Книга 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Сам доктор Орниш отмечает, что эта диета не только способствует борьбе с ожирением, но и помогает в профилактике различных болезней, особенно заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Завтрак
1 чашка пшеничных отрубей, 1 чашка обезжиренного фруктового йогурта, 1 чашка свежей клубники, 1 стакан апельсинового сока, 1 чашка кофе без кофеина.
Обед
1 большой клубень картофеля, запеченный в кожуре, 3/4 чашки отваренной брокколи, 1/2 чашки вареных бобов, 1 чашка салата из одного небольшого помидора, салата-латука и 2 столовых ложек обезжиренного соуса, 1 большое яблоко.
Ужин
3 тоста из цельнозернового хлеба, 3 помидора, 1 столовая ложка каперсов, 1 чашка спагетти из цельнозерновой муки, 1 небольшой сладкий перец, 1 чашка рубленой зелени, 1 чайная ложка лимонной цедры, 2 столовые ложки обезжиренного творога, 1 долька лимона, 1 чашка персиков, запеченных с корицей и 2 столовыми ложками красного вина.
Программа разработана чешским диетологом Д. Хорватом. Поскольку при этой диете лишние килограммы теряются постепенно, достигается более стойкий результат, а также нормализуется гормональный фон и работа эндокринной системы. Диета рассчитана на 7 дней, потеря веса должна составить не менее 3 кг.
Примерное меню на неделю приводится ниже.
1-й день
Завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 чашка чая или черного кофе без сахара, 1 сухарь.
Ланч: 100 г яблок.
Обед: 130 г постной вареной говядины, 100 г вареного картофеля с солью (без жира), 200 г салата из сырых овощей, 1 чашка черного кофе без сахара, минеральная вода.
Полдник: чай без сахара, 100 г фруктов.
Ужин: 80 г постной ветчины, 1 яйцо, 100 г овощей, 10 г сливочного масла, сок.
2-й день
Завтрак: 1 стакан чая без сахара, 1 сухарь.
Ланч: 200 г морковного салата.
Обед: 50 г тушеной говядины, 150 г дыни, 100 г картофеля, минеральная вода.
Полдник: 1 чашка кофе с молоком (по 100 мл) без добавления сахара.
Ужин: 150 г запеченного рыбного филе, 150 г шпината, минеральная вода.
3-й день
Завтрак: 30 г ветчины, 20 г сухарей, 1 чашка чая без сахара.
Ланч: 150 г грейпфрута.
Обед: 150 г мяса с морковью и картофелем (200 г).
Полдник: 1 стакан томатного сока.
Ужин: картофель (100 г) с творогом (50 г), минеральная вода.
4-й день
Завтрак: 50 г плавленого сыра, 30 г хлеба, 1 стакан чая без сахара.
Ланч: 150 г апельсина.
Обед: 150 г курицы, 100 г картофеля, 150 г огуречного салата.
Полдник: 150 г яблок.
Ужин: яичный омлет с ветчиной (2 яйца, 30 г ветчины), 150 г салата из помидоров, сок.
5-й день
Завтрак: 100 г творога, 30 г хлеба, 1 стакан чая без сахара.
Ланч: 100 г любых ягод или фруктов.
Обед: 150 г отварного мяса, 100 г картофеля, 1 стакан компота.
Полдник: 1 стакан кефира.
Ужин: овощной салат, свежевыжатый сок или минеральная вода.
6-й день
Завтрак: арбуз или яблоки.
Ланч: 200 г морковного салата.
Обед: 100 г телятины с соусом, 100 г картофеля, 50 г капустного салата, 1 стакан компота.
Полдник: 50 г редьки.
Ужин: грибы (100 г) с яйцом, огуречный салат, минеральная вода.
7-й день
Завтрак: 50 г творога, 20 г сухарей, 1 стакан чая без сахара.
Ланч: 1 стакан молока.
Обед: 150 г жареной свинины, 100 г картофеля, 100 г разных овощей.
Полдник: 1 чашка кофе с молоком (по 100 мл того и другого), 200 г тушеной фасоли, минеральная вода.
Ужин: 1 стакан кефира с печеньем.
Эта диета направлена не только на избавление от лишних килограммов, но и на восстановление гормонального баланса, что достигается путем удаления из рациона продуктов, содержащих жиры и углеводы.
Во время диеты запрещается употреблять в пищу так называемые мертвые продукты: консервы, соусы, всевозможные «диетические» йогурты, маргарин, пищевые добавки, заменители сахара и соли, сладкие газированные напитки.
Именно они приводят к нарушению обмена веществ, гормональным сбоям, ожирению, а также к атеросклерозу. Кроме того, в таких продуктах содержится большое количество вредных веществ химического происхождения, наносящих непоправимый вред печени и почкам.
Диета предусматривает употребление лишь свежеприготовленной пищи, а также введение в рацион большого количества овощей и фруктов. Благодаря им нормализуется уровень сахара в крови, а также гормональный фон.
В овощах и фруктах содержатся вещества, помогающие выводить шлаки из организма.
Следует заметить, что доктор Хэй, создатель этой диеты, является сторонником раздельного питания.
1-й день
Завтрак: натуральный йогурт с кусочками свежей клубники.
Обед: свинина, запеченная с овощами (морковью, брокколи, пастернаком) под яблочным соусом.
На десерт – персик или другие мягкие фрукты.
Ужин: картофель, сваренный в мундире, со сладкой кукурузой и сладким перцем.
На десерт – бананы со взбитыми сливками, медом и грецкими орехами.
2-й день
Завтрак: 1 ломтик хлеба из непросеянной муки с ореховым маслом, банан и финики.
Обед: просо со сладкой кукурузой, кедровыми орешками, сладким перцем и салатом.
На десерт – 1 сладкая груша.
Ужин: овощной салат из моркови, брюквы и капусты с печенью.
На десерт – фруктовый салат из кусочков ананаса и апельсина.
3-й день
Завтрак: йогурт с орехами и кусочками персика.
Обед: овощной пирог или тушеные овощи, листовой салат.
На десерт – сладкий виноград и орехи кешью.
Ужин: треска, запеченная с тертым сыром, салат из моркови, капусты и горошка.
