Книга Лечение сахарного диабета - Сергей Кашин

Напиток из капустного рассола

Ингредиенты

250 мл рассола из-под квашеной капусты, 100 мл яблочного сока (кислого), 4 ст. л. морковного сока (с мякотью).

Способ приготовления

Соедините охлажденные яблочный и морковный соки, добавьте рассол и хорошо перемешайте. Готовый напиток разлейте по бокалам и добавьте соломинки и украшения для коктейлей.

Напиток томатно-капустный

Ингредиенты

15 ст. л. рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 ст. л. воды, 3 ст. л. лимонного сока (свежевыжатого), 1 ч. л. лимонной цедры, соль.

Способ приготовления

Капустный рассол соедините с томатным соком, добавьте воду, цедру и сок лимона, посолите, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.

Готовый напиток процедите, разлейте по бокалам и подайте на стол.

Напиток смородиново-морковный

Ингредиенты

1 кг моркови, 0,6 л воды, 10 ст. л. сока черной смородины, 1 лимон, сахарозаменитель.

Способ приготовления

Морковь очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, залейте холодной водой и оставьте на 3 часа, после чего процедите через сито. Затем добавьте сок, выжатый из лимона. После чего добавьте смородиновый сок, сахарозаменитель и хорошо перемешайте.

Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Напиток фруктово-овощной

Ингредиенты

5 морковок, 4 зеленых яблока, 2 луковицы, 4 корня сельдерея.

Способ приготовления

Овощи и яблоки вымойте, очистите, пропустите через соковыжималку и хорошо перемешайте. Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Напиток морковно-апельсиновый

Ингредиенты

0,6 л морковного сока (с мякотью), 400 мл апельсинового сока, 200 мл ряженки, 3 ст. л. лимонного сока (свежевыжатого), сахарозаменитель.

Способ приготовления

Морковный, апельсиновый и лимонный соки соедините с ряженкой и взбейте с помощью миксера до образования однородной массы. Затем добавьте сахарозаменитель и перемешайте. Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Напиток огуречный

Ингредиенты

3 огурца, 100 г зеленого салата, соль.

Способ приготовления

Салат и огурцы вымойте, выжмите из них сок с помощью соковыжималки, посолите и перемешайте. Готовый напиток охладите и подайте на стол.

Напиток молочный с творогом

Ингредиенты

1 зеленое яблоко, 1 лимон, 70 г творога (обезжиренного), 200 мл молока, сахарозаменитель.

Способ приготовления

Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину, измельчите, полейте выжатым из лимона соком. После чего добавьте протертый сквозь сито творог, охлажденное молоко и сахарозаменитель.

Затем взбейте с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы.

Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Напиток томатный с сыром

Ингредиенты

400 мл молока, 200 мл томатного сока, 70 г сыра (любого мягких сортов).

Способ приготовления

Сыр натрите на мелкой терке, залейте молоком, томатным соком и взбивайте миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут. Готовый напиток подайте на стол охлажденным.

Напиток яблочно-тыквенный

Ингредиенты

400 мл яблочного сока, 200 мл тыквенного сока, сахарозаменитель.

Способ приготовления

Яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и хорошо взбить с помощью миксера.

Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.

Напиток молочный с яблочным пюре

Ингредиенты

0,8 л молока (кислого), или простокваши, или кефира, 400 г яблочного пюре, 200 мл томатного сока, соль.

Способ приготовления

Молоко и томатный сок, соедините с яблочным пюре, добавьте соль, и взбейте миксером до образования однородной массы.

Готовый напиток охладите, подайте на стол в небольших чашках.

Напиток молочно-овощной

Ингредиенты

400 мл морковного сока, 400 мл томатного сока, 1 л молока (кислого), или кефира, или простокваши, соль.

Способ приготовления

Овощные соки и кислое молоко охладите до появления льдинок, после чего аккуратно соедините, посолите и взбейте с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы.

Готовый напиток разлейте по широким бокалам и подайте на стол.

Коктейль капустный

Ингредиенты

100 мл капустного сока, 200 мл яблочного сока, 100 мл ягодного сока (любого), 10–15 кубиков льда.

Способ приготовления

Смешайте указанные соки с помощью миксера, добавьте лед и взбейте.

Готовый напиток разлейте по высоким стеклянным стаканам и подайте на стол.

Коктейль молочный с малиной

Ингредиенты

400 мл молока, 3 ст. л. малинового сиропа или варенья на ксилите.

Способ приготовления

Молоко хорошо охладите, добавьте малиновый сироп и взбейте с помощью миксера до образования однородной массы. Готовый напиток разлейте по стаканам и подайте на стол.

Коктейль яблочно-малиновый

Ингредиенты

1 яблоко, 10 ст. л. малины, 400 мл молока.

Способ приготовления

Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину и измельчите с помощью блендера до пюреобразного состояния. Затем влейте очень холодное молоко, добавьте малину и взбивайте в течение 5 минут на высокой скорости.

Готовый напиток разлейте по широким стаканам и подайте на стол.

Коктейль газированный

Ингредиенты

1,2 л томатного сока, 4 ст. л. измельченной зелени петрушки или укропа, 0,7 л газированной воды (без добавок), соль.

Способ приготовления

Томатный сок охладите, смешайте с мелкорубленой зеленью петрушки и укропа, посолите и взбейте миксером.

Затем разлейте по бокалам, наполняя их примерно на две трети, после чего добавьте газированную воду (до верха) и сразу подайте на стол.