Книга Сыроедение. Руководство для начинающих - Сергей Доброздравин

А через 4–5 месяцев такого питания у новоявленного сыроеда «сносит крышу» от того, что все питаются, чем хотят, а он ест одни бананы с яблоками. Но может быть, дело в том, что эти фрукты дешевле всего? Вовсе нет, хорошие яблоки стоят далеко не 40 рублей за килограмм. Почему же нельзя купить себе черешни и абрикосов за 90 рублей? Еда должна быть разнообразной, чтобы ты чувствовал полноценность, различие всех этих вкусов.

А сколько винограда было в июне, сколько кукурузы! Но из участников моего опроса кукурузу ели только трое или четверо, хотя сырая кукуруза очень вкусна.

Очевидно, что питаясь только бананами и яблоками, человек чисто психологически начинает воспринимать собственный рацион как скудный и неполноценный. Другое дело, если он — отшельник, живет монашеской жизнью. Тогда ему вообще все равно, что есть. Например, преподобный Серафим Саровский месяцами питался одной снытью: для него еда ничего не значила. Еда, вода, воздух — это просто ресурсы.

Но находясь в обществе, нужно адекватно оценивать свои силы. Говорю это как человек, который уже несколько лет питается таким образом и через которого прошла уже не одна сотня сыроедов со своими вопросами, почему у них получается так или сяк. Одно из главных направлений моей помощи этим людям — работа со срывами. Очень часто срывы происходят именно из-за ощущения собственной неполноценности, которое возникает у человека, питающегося одними бананами и яблоками в окружении людей, которые едят все что хотят.

Есть, правда, люди (я называю их стопроцентными технарями), которым безразлично, кто что ест. Они в себя загрузили программу моносыроедения, как будто новый диск в компьютер вставили вместо старого, и погнали… Я знаю несколько человек таких, но и они не едят одни бананы с яблоками. Некоторые из них уезжают в жаркие страны, например на Филиппины, в Таиланд, чтобы там питаться свежайшими фруктами, о которых мы здесь и не слыхали. Например, где вы купите в Москве дуриан?

К сожалению, большинство московских и питерских сыроедов, принявших участие в опросе, питаются бананами и яблоками. И это пагубно отражается на желании человека остаться сырое дом.

Истинное сыроедение должно быть не на словах, а на деле. Это значит, что огромное количество продуктов, записанных в правой колонке нашего списка, должно присутствовать не только на бумаге, но и на столе. Составьте список всего, что вы знаете, и в ближайшее время постарайтесь все это попробовать. Конечно, это легче сделать в крупных городах. Существуют такие фрукты, как дуриан, личи, папайя, тайское манго, рамбутаны… Найдите, попробуйте, и я думаю, что вам они очень понравятся.

Трудности перехода

Итак, мы узнали, что есть такая система питания, как сыроедение, которая поможет решить наши проблемы: избавиться от лишнего веса или оздоровиться. Вопрос в том, как к ней переходить: резко или постепенно. Это зависит от двух факторов.

Первый фактор — это ваша психологическая готовность. Если вы можете резко перейти на сыроедение, на моносыроедение и при этом не испытываете никакого морального, душевного, то есть психологического дискомфорта (вас поддерживают ваши близкие, у вас все хорошо), если это только добавит гармонии в вашу жизнь — отлично, переходите!

Но если вам приходится во время перехода на сыроедение бить себя по рукам, которые тянутся к эклерам и к вареной картошке, если вы все время вынуждены себя ломать, то резкий переход не рекомендую. В этом случае вы представляете собой пружину, которая натягивается все сильнее и сильнее и рано или поздно выстрелит. Тогда вас может «сорвать» так, что в два часа ночи вы окажетесь перед холодильником, пожирая оттуда все подряд, и еще несколько месяцев не сможете остановиться. К сожалению, таких примеров — большинство.

