Книга Раздельное питание - Лидия Калугина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Огурцы нарезать тонкими кружочками. Лук почистить и нарезать тонкими колечками. У перцев удалить семена и нашинковать полукольцами. Брынзу натереть на терке, а зелень мелко порубить. Осторожно смешать огурцы, лук и перец, посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной. Салат выложить горкой в салатник, посыпать тертой брынзой и мелко нарубленной зеленью.
Компоненты
Брынза – 300 г
Сладкий перец – 2 шт.
Корень сельдерея тертый – 2–3 столовые ложки
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Сметана – 2/3 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Очищенный от семян сладкий перец нашинковать тонкой соломкой. Брынзу предварительно вымочить в молоке или воде, обсушить и натереть на крупной терке. Смешать перец с тертой брынзой и сельдереем, если нужно, посолить по вкусу и заправить сметаной. Посыпать рубленой зеленью.
Компоненты
Брынза – 300 г
Сладкий перец – 1–2 шт.
Редис – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 0,5 стакана
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Очищенный от семян сладкий перец и редис нарезать тонкой соломкой, смешать с тертой брынзой, добавить измельченный репчатый лук, посолить, поперчить, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Компоненты
Сыр твердый – 300 г
Капуста кольраби – 200 г
Семена тмина и укропа – по 1 чайной ложке
Горчичный порошок – 0,5 чайной ложки
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать капусту с сыром, посолить. Семена тмина и укропа перемолоть, смешать с горчицей, посыпать смесью салат, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Компоненты
Сыр твердый – 300 г
Капуста кольраби – 100 г
Морковь – 1 шт.
Редис – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Зелень укропа – 1 пучок
Соевый соус – 2 чайные ложки
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Морковь, редис и сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты, посолить и заправить смесью соевого соуса со сметаной.
Компоненты
Сыр – 200 г
Редис – 100 г
Чеснок – 2–3 зубчика
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Редис натереть на мелкой терке. Чеснок мелко порубить, сыр натереть на крупной терке. Смешать все компоненты, посолить по вкусу и заправить сметаной.
Компоненты
Сыр твердый – 200 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Редька черная небольшая – 0,5 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Огурцы мелко нашинковать. Очищенную от кожуры редьку, яблоко и сыр натереть на крупной терке. Подготовленные овощи перемешать, добавить рубленую зелень и толченый чеснок, посолить и заправить сметаной.
Компоненты
Сыр – 200 г
Огурцы – 1–2 шт.
Салат листовой – 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Молотые грецкие орехи – 2–3 столовые ложки
Простокваша – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Огурцы нарезать соломкой, смешать с нашинкованным салатом и рубленой зеленью, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить и все тщательно перемешать, заправить простоквашей и посыпать молотыми орехами.
Компоненты
Сыр – 250 г
Перец сладкий желтый – 1 шт.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Красный перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Смешать красный перец с сыром, посолить, выложить в салатник, сверху уложить нарезанный тонкими кольцами желтый перец, посолить, полить сметаной и посыпать мелко рубленой зеленью.
Компоненты
Сыр – 250 г
Патиссон – 1 шт.
Морковь маленькая – 1 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Патиссон и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яблоко и сыр также натереть на крупной терке. Затем подготовленные продукты перемешать, посолить, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и украсить зелеными веточками.
