Книга Целебный чай - Николай Даников

1 ст. л. чайного листа, 1/2 стакана ягод смородины, 10 листиков смородины, 2 г корицы, 1 л воды, сахар.

Ягоды и листья смородины хорошенько промойте проточной водой. Листья измельчите ножом. В заварочный чайник засыпьте нужные компоненты: чайный лист, ягоды и листья смородины, добавьте корицы, если она вам по вкусу.

Вскипятите воду и залейте чайно-ягодную смесь кипятком. Чайник укутайте и поставьте в теплое место настаиваться. Через 10 минут он будет готов к употреблению. Вам остается лишь добавить сахар по вкусу.

Окружающий нас мир дарит бесценные сокровища тем, кто не проходит мимо его красот. А ведь нередко это не только красиво, но и вкусно, полезно. Старинные русские предания хранят рецепты чая, в котором используется один из самых красивых полевых цветов.

Когда бескрайние просторы полей России сливаются с нежно-голубым небом, самое время приготовить васильковый чай. Эти небесные цветы обладают волшебным запахом, они добавят в ваш чай нежности, легкости, помогут окунуться в атмосферу детства и беззаботности.

Сочетание василькового цвета и именно зеленого чая не случайно. Этот чай можно назвать летним из-за василька, а зеленый чай самый жаждоутоляющий и тонизирующий.

Требуется 2 ст. л. зеленого чая, 1/2 стакана цвета васильков, цедра 1 лимона, 1 л воды, сахар.

Соберите васильковый цвет, просушите его в недоступном для прямых солнечных лучей месте. В заварочный чайник засыпьте зеленый чай и васильковый цвет. Просушенную цедру лимона измельчите и добавьте в чайник. Вскипятите воду и заварите чай. Настоится он быстро, уже через 3 минуты вы сможете им прекрасно утолить жажду.

Секреты его заваривания хранит Восток, откуда он и привезен. Дары Востока, зеленый чай и наполненная солнечным светом дыня встретились на чужбине. Их союз породил неповторимый праздник истинного вкуса.

Если вы любите зеленый чай и не выбрасываете кожуру от съеденной дыни, то у вас есть возможность приготовить этот ароматный и полезный для здоровья напиток.

Требуется 2 ст. л. зеленого чая, цедра дыни, 1 л воды, сахар.

Кожуру дыни просушите и размельчите ножом. Смешайте цедру дыни с зеленым чаем в специальной посуде. Вскипятите воду и залейте приготовленную смесь кипятком. Через 5 минут чай готов к употреблению. К этому чаю можно подать сахар или мед.

Чай с жасмином, издавна известный, просто создан для тех, кто предпочитает сочетать приятное с полезным. Секреты вечной молодости хранит этот цветок, не теряет он своих положительных свойств и при заваривании.

Требуется 2 ст. л. зеленого чая, 1/2 стакана жасминного цвета, цедра 1 апельсина, 2 ч. л. красного рома, 1 л воды, сахар.

Засыпьте в заварочный чайник зеленый чай и цветы жасмина. Просушенную цедру апельсина размельчите и добавьте в смесь. Вскипятите воду и залейте чай кипятком. Дайте напитку настояться и пейте его с сахаром в горячем или охлажденном виде.

Требуется 2 ст. л. чайного листа, 1/2 стакана почек смородины, 3 ст. л. красного вина, 1 л воды, мед.

Почки смородины, еще не набухшие, но уже оттаявшие ото льда, аккуратно срежьте ножом. Вскипятите воду.

Чайный лист и почки смородины тщательно перемешайте, засыпьте в чайник и залейте кипятком. Поставьте чай завариваться в теплое место на 5 – 7 минут. Затем добавьте в чай красное вино.

Чай следует разлить по чашкам, предварительно обдав их кипятком. Подайте к тягучему весеннему напитку цветочный мед, он позволит сохранить в чае больше витамина В и сделает напиток терпким и душистым.

Вы можете приготовить экзотический чай, сочетающий аромат тропических фруктов и настоящего цейлонского чая.

Требуется 20 г ананаса, 1/2 стакана ягод клубники, 1 ст. л. чайного листа, сливки, 1 г ванилина, сахар.

Мякоть ананаса засушите в теплой духовке, после чего натрите ее на крупной терке. Заварочный чайник обдайте кипятком, смешайте чайный лист с натертым ананасом и промытыми холодной водой ягодами клубники. Залейте все кипятком и дайте несколько минут настояться.

А вы тем временем взбейте холодные сливки с ванилином. В чай, разлитый по чашкам, добавьте густые сливки и сахар по вкусу.

Требуется 1 ст. л. чайного листа, 1 ст. сока черной смородины, 1/2 стакана вишневых листьев, 1 л воды, сахар.

Засыпьте в посуду чайный лист. Промытые листья вишни размельчите и добавьте к чаю. Приготовленную массу залейте кипящей водой. Влейте в чай сок черной смородины. Наполните чаем чашки, не забыв предварительно ополоснуть их кипятком. Подайте чай с сахаром.

Требуется 2/3 стакана крепкого чайного настоя, 1/3 стакана молока. В хорошо прогретые чашки налить молоко и затем долить чайным настоем. При такой последовательности напиток приобретает хороший вкус и аромат. Чай способствует усвоению молока, вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие заболеваниями желудочно – кишечного тракта.

Требуется 5 ст. л. чая, 0,5 л кипятка, сливки, молоко.

Чай залить кипятком. Через 3 минуты добавить сливки и молоко. Размешать и процедить в другой сосуд, после чего перелить в первый для однородности жидкости. Через 2 минуты подать.

Требуется 1/2 ч. л. чая, 0,5 л воды, 2 л молока, специи.

Засыпать чай в воду и вскипятить, после чего добавить молоко и специи по желанию. Варить смесь 10 минут , процедить и подать. Спитой чай отжать.

Требуется 1/2 палочки корицы, 5 гвоздик, цедра 1/2 лимона, сок из 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.

Корицу, гвоздику и лимонную цедру положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить его на очень слабый огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать еще 3 минуты на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром-рафинадом.

Требуется 2 ч. л. чая, 1 чашка кипятка, засахаренные фрукты, 1 кувшин кипятка.

Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 минут. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по полчашки и посыпать засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

Требуется 1 ст. л. чая, 0,5 л кипящего молока, сахар.

Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком, выдержать 7 минут и подать с сахаром.

Требуется 1 чашка кипятка, 1 ч. л. зеленого чая.

Насыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый. Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и других сладких веществ, которые портят его натуральный аромат.

Ценители чая пьют только три заварки, но из хороших сортов можно приготовить и четвертую.

Требуется 1/2 чашки меда, 6 гвоздик, 1 кусочек корицы, щепотка соли, 1,5 чашки воды, 2,5 чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 1 апельсин, 2 чашки крепкого черного чая.

Залить водой мед, корицу и гвоздику и варить 5 минут, после процедить. В полученную жидкость влить фруктовый сок, чай, поставить на огонь и вскипятить. Добавить лимонный сок и нарезанный ломтиками апельсин.