Поэтому лучше все делать плавно и гармонично. Покупка гантелей еще не означает, что завтра вы будете олимпийским чемпионом: нужно как минимум годами потеть в спортзале, только тогда вы достигнете результата.

То же самое и с сыроедением. Вы узнали, что есть сыроедение, — это одна ступень. А следующая ступень — через три этажа, перепрыгнуть их нельзя. Нужно эти этапы пройти спокойно, плавно. Я знаю многих людей, которым пришлось прибегнуть к помощи психиатра, поскольку они в этот период заработали себе серьезные отклонения. Так что рекомендую более плавный переход.

И второй фактор — медицинский. Как же выглядит переход на сыроедение с точки зрения медиков? В Москве есть несколько представителей традиционной медицины, не натуропатов, которые сами практикуют сыроедение. Мы с ними активно работаем, приглашаем их на наши конференции и форумы, чтобы они рассказывали о пользе сыроедения с медицинской точки зрения. Так вот, они в один голос советуют не делать очень резких переходов, а растянуть переход на шесть месяцев.

Это значит, что сначала вы переходите на растительную пищу на 70 %, полностью исключая при этом животные продукты — они вам не нужны. А оставшиеся 30 % вы добираете в течение следующих нескольких месяцев, то есть по 5 % в месяц добавляете сырую еду и убавляете вареную. При этом автоматически получается, что вы будете наедаться сырой едой и все меньше употреблять вареную. Переход произойдет почти незаметно.

Еще хочу сказать, что сыроедение — это не развлечение, а серьезный и важный инструмент, с помощью которого можно выковать молодое, здоровое и очень красивое тело. Но этим же инструментом при неправильном использовании можно запросто разрушить саму основу, которую вы хотите улучшить.

Приведу пример. Один священнослужитель узнал о пользе зеленых коктейлей и начал употреблять большое количество зелени — это даже не было 100 %-ным сыроедением. Он начал резко худеть, стал хорошо себя чувствовать, почувствовал большой прилив энергии и даже решился рекомендовать зеленые коктейли всем своим прихожанам.

Но как у любого взрослого человека, у этого священника за спиной были десятки лет традиционного питания. К тому же известно, что во время постов священнослужители употребляют большое количество хлеба и картошки, из-за чего у них очень часто бывают ярко выраженный лишний вес и далеко не чистые сосуды. И вот эта зелень очистила у священнослужителя кровь до такой степени, что кровь начала смывать со стенок сосудов всякие наросты. Последствия оказались трагическими: у человека оторвался тромб и закупорил артерию — летальный исход.

Поэтому вы должны четко понимать, что если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем и вы переходите на сыроедение именно из-за проблем со здоровьем, то нужно тщательно отслеживать свое состояние.

Вот еще пример. Как-то раз ко мне обратился мой хороший друг Дмитрий — на тот момент ему было 30 лет. У него обнаружили камень в желчном пузыре, и он спросил, поможет ли в этом случае сыроедение. Я ответил, что не возьмусь давать какие-то советы — здесь нужна консультация специалиста-уролога, и посоветовал ему врача. Уролог обследовал Дмитрия, дал рекомендации, назначил диету, близкую к сыроедению, и строго-настрого велел следить за своим состоянием, приходить и регулярно обследоваться.

Ну, естественно, мой друг этим советом сразу пренебрег. Первые недели три после перехода на сыроедение все было отлично. Он стал чувствовать себя моложе, энергичнее, реально помолодел, у него ушел лишний вес, исчез животик. И вдруг в какой-то момент Дмитрий позвонил мне из больницы и сказал, что его везут на операцию. У него начались дикие боли, «скорая» привезла в больницу, там его обследовали и сказали, что камень в желчном пузыре невероятно увеличился, и срочно надо удалять желчный пузырь из-за угрозы жизни. Почему у него увеличился камень при переходе на сыроедение? Тому может быть множество причин, но важен сам факт, что это произошло. Нужно было за своим состоянием следить, а он не следил, и вот результат.