Книга Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки - Ольга Бабкова

2. На каждый ломтик хлеба положите кусочек сала.

3. Хлеб переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, и поджарьте.

Бутерброд «На завтрак»

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 100 г сыра. Способ приготовления

1. Яйца взбейте, добавьте молоко и хорошо перемешайте.

2. Обмакните с двух сторон кусочки хлеба в приготовленной жидкости, посыпьте тертым сыром, положите на сковороду и поджарьте на сливочном масле.

Бутерброд творожный

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба (батона),400 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, сухари.

Способ приготовления

1. Яйца разотрите с сахаром, добавьте творог, сливочное масло, сухари и хорошо перемешайте.

2. Приготовленной массой намажьте хлеб и поставьте в духовку на 1–2 мин.

Бутерброд «Сладкая жизнь»

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления

1. Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.

2. Хлеб положите на сковороду, смазанную маслом, залейте приготовленной смесью и жарьте 5 мин.

Бутерброд с зеленым горошком

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 200 г зеленого горошка, 4 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. муки, 1 помидор, сахар, соль.

Способ приготовления

1. Потушите зеленый горошек, затем посолите, добавьте муку, сливочное масло и сахар.

2. Хлеб обмакните с обеих сторон в молоке и обжарьте на сливочном масле.

3. На готовые ломтики хлеба положите тушеный горошек. Бутерброды украсьте дольками помидора.

Бутерброд с луком и яйцами

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 4 яйца, соль, зелень. Способ приготовления

1. Хлеб обжарьте на сливочном масле. Добавьте рубленый лук, взбитые яйца, соль и запеките в духовке.

2. При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Бутерброд с изюмом и зеленью

Ингредиенты

10 сладких сухарей, 4 яйца,1 ст. л. сахара, 1 ст. л. изюма, 2 ст. л. сливочного масла, зелень.

Способ приготовления

1. Желтки разотрите с сахаром, добавьте молоко и залейте этой смесью сухари на 20 мин.

2. По прошествии времени к сухарям добавьте изюм и взбитые белки. Эту массу выложите на противень и запеките в духовке. При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Бутерброд «Женевский»

Ингредиенты

8 рогаликов, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 100 г растертого мака, 1/2 л молока.

Способ приготовления

1. Молоко вскипятите и налейте в глубокую тарелку, добавьте сахар, растопленное сливочное масло, мак и хорошо перемешайте.

2. Рогалики слегка подогрейте на сковороде, переложите на блюдо. Молоко налейте в

Бутерброд с баклажанами и перцем

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 4 яйца, 2 ст. л. маргарина, 3 средних баклажана, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

1. Одно яйцо взбейте. Обмакните в нем ломтики хлеба и обжарьте их с обеих сторон.

2. Приготовьте из баклажанов пюре и намажьте им хлеб.

3. Три яйца сварите вкрутую, нарежьте кружочками и положите на бутерброд.

Бутерброд «Джунгли»

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 300 г отварного мяса, 1 луковица, 2 ст. л. сухарей, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления

1. Пропустите через мясорубку мясо и лук, добавьте к ним сухарей и поджарьте на сливочном масле.

2. В мясо вбейте яйцо, положите сметану, соль и жарьте 1–2 мин.

3. Приготовленным фаршем намажьте хлеб, переложите на противень, смазанный маслом, и поставьте в духовку на 10 мин.

Бутерброд «Блаженство»

Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 200 г свежих грибов, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 помидор, 2 ст. л. тертого сыра, 1 луковица, соль, перец.

Способ приготовления

1. Грибы мелко порубите и пережарьте. К ним добавьте муку, сметану, соль, перец и, постоянно помешивая, тушите, пока соус не загустеет.

2. Каждый ломтик хлеба намажьте маслом, затем грибной массой, сверху положите дольки помидора, колечки лука и посыпьте тертым сыром.

3. Бутерброды положите на противень или на сковороду, поставьте в духовку и запекайте, пока верхний слой не подрумянится.

Бутерброд с котлетами и сыром

Ингредиенты

8 ломтей хлеба, 8 котлет, 100 г любого сыра, 1 луковица, сливочное масло, соль, перец.

Способ приготовления

1. Лук мелко порубите и пережарьте. Сыр порежьте пластинками. Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик положите жареный лук, затем котлету и пластинку сыра.

2. Бутерброды переложите на противень и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.

Бутерброд с яблоками и хреном

Ингредиенты

8 ломтей хлеба, 150 г любой колбасы, сливочное масло, 1 помидор, 2 яблока, хрен. Способ приготовления

1. Ломтики хлеба обжарьте в масле с обеих сторон.

2. Колбасу порежьте кружочками и тоже обжарьте. Яблоки натрите на крупной терке и обжарьте, добавив хрен.

3. На каждый ломтик хлеба положите кусочек колбасы, затем слой протертых яблок, а сверху дольку помидора.

Бутерброд «Скандинавский»

Ингредиенты

8 рогаликов, 1/2 л молока, 200 г брынзы, 100 г сливочного масла.

Способ приготовления