Книга Блины. Блинчики. Оладьи - Сергей Кашин

Ингредиенты

500 г черной смородины, 1 стакан сахара.

Способ приготовленияЧерную смородину перебрать, промыть, засыпать сахаром.

Начинка из клубники

Ингредиенты

150 г клубники, 200 г сахарной пудры, 4 яичных белка.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, обсушить, мелко нарезать.Белки взбить с сахарной пудрой и смешать с клубникой.

Начинка из белой смородины и крыжовника

Ингредиенты

200 г белой смородины, 200 г крыжовника, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовленияВсе ягоды перебрать, очистить от плодоножек, промыть и обсушить на салфетке. Крыжовник разрезать пополам, добавить смородину, сахарную пудру и перемешать.

Начинка из клубники и киви

Ингредиенты

500 г клубники, 1 киви, 3 столовые ложки сахара.

Способ приготовленияКлубнику вымыть и мелко нарезать. С киви снять кожицу и нарезать мякоть мелкими кусочками. Соединить киви и клубнику, добавить сахар и хорошо перемешать.