Книга Разумное питание для здоровья и красоты - Анна Вишневская

Однако не стоит наивно полагать, что секрет их совершенства – природные данные. Для большинства популярных личностей ступеньки лестницы славы покрыты терном. Гастроли, утомительные перелеты и переезды, салоны красоты, стилисты, дорогая косметика, фитнес. И вряд ли кто-то добровольно признается, что иллюстрирует собой чудеса пластической хирургии. Зато все как один рассказывают о чудодейственных диетах.

Не правда ли, ведь любопытно – чем же они питаются, эти небожители? Об этом и пойдет рассказ, только это вовсе не значит, что перечисленные «звездные диеты» следует воспринимать как немедленное руководство к действию.

Смерть на подиуме

Девушки, работающие в модельном бизнесе, не меньше актеров и других публичных персон озабочены своим внешним видом. Тогда почему жаркая дискуссия о весе моделей сотрясает мир высокой моды уже в который раз? Все началось с Мадрида, где после обвинений в пропаганде нездоровой худобы организаторы дефиле приняли решение запретить слишком тощим моделям выходить на подиум. Но модные дома это мало волнует, так что из года в год купальники, белье и вечерние платья демонстрируют модели, чей вес считается критическим…

Уругвайскую модель Элиану Рамос, известную в мире моды под именем Эль, нашли мертвой в собственной спальне. Врачи констатировали смерть от инфаркта, однако СМИ в один голос заявляют: восемнадцатилетняя девушка стала жертвой анорек-сии. Крупное аргентинское модельное агентство, с которым у Элианы Рамос был подписан контракт, прочило подающей надежды манекенщице звездную карьеру в Европе и Америке. Но грандиозным планам не суждено было осуществиться – трагедия произошла, когда Эль наконец-то решила отдохнуть и взяла отпуск после двух лет работы.

От недоедания погибла и сестра Элианы Рамос – Луисель, которая тоже трудилась в модельном бизнесе. В августе 2006 года двадцатидвухлетняя девушка скончалась прямо на подиуме во время показа. Причиной смерти также был назван сердечный приступ. Однако в случае с Луисель было прекрасно известно, что в стремлении поддерживать форму девушка питалась исключительно салатом-латуком, запивая его диетической колой.

Несколько месяцев спустя при похожих обстоятельствах оборвалась жизнь молодой бразильской манекенщицы Аны Каролины Рестон. Модель, блиставшая на подиумах от Токио до Мехико и любимая самим Джорджио Армани, при росте 174 см весила всего 40 кг и питалась только яблоками и помидорами. Неудивительно, что ее организму просто не хватило сил, чтобы выдержать бешеный ритм работы.

Американская актриса Кэмерон Диаз, звезда «Ангелов Чарли», была потрясена гибелью молодых девушек. Она выступила с осуждением моделей и актрис, которые стремятся похудеть любым способом и доводят себя до анорексии. Актриса уверена, что привлекательность и шарм – это от природы и нельзя стать красивее только оттого, что доведешь себя до состояния скелета.

Сама Диаз при росте 164 см весит 58 кг и убеждена, что это ее норма, а изнурять себя диетами она не собирается. Если взять для примера чернокожую модель Наоми Кэмпбелл, то ее вес составляет 46 кг при росте 182 см, и при этом она одержима манией дальнейшего похудения.

У Кэмерон Диаз полно поклонниц, которые во всем подражают звезде, поэтому она всеми силами старается подавать им хороший пример. «Если вы недовольны своей внешностью и хотите что-то в себе изменить, покрасьте волосы – это гораздо безопаснее», – говорит актриса. Сама Диаз, будучи с детства блондинкой, перекрасилась в брюнетку и утверждает, что и чувствует себя как настоящая брюнетка – стала более спокойной и уравновешенной.

Голливудская актриса Деми Мур также высказывается за умеренность в питании, а еще она решила покончить со своим строгим режимом физических упражнений. По словам звезды, она чувствует, что ее тело протестует против подобных издевательств. Актриса, которая разменяла пятый десяток, взяла было в привычку устраивать тренировки шесть раз в неделю и делать сотню упражнений по втягиванию живота каждый день, дабы держать свою сексуальную фигуру в тонусе. Теперь она предпочитает прогулки и пилатес.

От строгих диет Деми тоже отказалась – она не хочет подавать дурной пример своим детям. «У меня три дочери, и у каждой свой тип фигуры: одна худощава по природе, а у двоих других – роскошный бюст. Я пытаюсь внушить им, чтобы они поняли, что каждая красива по-своему, и не заостряли внимание на чересчур стройной фигуре старшей. Поэтому и мне сидеть на диетах противопоказано. В воспитательных целях.

И признаюсь, как только я прекратила экспериментировать со своим питанием, стремясь похудеть, мои взгляды на привлекательность немного изменились».

Худеем – сегодня, толстеем – завтра утром

Однако не все столь однозначно в «звездном мире». Задумав фильм «Убить Билла», режиссер Квентин Тарантино сразу наметил на главную роль голливудскую актрису Уму Турман. Но в тот момент она была беременна, не могла исполнять сальто и биться на мечах. В связи с этим Тарантино отложил съемки на год, твердо решив дождаться Уму. Спустя три месяца после рождения сына актриса приступила к съемкам. В итоге она сыграла так, что весь мир поверил в то, что Ума родилась с мечом в руках.

Однако мало кто знает, что когда постановщик боевых сцен впервые увидел актрису, то ужаснулся. За время беременности Ума сильно поправилась. К тому же у нее окончательно разладились отношения с мужем – актером Итаном Хоуком. В общем, Ума была не в форме. Однако роль самурая требовала собранности, умения сражаться на мечах (двумя способами – самурайским и ушу), метать ножи, делать сальто, а также владеть приемами кун-фу и рукопашной борьбы. Ума до этого занималась лишь йогой и пилатесом. Три месяца продолжались утомительные тренировки продолжительностью в целый рабочий день, после которых ноющую боль во всем теле могла снять только ванна с ароматической солью. За такую отвагу актрису прозвали на съемках прекрасным самураем.

При этом Уме предстоял еще один подвиг – за полтора месяца сбросить 11 лишних кг. Специалисты остановились на диете, основанной на философии дзэн-буддизма. Еда рассматривается в ней лишь как способ поддержания жизни, а не источник наслаждения. Уме порекомендовали не есть тяжелую пищу, от которой становишься вялой и медлительной. В черном списке оказалось: горькое, соленое, острое, жирное, жареное и все подвергнутое продолжительной обработке. В итоге Турман ела рис, рыбу и мясо, приготовленные на пару, японский суп с тофу, бобы, свежие и вареные овощи. Пила редкие сорта китайских и японских зеленых чаев, чтобы очистить организм.

После трех месяцев изнурительной подготовки началась серьезная работа: восемь месяцев съемок в разных странах. Ума жила в перелетах: Китай – Япония – Мексика – Калифорния. Между тем вокруг стали поговаривать о том, что актриса, которой перевалило за тридцать, выглядит лучше, чем в свои восемнадцать лет. Идеальное тело, роскошные светлые волосы, бархатная кожа, нереальной выразительности аквамариновые глаза – такой она предстала перед зрителями. И это при том, что ранее актриса признавалась, что просто ненавидит свою внешность, впрочем, как и имя. Похоже, Ума за это время рассталась с призраками прошлого. Она перестала стесняться своего тела и призналась: «Сейчас мне нравится, что я такая высокая. Прошло много времени, прежде чем я смогла принять себя такой, какая я есть».