Книга Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19 - Ирина Пигулевская
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
– Меню следует составлять исходя из его возраста и тяжести протекания заболевания.
– Блюда должны быть питательными и легко усваиваться детским организмом.
– Если краснуха имеет тяжелую форму и протекает очень болезненно, то необходимо исключить из рациона жирные блюда, специи, копчености.
– Пища должна содержать минимальное количество углеводов, чтобы из организма выводились токсины.
– При развитии болезни (особенно в острый период) диетологи советуют увеличить употребление продуктов, содержащих витамины, минералы и другие полезные вещества, способствующие повышению резистентности организма.
– Необходимо включить в рацион больше растительной пищи и молочных продуктов.
– Пищу при краснухе следует давать в теплом виде.
– Питание – полноценное, до 4 раз в день.
– Блюда должны быть легкоусвояемые, при щадящей термической обработке, не слишком горячие.
– Необходимо также обеспечить достаточное количество жидкости (например: рисовый и морковный отвар, кипяченую воду, витаминные чай).
– При тяжелой форме болезни назначается диета, способствующая выведению токсинов.
Из рациона исключаются:
– жирные супы и мясо,
– острая пища,
– копчености,
– сдоба,
– молочные продукты высокой жирности,
– жареная пища,
– овощи, усиливающие газообразование.
Если краснуха имеет тяжелую форму и протекает очень болезненно, то необходимо исключить из рациона жирные блюда, специи, копчености. Пища должна содержать минимальное количество углеводов, чтобы из организма выводились токсины.
Опасные и вредные продукты при краснухе:
– чипсы,
– газированная вода,
– продукты из фастфуда,
– колбасы, сосиски,
– пельмени,
– шпикачки,
– орешки,
– сухарики,
– шоколадно-ореховые батончики,
– чебуреки, беляши,
– шаурма,
– картошка фри,
– копченая рыба и мясо,
– продукты с консервантами,
– маргарин,
– магазинные сласти (торты с кремом, пирожные, изделия из слоеного теста),
– кофе,
– энергетические напитки,
– искусственное мороженое,
– пастила в яркой упаковке,
– жевательные конфеты,
– чупа-чупс,
– майонез.
Полезные продукты при краснухе:
– продукты с витамином С, которые повышают иммунитет организма и помогают бороться с болезнью: шиповник, земляника, черная смородина, перец сладкий, облепиха, жимолость, капуста брюссельская, черемша, капуста брокколи, калина, киви, капуста цветная, капуста краснокочанная, апельсин, хрен, чеснок перо, шпинат, лимон, помидор, малина, гуайява, мускусная дыня;
– продукты с витамином Р: белая кожура и междольковые части цитрусовых, голубика, ежевика, черноплодная рябина, черешня, виноград, абрикосы, петрушка, укроп, кинза, стручковый перец, зелёный салат, гречка, зеленый чай, вишня, слива, яблоки, черника, арония, свекла, листья салата, щавель, чеснок;
– молочные продукты: ряженка, сливки, натуральное мороженное, сливочное масло, брынза, кефир, йогурт, творог, сметана, нежирные сорта сыра, сыр плавленый,
– мед и прополис. Мед употреблять вместо сахара.
Нужно, как можно больше пить – компоты из сухофруктов будут очень полезными.
Настои при краснухе:
– настой зверобоя, листьев и ягод брусники (по три столовых ложки каждого измельченного компонента залить полулитром кипятка, кипятить на небольшом огне в течении десяти минут, настаивать час) принимать четырежды в день по 50 мл;
– настой чистотела (четыре столовых ложки травы и цветков чистотела измельчить, залить шестью стаканами кипятка, настаивать час) обмывать кожу и добавлять в ванную;
– настои смеси трав: тысячелистника, полыни, череды, цвета клевера, берёзовых почек, корня одуванчика и ольховых шишек (1 столовую ложку травяной смеси запарить стаканом кипятка и настоять в термосе в течении 10 часов) принимать перед едой помл;
– витаминные чаи: 1) плоды шиповника, ягоды черной смородины (1:1), 2) листья крапивы, плоды шиповника, ягоды брусники (3:3:1), 3) плоды шиповника, ягоды брусники (1:1);
– отвар мать-и-мачехи, шиповника, василька, календулы и ромашки;
– отвар валерианы, эдельвейса, пустырника (заварить и настоять в термосе в течении 10 часов), принимать детям от 1 года до 3 лет по 1 чайной ложке на пол-литра жидкости, от 3 лет до 10 – по одной столовой ложке, детям старше десяти лет и взрослым – две столовые ложки;
– готовые травяные сборы, которые продаются в аптеке (например: почки березы, череда, цветки клевера, корень одуванчика, трава полыньи, тысячелистник заварить кипятком) принимать по одной трети трижды в день.
Питание ребенка при краснухе и после заболевания всегда диетическое.
Варите супчик на втором или даже на третьем бульоне – первый слишком крепок, его нужно сливать.
Ограничьте сладкое.
Каша для ребенка больного краснухой должна быть более жидкой чем обычно. Овощное пюре – тщательно протертым. Мясные блюда – очень нежными, в виде пюре или суфле.
Особое внимание – составу продуктов. Под запретом все, что может вызвать аллергию. Аллергенная еда тоже наносит удар по поджелудочной железе. Яйца, кстати очень неблагонадежны в этом отношении, особенно белок. Кормить ребенка при краснухе лучше сваренным вкрутую желтком.
Свежий хлеб не давайте. Пусть немного подсохнет. А черный вообще нельзя из-за грубой клетчатки.
Не вводите в рацион ребенка больного краснухой новые блюда.
Для детей больных краснухой приветствуется молочнорастительная диета. Творожная запеканка, мусс с кусочками банана или персика (но без орехов) – именно то что нужно ребенку восстанавливающемуся после краснухи. Только не перекармливайте дитя свежими фруктами и овощами. Сильное сокогонное действие сырых растительных продуктов не на пользу поджелудочной железе.
Банан, персик, сладкое спелое яблоко, очищенное от кожуры, не повредят детскому организму больному краснухой, но кислые плоды категорически противопоказаны. Зато печеными, отварными или приготовленными на пару овощами и фруктами лакомиться крохе не возбраняется.
Кормите ребенка по аппетиту и пока ограничитесь небольшими порциями.
