Книга Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19 - Ирина Пигулевская

Овсяная — она имеет в своем составе витамины группы В, Р, Е, а также кальций, натрий, цинк, магний и др. Она улучшает процессы пищеварения.

Пшено — содержит витамин В, калий и высокое содержание белка. Преимущество такой каши в том, что она положительно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую системы, а также быстро насыщает организм.

Ячневая — в ней присутствуют витамины А, В, РР, Е, а также фосфор, цинк, магний, калий, бор, кальций, хром, железо и др. Ее главное преимущество в том, что она выводит токсины из организма и нормализует деятельность щитовидной железы.

– Полезно картофельное пюре – оно содержит цинк и калий, выводит жидкость из организма, а также легко и быстро перетирается, образуя легкую воздушную массу.

– Яблочное пюре. Яблоки содержат витамины В, С, РР, Е, фолиевую кислоту, натрий, железо, магний. Они улучшают процессы пищеварения и обогащают организм полезными веществами.

– Показаны паровые котлеты, причем, можно брать любое мясо. Такая котлета, в отличие от жареной, не только содержит больше питательных веществ, но и легче усваивается организмом.

– Куриное мясо – оно содержит максимум легкоусвояемого белка и минимум вредных жиров и углеводов, а также фосфор, магний, железо, калий. Полезна курица тем, что она быстро усваивается и нормализует артериальное давление.

– Овощи и фрукты. Их можно готовить в виде пудингов и пюре. Все они имеют в своем составе большое количество витаминов и полезных веществ, которые укрепляют иммунитет и помогают ему быстрее справиться с заболеванием.

– Рыба – содержит полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины А, В, D, РР, Н. Кроме того, в ней есть кальций, магний, сера, фтор, медь, цинк, кобальт, марганец и др. Она положительно влияет на работу кровеносной системы, устраняет вялость, нормализует работу щитовидной железы.

– Молочные продукты – в них присутствует кальций. Более того, они обладают мочегонным эффектом и нормализуют артериальное давление и насыщают организм энергией.

– Также полезна растительная пища – орехи, семечки, бобовые из-за высокого содержания белка и полезных веществ.

Опасные и вредные продукты:

– Не рекомендуется употреблять кислую еду и питье, в том числе цитрусовые, т. к. они раздражают горло.

– Противопоказаны острые и жирные блюда. Они плохо перевариваются, а также негативно сказываются на работе поджелудочной железы.

– Не рекомендуются к употреблению соки, сырые овощи и фрукты из-за выраженного сокогонного эффекта.

– Также ни в коем случае нельзя давать больному аспирин, так как это может привести к серьезным последствиям.

Питание при восстановлении

Суть восстановительного питания в том, чтобы вывести из организма остатки заразы и набраться сил.

1. Утром до завтрака полезно выпивать лимонный напиток. Нужно взять половинку лимона, выжать сок и смешать со стаканом теплой кипяченой воды. Такой состав улучшает пищеварение, очищает печень и кишечник. Кроме этого, цитрусовые содержат аскорбиновую кислоту.

2. Белковая пища хорошо укрепляет иммунитет, так как способствует выработке защитных глобулинов. Большое количество белка (протеина) содержится в мясе, рыбе, яйцах, молоке. Эти продукты особенно полезно употреблять зимой, когда организм испытывает недостаток витаминов. Следует выбирать нежирные виды мяса. Но протеины можно получать не только с мясной или рыбной пищей. Нужно употреблять и растительные протеины, они считаются даже более полезными, чем животные белки. Эти вещества содержатся в бобовых (соя, чечевица, фасоль, горох) и орехах (арахис, грецкие орехи, кешью).

3. Жареную пищу не употреблять, она содержит много свободных радикалов. Эти вещества повреждают клетки.

4. Повреждают клетки животные жиры. Полезнее включать в рацион растительные жиры (подсолнечное масло), они повышают выработку макрофагов – клеток, борющихся с инфекцией.

5. Нужно ограничить количество еды с содержанием рафинированных углеводов (сладости, сдоба). Следует употреблять меньше сахара, так как этот продукт мешает специальным клеткам организма эффективно бороться с инфекцией. Избыточное количество сахара может способствовать росту злокачественных клеток. Лучше вместо сахара употреблять как можно больше фруктов. Следует есть продукты с природными углеводами, например изделия из круп, злаки.

6. Рекомендуют употреблять смесь из меда и сухофруктов с добавлением грецкого ореха. Готовится состав просто. Необходимо измельчить курагу, изюм и орех (по 200 г каждого продукта) и смешать с медом (200 г). 1 лимон мелко порезать (кожуру снимать не надо) и добавить в приготовленный состав. Все хорошо перемешать, сложить в стеклянную банку, которую надо хранить в холодильнике. Употреблять смесь в питании следует перед завтраком, съедая по 1 ст. л. Для усиления эффекта можно запивать состав шиповниковым настоем.

7. Из грецкого ореха готовится еще одно питательное. Необходимо измельчить грецкие орехи, лимон, морковь и свеклу. Все продукты смешиваются в любых пропорциях. В лечебном питании морковь употребляется сырой, а свекла отваривается. Салат следует есть 2 раза в день – утром и в обед по 1–2 ст. л.

8. Сахарно-луковая смесь служит хорошим средством при восстановлении для питания организма полезными веществами. Для ее приготовления необходимо измельчить 300 г репчатого лука, смешать его с 200 г сахара. Смесь следует проварить на слабом огне в течение 2 часов. Остудить, добавить 2 ст. л. натурального меда, хорошо перемешать и сложить в стеклянную банку. Употреблять можно до 5 раз в день по 1 ст. л.

8. Картофель – привычный для всех продукт, используемый в питании в большом количестве. В его клубнях содержится много антиоксидантов, помогающих при восстановлении после болезни. Лучше выбирать фиолетовые или красные сорта. Из картофеля отжимается сок, пить который следует 2 раза в день за полчаса до обеда и ужина. Рекомендуемая доза – 100 мл.

9. Среди продуктов, богатых полезными веществами, чеснок занимает особое место. Можно приготовить чесночно-лимонную смесь. Для этого среднюю головку чеснока надо очистить и измельчить. Смешать его с половиной мелко нарезанного лимона. Залить остуженной кипяченой водой (0,5 л). Настоять смесь в темном месте в течение 5 дней. Состав можно принимать всю зиму как профилактическое средство.

10. Чеснок является хорошим наружным средством. Для приготовления лекарственного состава следует измельчить 2–3 зубчика чеснока, залить 1 стаканом кипятка, дать постоять 1 час. Настоем полощут горло или закапывают нос (по 5 капель).

11. Полезный продукт, рекомендуемый для диетического питания, – перепелиные яйца. По утрам на голодный желудок следует выпивать по 2 яйца. Постепенно доза увеличивается до 7–8 шт.

12. Необходимые организму витамины можно получить, выпивая 0,5 л витаминного компота. Для его приготовления потребуется смешать по 5 ст. л. мелиссы, мяты, иван-чая и цветков каштана, заварить 1 л воды и настоять 2 часа. Отдельно сварить компот из любых фруктов и ягод (в питании рекомендуется использовать и замороженные, и сухие плоды). Добавить в компот процеженный травяной отвар, довести до кипения. В приготовленный напиток следует положить немного меда.