Книга Черри влюбилась - Кэти Кэссиди

– масло, чтобы смазать формочки.

Смешай в миске растопленный шоколад, сливочное масло, яйца и сахарную пудру. Добавь просеянную муку, вишню, вишнёвый сироп, хорошенько всё перемешай до получения однородной массы. Смажь формочки изнутри маслом и при помощи чайной ложки заполни на три четверти. Накрой обе формочки пищевой плёнкой, поставь в микроволновку и выпекай на полной мощности примерно 4 минуты (или пока не увидишь, что тесто поднялось). Перед подачей переверни формочки вверх дном на тарелки и полей кексы растопленным шоколадом.

Рецепт от Черри: быстрый шоколадно-вишневый щербет

Тебе понадобится:

– 180 г тёмного шоколада;

– 1 банка сгущённого молока;

– 40 г крупно порубленного миндаля;

– 40 г измельчённой замороженной вишни;

– 1 чайная ложка миндальной эссенции;

– половинки замороженной вишни (по желанию).

Возьми квадратную форму размерами примерно 20х20 см и выстели её фольгой. В миске, которую можно ставить в микроволновую печь, аккуратно смешай сгущённое молоко и шоколадную крошку. Подогревай смесь в микроволновке на полной мощности в течение 1,5–2 минут, пока масса не станет однородной. Достань миску из микроволновой печи, вмешай миндаль, вишню и миндальную эссенцию. Выложи в форму равномерным слоем. Накрой пищевой плёнкой и поставь в холодильник. Когда щербет полностью застынет, нарежь его кусочками и укрась половинками замороженной вишни. Угости родных и друзей… или слопай всё сама!