Книга 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Половину готового печенья смазать сливками, взбитыми с сахарной пудрой, и накрыть оставшимися печеньями.
✓ Консервированные персики – 4 шт.
✓ Апельсин – 1 шт.
✓ Яблоко – 1 шт.
✓ Желток – 1 шт.
✓ Сахар – 1 ч. л.
✓ Сахарная пудра – 1 ст. л.
✓ Корица – на кончике ножа
Апельсин очистить от кожуры, нарезать ломтиками, таким же образом измельчить яблоко и персики. Фрукты перемешать, заправить желтком, растертым с сахаром и корицей, разложить по креманкам и поставить в холодильник на 30 минут. Готовый десерт посыпать сахарной пудрой.
✓ Груши – 5 шт.
✓ Яблоки – 5 шт.
✓ Алыча – 4 шт.
✓ Измельченные ядра грецких орехов – 1 стакан
✓ Сметана – 3 ст. л.
✓ Сахар – 2 ст. л.
✓ Сахарная пудра – 1 ст. л.
Груши, яблоки и алычу нарезать тонкими ломтиками, перемешать, заправить взбитой с сахаром сметаной, выложить в креманки, посыпать измельченными ядрами грецких орехов и сахарной пудрой.
✓ Йогурт – 1,5 стакана
✓ Мандарины – 2 шт.
✓ Киви – 2 шт.
✓ Апельсин – 1 шт.
✓ Банан – 1 шт.
✓ Яблоко – 1 шт.
✓ Груша – 1 шт.
✓ Сахарная пудра – 0,5 стакана
Очищенные фрукты нарезать тонкими ломтиками, соединить, посыпать сахарной пудрой, аккуратно перемешать, разложить по креманкам и залить йогуртом.
✓ Мандарины – 4 шт.
✓ Киви – 4 шт.
✓ Апельсины – 3 шт.
✓ Яблоки – 2 шт.
✓ Виноград без косточек – 1 кисть
✓ Изюм – 0,5 стакана
✓ Сгущенное молоко – 0,5 стакана
✓ Сахарная пудра – 1 ст. л.
Изюм залить теплой водой и оставить на 30 минут.
Мандарины, киви, апельсины и яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и перемешать, а затем добавить изюм и разрезанные пополам ягоды винограда.
Фруктовую массу оставить на 20 минут, после чего заправить сгущенным молоком и посыпать сахарной пудрой.
✓ Сливки – 3 стакана
✓ Персиковое пюре – 500 г
✓ Персик – 1 шт.
✓ Лимонный сок – 1 ст. л.
✓ Сахар – 2 стакана
✓ Сахарная пудра – 1 ст. л.
✓ Желатин – 2 ст. л.
✓ Корица – 0,5 ч. л.
Персиковое пюре смешать с сахаром и варить, постоянно помешивая, до загустения, после чего остудить, добавить лимонный сок, разведенный в 4 ст. л. воды желатин и взбитые сливки.
Полученную массу разложить по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа, а затем посыпать корицей, сахарной пудрой и украсить ломтиками свежего персика.
✓ Овсяное печенье – 500 г
✓ Персиковое пюре – 1 стакан
✓ Персик – 1 шт.
✓ Сахар – 2,5 стакана
✓ Молоко – 0,5 стакана
✓ Жирные сливки – 3 стакана
✓ Ванильный сахар – 1 пакетик
✓ Лимонный сок – 1 ч. л.
Овсяные печенья пропустить через мясорубку, залить молоком и хорошо перемешать до образования однородной массы, после чего разложить по креманкам и сбрызнуть лимонным соком. Сверху выложить персиковое пюре, смешанное с ванильным сахаром, а затем взбитые с сахаром сливки.
Десерт поставить в холодильник на 2 часа, после чего украсить его ломтиками свежего персика.
✓ Персики – 2 шт.
✓ Измельченные ядра грецких орехов – 0,5 стакана
✓ Сметана – 4 ст. л.
✓ Сахар – 3 ст. л.
Сметану хорошо взбить с сахаром, добавить ядра грецких орехов и тщательно перемешать.
Персики разрезать на половинки, удалить косточки и начинить полученным кремом.
✓ Персики – 4 шт.
✓ Измельченные ядра грецких орехов – 2 ст. л.
✓ Сметана – 1 стакан
✓ Сахарная пудра – 0,5 стакана
✓ Желатин – 1 ч. л.
✓ Ванилин – 1 пакетик
Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилином, поставить в холодильник на 1 час, после чего взбить с помощью миксера, добавить при этом растворенный в 2 ст. л. желатин и продолжать взбивать не менее 3 минут.
Персики разрезать на половинки, удалить косточки, наполнить кремом и посыпать ядрами грецких орехов.
✓ Творог – 100 г
✓ Персики – 8 шт.
✓ Сахар – 0,5 стакана
✓ Взбитые сливки – 3 ст. л.
✓ Ванильный сахар – 1 пакетик
Творог тщательно растереть с сахаром, добавить взбитые сливки и ванильный сахар и хорошо перемешать.
Персики разрезать на половинки, удалить косточки и начинить творожной массой.
✓ Творог – 200 г
✓ Яблоки – 4 шт.
✓ Груши – 2 шт.
✓ Вишня – 2 стакана
✓ Изюм – 1 стакан
✓ Сливки – 1 стакан
✓ Сахар – 1 стакан
✓ Корица – 0,5 ч. л.
Изюм залить теплой водой и оставить на 30 минут. Из вишен удалить косточки. Груши и яблоки нарезать ломтиками, смешать их с вишней и изюмом, заправить творогом, растертым со сливками и сахаром, разложить по креманкам и посыпать корицей.
