Книга Мультиварка. 1000 чудо-рецептов - Сергей Кашин

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Запеканка из вермишели с грибами

Ингредиенты:

250 г вареной мелкой вермишели, 4 яйца, 150 г жареных грибов, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления:

Вермишель перемешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами и грибами.

Выложить в смазанную растительным маслом чашу, посолить, запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Молочные блюда

Первые блюда

Молочный суп с пшеничной крупой

Ингредиенты:

1,5 л молока, 100 г пшеничной крупы, 2 клубня картофеля, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Молоко влить в чашу, добавить картофель и пшеничную крупу, готовить в режиме «Молочная каша» 1 час, затем еще 20 минут в режиме «Варка на пару». При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Молочный суп-лапша

Ингредиенты:

1,5 л молока, 120 г лапши, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления:

Молоко влить в чашу, добавить лапшу и сахар, готовить в режиме «Молочная каша» 30 минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Молочный суп с тыквой

Ингредиенты:

1,5 л молока, 150 г тыквы, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Молоко влить в чашу, добавить тыкву и сахар, готовить в режиме «Молочная каша» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп-лапша с морковью

Ингредиенты:

1,5 л молока, 100 г лапши, 2 моркови, сахар, соль.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Молоко влить в чашу, добавить морковь, лапшу, сахар, соль, готовить в режиме «Молочная каша» 30 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Молочный суп с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

1,5 л молока, 150 г тыквы, 50 г изюма без косточек, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Молоко влить в чашу, добавить тыкву, изюм и сахар, готовить в режиме «Молочная каша» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Молочный суп с кабачками

Ингредиенты:

1,5 л молока, 200 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Молоко влить в чашу, добавить картофель и кабачки, посолить, готовить в режиме «Молочная каша» 30 минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Молочный суп с тыквой и пшенной крупой

Ингредиенты:

1,5 л молока, 150 г тыквы, 50 г пшенной крупы, соль.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Молоко влить в чашу, добавить тыкву, пшенную крупу и соль, готовить в режиме «Молочная каша» 30 минут, затем в режиме «Варка на пару» еще 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Молочный суп с рисом

Ингредиенты:

1,5 л молока, 50 г риса, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Молоко влить в чашу, добавить картофель и рис, посолить, готовить в режиме «Молочная каша» 30 минут, затем в режиме «Варка на пару» еще 20 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп-крем из топленого молока с грибами

Ингредиенты:

1 л топленого молока, 100 г сушеных белых грибов, 2 моркови, 200 мл сливок, 100 г муки, 1 корень петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Корень петрушки вымыть, очистить. Морковь вымыть, очистить.

Морковь, корень петрушки и промытые грибы выложить в чашу, залить молоком, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Измельчить с помощью миксера вместе с бульоном.

Добавить сливки, спассерованную муку, вымытую и мелко нарезанную зелень укропа, перемешать, готовить в режиме «Варка на пару» 5 минут.

Сырный суп с картофелем и рисом

Ингредиенты:

150 г сыра, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 1/2 пучка зелени укропа, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, измельчить. Влить в чашу 1 л воды, добавить картофель и рис, положить сыр, перемешать, посолить, добавить лавровый лист, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу добавить зелень укропа.

Сырный суп с грибами

Ингредиенты:

150 г сыра, 100 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками.

Сыр натереть на крупной терке. Влить в чашу 1 л воды, добавить картофель и грибы, положить сыр, перемешать, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп из сливок с тыквой и фундуком

Ингредиенты:

1,5 л сливок, 150 г тыквы, 50 г толченых ядер фундука, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Сливки влить в чашу, добавить тыкву, орехи и сахар, готовить в режиме «Молочная каша» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».