Книга Сверхчеловек. Руководство биохакера для продуктивной и долгой жизни - Дэйв Эспри

Сейчас такой прибор можно купить в аптеках; с его помощью данные можно получить так же, как и прежде, — проколов палец. Если вы всерьез задались целью стать долгожителем, не пожалейте денег и приобретите систему, позволяющую отслеживать уровень сахара в крови 24 часа в сутки. Я купил именно такую. Это устройство размером с монету прикрепляют к трицепсу и носят примерно две недели. Не причиняя боли, оно в любое время суток показывает в смартфоне ваш уровень сахара. Кроме того, с помощью данного прибора можно увидеть, как меняется количество сахара в организме во время сна, после приема пищи и выполнения физических упражнений.

Первый раз я приклеил такую «монетку» на руку в день, когда собирался лететь в Нью-Йорк на шоу доктора Оза[206]. На той же руке был надет трекер сна Oura. Продюсер шоу попросила меня снять странный «металлический кружок», а когда я объяснил, что это такое, сказала: «Создается впечатление, будто у вас рука как у робота. Во время съемки будет выглядеть странновато». Что ж, ради здоровья своего мозга я готов пойти на многое.

Понизить уровень глюкозы в крови — крайне простой и очень эффективный способ уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера, однако есть еще более простой путь: он позволяет организму поочередно использовать в качестве источника «топлива», необходимого для поддержания здоровья на суперуровне, жир и глюкозу. Таким образом метаболизм обретает гибкость и оказывает значимое влияние на клетки мозга, не позволяя им становиться инсулинорезистентными и неспособными сжигать глюкозу. Кроме того, цикличный кетоз дает митохондриям мозга возможность использовать наиболее подходящий для них источник энергии. Стремясь дожить до 180 лет, я делаю все необходимое для того, чтобы у меня в крови всегда присутствовало определенное количество кетонов, даже когда потребляю углеводы.

Как добиться цикличности кетоза? Сначала, в течение пяти-шести дней, ешьте только продукты, содержащие много жиров и мало углеводов. Затем, на шестой или седьмой день, увеличьте количество поступающих в организм углеводов примерно на 150 г: можете есть, например, батат, сквош[207] и белый рис. Для справки: в одном клубне батата содержится около 115 г углеводов. Стоит отметить, что если ваш организм непрерывно находится в состоянии кетоза, то клетки становятся «ленивыми», потому что не сжигают глюкозу. В результате развивается устойчивость к инсулину[208]. Чтобы кетоз приносил пользу, но не стал при этом причиной инсулинорезистентности, чередуйте кетогенную диету, предписывающую потребление малого количества углеводов, с рационом, в рамках которого углеводы должны поступать в организм в средних объемах.

Я долгие годы придерживаюсь цикличной кетогенной системы питания, но мне больше не приходится тратить много сил и времени на подсчет потребляемых углеводов. Теперь я принимаю Brain Octane Oil — согласно результатам исследований, благодаря данному средству уровень кетонов в крови повышается даже в присутствии углеводов. Это значит, что я могу есть больше овощей, позволять себе немного углеводов и все равно получать от кетоза явную пользу. Я добавляю Brain Octane Oil в порции Bulletproof Coffee и заправку для салата, сбрызгиваю им мясо перед подачей на стол. Таким образом, мой организм ежедневно получает примерно одну и ту же дозу кетонов, клетки в любой момент готовы перерабатывать либо глюкозу, либо жир, а уровень сахара все время стабилен. Вот результат такой системы питания: по шкале от 1 до 160, позволяющей определить, насколько ярко выражена у человека инсулинорезистентность, и основанной на сочетании четырех типов лабораторных данных, у меня наилучшее значение — твердая единица.

Благодаря цикличному переходу из состояния кетоза и обратно у митохондрий в клетках мозга повышаются устойчивость к внешним воздействиям и гибкость, проявляющаяся в процессе обмена веществ. Кроме того, IDE прекращает расщеплять инсулин и начинает удалять амилоидные бляшки, нарушающие когнитивные функции. К тому же когда в кровотоке присутствуют кетоны, то уменьшается уровень програнулина — вредного белка, вырабатываемого микроглиальными клетками при развитии хронического воспаления[209].

Если вы стремитесь перевести работу мозга на более высокий уровень, улучшив его когнитивные способности, или хотите устранить недавно появившиеся симптомы болезни Альцгеймера, воспользуйтесь интраназальным способом введения инсулина. Обратитесь в производственный отдел аптеки: фармацевт перельет содержимое пузырька с инсулином, предназначенным для инъекций, во флакон с крышкой-спреем. Вы должны будете делать по одному впрыскиванию в каждую ноздрю. Я применяю это средство раз или два в месяц, когда начинаю работать над проектами, требующими максимальной сосредоточенности. Таким образом можно усовершенствовать функционирование здорового мозга. Согласно результатам исследований, при лечении болезни Альцгеймера интраназальное введение инсулина позволяет улучшить долговременную память и в целом предотвратить дальнейшее ухудшение когнитивных функций[210]. Одинаково значимую пользу при этом получают и мужчины и женщины, однако для достижения наиболее существенного положительного эффекта оптимальная доза для мужчин составляет 40 МЕ, для женщин — 20 МЕ[211]. Если вы планируете прибегнуть к этому биохакерскому средству, проконсультируйтесь с врачом. Интраназальное введение инсулина, как правило, не приводит к понижению уровня сахара в крови и заставляет мозг эффективнее сжигать глюкозу для получения «топлива».

Повышенный уровень инсулина в мозге в течение длительного промежутка времени в конечном счете приводит к развитию инсулинорезистентности; быстрые же скачки инсулина могут ускорить процесс переработки глюкозы. Поступая в организм, доза инсулина извлекает глюкозу из кровотока и направляет непосредственно к нейронам, давая им возможность быстро получить заряд энергии. Если повышенный уровень инсулина в мозге сохраняется продолжительное время, то в долгосрочной перспективе возможны нежелательные последствия, которые в целом причинят здоровью больше вреда, нежели его всплески[212].