лишнего веса и направлены БАД. Механизм их действия направлен на:

• подавление аппетита (анорексанты);

• снижение всасывания пищевых компонентов или удаление из желудочно-кишечного тракта неусвоенной пищи;

• повышение основного обмена.

Средства, подавляющие аппетит. Чаще всего воздействуют на центры головного мозга (то есть нервные клетки, объединенные одной функцией), которые отвечают за чувство голода. Но эти центры не существуют в организме изолированно, поэтому влияние анорексантов не ограничивается нервной системой и число их побочных эффектов довольно велико. Они способны вызывать повышение давления, ишемию головного мозга, ишемию миокарда, тошноту, рвоту, бессонницу, тревожность, сердцебиение. Помимо всего прочего, к таким препаратам легко развивается привыкание и быстро возникает зависимость от них.

Роль анорексантов в похудении весьма сомнительна: как правило, люди страдают повышенным аппетитом из-за слишком больших перерывов в приемах пищи, из-за несбалансированности рациона, из-за недостатка в нем сложных углеводов. У многих чрезмерный аппетит связан с психологическими причинами, например с привычкой заедать неприятные эмоции, стресс. БАД борются не с причинами, а только с симптомом.

Средства, препятствующие всасыванию липидов. Такие препараты помогают уменьшить всасывание жиров в кишечнике. За счет этого можно контролировать аппетит, не ограничивая свой рацион. Но параллельно подобные БАД уменьшают всасывание жирорастворимых витаминов, что ведет к их нехватке в организме.