Книга 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

668. Как приготовить яблочный уксус?

Возьмите перезрелые яблоки или падалицу. Желательно, чтобы выращены они были без подкормки деревьев химическими удобрениями, не были обработаны вредными химикатами. Вымойте яблоки и нарежьте помельче. Переложите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (65–70 °C).

На 1 кг сладких яблок добавьте 50 г сахара, на 1 кг кислых — 100 г. Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Посуду поставьте в теплое место, но не на солнце. Необходимо часто перемешивать массу, чтобы она не подсыхала сверху. Через 2 недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, перелейте в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5–7 см. Пусть постоит еще две недели.

Стараясь не взбалтывать, готовый уксус перелейте в бутылки, не доливая до самого края. Осадок процедите через плотную ткань. Бутылки закупорьте. Храните в темном месте при температуре от 4° до 20 °C.

669. Артрит не дает жизни, боли совсем замучили, уже и не сплю почти. Помогите, посоветуйте, чем лечиться?

Плюс к основному лечению, которое должен назначить врач, выпивайте 4 раза в день по 1 стакану воду с 1 чайной ложкой яблочного уксуса (приготовление уксуса указано в ответе 668). Через 2 недели боль заметно уменьшится.

670. Что случилось с народом: у меня и многих моих подруг просто беда с засыпанием. Иногда по 3–4 часа не могу заснуть. Лекарства пить неохота. Посоветуйте, что делать?

На ночь принимайте по 2 чайных ложки смеси, состоящей из 3 чайных ложек яблочного уксуса и 0,5 стакана меда.

671. Мои «умные» волосы стали покидать мою «глупую» голову в очень большом количестве. Если так дело пойдет, то я скоро лысой буду. Подскажите средство от выпадения волос.

У народной медицины накопилось много средств от выпадения волос. Но когда это происходит как у Вас: волосы выпадают в очень большом количестве, то следует обратить внимание не на волосы, а на кишечник и печень. Да-да, именно так. Попейте яблочный уксус. В 1 стакан кипяченой воды добавьте 2 чайные ложки яблочного уксуса. Пейте по 1 стакану в день в течение 6 недель.

672. Я страдаю сахарным диабетом с ожирением II степени. Как мне снять вес при моей болезни?

Смешайте 3 стакана яблочного свежевыжатого сока и 1 стакан кипяченой воды, и все это количество, разделив на 4 приема, выпейте в течение дня. Курс 2 недели.

673. У мамы больной желудок, но она ест все подряд. А что ей можно есть?

Во-первых, я не понимаю, что такое «больной желудок», нужен диагноз. Во-вторых, диета с разрешенными и запрещенными продуктами огромна, все привести я не смогу. Но вот могу сказать, что яблоки наверняка не помешают. Только есть их нужно по определенной схеме. Зеленые яблоки очистите от кожуры и натрите. Ежедневно съедайте по 150 г яблочной массы. До и после принятия кашицы ничего нельзя есть и пить в течение 4–5 часов. Кашица принимается в 7 утра, следующий прием — в 11–12 часов. Продолжать лечение в течение месяца ежедневно. На второй месяц яблоки следует принимать 3 раза в неделю, на третий месяц — 1 раз в неделю.

674. Слышал, что при заболеваниях щитовидной железы нужно есть яблочные семечки. А по сколько штук?

Съедайте ежедневно по 5–6 яблочных семечка. Суточная потребность в йоде будет восполнена.

675. Моему отцу 72 года, он перенес два инфаркта. Но я сейчас не об этом. Его мучают запоры. Подскажите средство от них.

Пусть Ваш папа ест печеные яблоки. Или готовьте для него такое очень хорошее средство, как яблоки в молоке. Возьмите 2 яблока, нарежьте и залейте 1 стаканом горячего молока и 0,5 стакана горячей воды, поставьте на огонь и варите 5 минут. Выпивать и съедать яблоки надо натощак. Это средство особенно эффективно при старческих запорах.

676. У меня межреберная невралгия (как врач сказал), что принимать?

Выпивайте каждый час по 1 стакану воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса. Только пить надо небольшими глотками, учтите это.

677. При нефрите можно есть яблоки?

Да, они полезны при всех видах нефрита. Желательно съедать ежедневно по 2 свежих или печеных яблока.

678. У моей сестры больное сердце и от этого часто отекают ноги. Как избавиться от отеков?

Пусть Ваша сестра периодически проводит разгрузочные яблочно-творожные дни: съедает за сутки 600–800 г яблок и 300–400 г творога. Отеки постепенно сойдут. Даже очень большие отеки от этой диеты уходят в течение 5 дней.

679. Что такое яблочная диета?

Яблочная диета, это когда можно есть только яблоки. Съедать в день 1,5 кг яблок, другой пищи в этот день не принимать. Питание должно быть дробным — 5 раз по 300 г яблок. Яблоки надо брать не сладкие, есть с кожурой, но без сердцевины.

680. У меня очень болят пальцы рук, вероятно, это артрит. Чем лечить?

При любых заболеваниях суставов в качестве дополнительной помощи к основному лечению надо пить яблочный настой. Мелко нарежьте 1 яблоко и залейте 1 стаканом крутого кипятка. Настаивайте 1–2 часа. Выпейте после еды. Выпивайте по 1 стакану такого настоя 3–4 раза в день.

681. Говорят, от склероза яблоки помогают. Так ли это?

Да, ежедневно съедайте по 300 г яблок. Они действительно могут помочь работе головного мозга.

682. Дочь (5 лет) заболела энтероколитом с частыми поносами. Чем ее лечить?

Раз Вы знаете диагноз, значит, девочку уже осмотрел врач и прописал какое-то лечение. Придерживайтесь его. А в качестве дополнительного средства посоветую давать дочке свежие тертые яблоки, по 2 яблочка в день.

683. Яблочный уксус помогает от головной боли?

Помогает. В таз с кипящей водой добавьте равное количество воды и яблочного уксуса. Вдыхайте пары.

684. На пляже заразилась грибком, ноги как огнем жжет. Что предпринять?

Смазывайте стопы яблочным уксусом. Дайте высохнуть и смажьте еще раз. Облегчение наступит сразу, а за неделю процедур грибок и вовсе уйдет.

685. Замучил конъюнктивит. Постоянно веки воспаляются. Чем бы вылечить?

Прикладывайте к глазам кашицу из натертых яблок. Кашицу предварительно заверните в марлевый бинт.

686. Как делают яблочную маску?

Яблочная маска подходит для людей с жирной кожей. Очистите от кожуры яблоки и натрите их на терке, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, молока или сметаны и 1 белок яйца. Все смешайте и нанесите маску на лицо на 15 минут. Смойте теплой водой.

А при увядающей коже делай яблочную маску с творогом. Натрите 1 яблоко, смешайте с 1 столовой ложкой творога, 1 столовой ложкой молока и 1 столовой ложкой сметаны. Нанесите маску на лицо на 20 минут, затем смойте теплой водой.