Книга Фаршированные блюда - Гера Треер

– 2 ст. ложки измельченных грецких орехов

– 4 ст. ложки меда

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и мелко ее нарежьте. Груши и яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте дольками и залейте медом, смешанным со свежевыжатым лимонным соком.

Из арбузной мякоти удалите семена и нарежьте ее кубиками. Смешайте все подготовленные продукты и наполните ими подготовленную дыню. Подавайте, посыпав измельченными грецкими орехами.

Дыня с мороженым, черносливом, грецкими орехами, изюмом, сметаной и апельсинами «В жаркий полдень»

– 1 дыня

– 200 г любого мороженого

– 200 г чернослива

– 1 апельсин

– 100 г измельченных грецких орехов

– 100 г изюма

– 4 ст. ложки сметаны

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Чернослив и изюм залейте горячей водой на 20 минут, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Затем чернослив очистите от косточек и мелко нарежьте мякоть.

Грецкие орехи смешайте с черносливом, изюмом и заправьте сметаной. Подготовленную дыню наполните сначала мороженым, затем фруктовой массой. Подавайте, украсив кубиками дынной мякоти.

Дыня с творогом, клубникой, виноградом, сливками и сахарной пудрой «Нежнейшая»

– 1 дыня

– 200 г творога

– 500 г клубники

– 200 г винограда

– 100 мл сливок

– 4 ст. ложки сахарной пудры

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Каждую ягоду клубники и винограда разрежьте на 2 части (оставив несколько ягод для украшения).

Творог смешайте со сливками, сахарной пудрой, добавьте клубнику и виноград. Полученной начинкой наполните дыню. Подавайте, украсив оставшимися ягодами клубники, винограда и мякотью дыни.

Дыня с апельсинами, сливами, мандаринами, яблоками, грушами, киви, грецкими орехами и йогуртом «Знойная»

– 1 дыня

– 200 г слив

– 1 яблоко

– 1 груша

– 1 апельсин

– 4 мандарина

– 2 шт. киви

– 1 лимон

– 4 ст. ложки измельченных грецких орехов

– 200 г натурального йогурта

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. У яблока и груши удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины нарежьте дольками. У слив удалите косточки, мякоть нарежьте дольками.

Смешайте все подготовленные продукты и залейте йогуртом. Полученной начинкой наполните подготовленную дыню. Подавайте, посыпав грецкими орехами.

Дыня с грушами, изюмом, кедровыми орешками, сливками, сиропом-ассорти и кокосовой стружкой «Лакомая»

– 1 дыня

– 1 кг груш

– 50 г изюма без косточек

– 1 ст. ложка очищенных кедровых орешков

– 200 мл сливок

– 100 мл апельсинного сока

– 100 мл грушевого сиропа

– 4 ст. ложки кокосовой стружки

– 1 ст. ложка апельсинной цедры

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Груши очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Изюм залейте горячей водой на 20 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите и смешайте с грушами.

Добавьте мякоть дыни, кокосовую стружку, тертую цедру апельсина и заправьте апельсинным соком, смешанным со сливками. Полученной начинкой наполните подготовленную дыню. Подавайте, полив смесью из оставшихся взбитых сливок и грушевого сиропа и посыпав кедровыми орешками.

Дыня с ананасами, мандаринами, киви, бананами, виноградом, грецкими орехами, сгущенным молоком и шоколадом «Сладкоежка»

– 1 дыня

– 200 г ананасов

– 4 мандарина

– 4 шт. киви

– 3 апельсина

– 3 яблока

– 3 банана

– 100 г винограда без косточек

– 50 г измельченных грецких орехов

– 100 г сгущенного молока

– 4–5 ст. ложек тертого шоколада

– 1 ст. ложка сахарной пудры

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Очищенные мандарины, апельсины, киви, бананы и ананасы нарежьте небольшими ломтиками. Виноградины разрежьте на 2 части. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте сгущенным молоком.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную дыню. Посыпьте тертым шоколадом, грецкими орехами и поместите на 30–40 минут в прохладное место. Подавайте, украсив кубиками дынной мякоти и посыпав сахарной пудрой.

Дыня под винным соусом с клубникой, яблоками, киви, бананами, виноградом и кедровыми орешками «Маркиза»

– 1 дыня

– 300 г клубники

– 2 яблока

– 2 шт. киви

– 2 банана

– 100 г винограда без косточек

– 2 ст. ложки очищенных кедровых орешков

Для винного соуса:

– 150 мл белого вина

– 1 ст. ложка меда

– 1 ст. ложка лимонного сока

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена и специальной ложечкой вырежьте из мякоти шарики. У яблок удалите сердцевину и вместе с клубникой, очищенными бананами и киви нарежьте мелкими ломтиками.

В подготовленную дыню уложите слоями яблоки, клубнику, киви, бананы. Поверх разложите виноградины, дынные шарики, полейте соусом и поместите на 20–30 минут в прохладное место.

Подавайте, посыпав кедровыми орешками. Для винного соуса белое вино тщательно смешайте с медом и лимонным соком.

Дыня с бананами, взбитыми сливками, какао и грецкими орехами «От прекрасной Эмилии»

– 1 дыня

– 6–8 бананов

– 100 мл сливок

– 3 ст. ложки измельченных грецких орехов

– 200 г сахара

– 4 ст. ложки какао

– 2 ст. ложки сахарной пудры

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена и часть мякоти. Бананы нарежьте кружками, обваляйте их в смеси из сахара и какао и наполните ими подготовленную дыню. Подавайте, украсив сливками, взбитыми с сахаром, и посыпав грецкими орехами.