Книга Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19 - Ирина Пигулевская
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
У искусственников рацион остается прежним, но меняется частота приемов пищи, а ее привычное количество несколько снижается. Малышей-искусственников разрешено поить глюкозо-соляным раствором во избежание обезвоживания. На литр питьевой воды 1 чайная ложка соли + 1/2 чайной ложки соды + 1 столовая (4 чайных) ложка сахара.
Старше года
Не нужно заставлять ребенка есть, если он этого не хочет. От привычного объема порций на время тоже придется отказаться. Сокращение на четверть – оптимально. В тяжелых случаях порции уменьшают в половину. В среднем получается около 5–6 приемов пищи в день. При этом основное правило составления меню – питание не должно повторяться изо дня в день, не должно приедаться и быть легкоусвояемым. Очень важно сохранять подобную диету месяц после ротавируса или на срок, определенный педиатром.
В первую неделю разрешено не так много продуктов:
– бульоны на основе птицы;
– мясо, приготовленное путем варки;
– рыбные блюда (их нежирной рыбы);
– каша геркулесовая (на воде) с минимальным добавлением сливочного масла;
– на 6–7 день разрешается манная каша, каши из риса, гречки, сваренные исключительно на воде и протертые через сито;
– омлет;
– творог с минимальной жирностью;
– пшеничные сухари или заварное печенье;
– овощи, приготовленные на пару;
– каши, разбавленные бульоном из овощей;
– бананы. Определить, можно ли банан больному ребенку, поможет педиатр. Как правило, на 3–4 день при ощутимых улучшениях можно постепенно можно возвращать этот фрукт в рацион.
Из напитков допустимо употребление:
– зеленого чая,
– киселя,
– отвара шиповника,
– глюкозо-солевого раствора,
– легкого отвара изюма,
– морса (в период выздоровления).
При снижении или исчезновении симптомов ребенок постепенно и очень осторожно возвращается к привычному меню. В протирании через сито необходимость отпадает.
К «исключенным» продуктам относятся:
– сласти, сдоба. Разрешается только 30–40 граммов сахара в день, например, подсластить чай или компот;
– соки (виноградный, сливовый, абрикосовый), квас, морс;
– свежие и сушеные фрукты, сырые овощи;
– жирное мясо и рыба;
– молочные продукты. Детям после 1 года в остром периоде и после выздоровления безмолочная диета устанавливается более чем на месяц, так как при ротавирусе уменьшается активность кишечника и он перестает справляться с качественной переработкой лактозы;
– мучные и макаронные изделия;
– каши из ячки, пшена, перловки;
– консервы;
– лук, чеснок, свекла, редиска, редька, шпинат, грибы, щавель, капуста;
– бобы;
– колбасы;
– яйца (яичница и сваренные «вкрутую»);
– специи, острое, жареное, копченое.
Если ребенок ничего не ест после болезни
Нередки случаи, когда после болезни малыш отказывается от еды, а родители начинают серьезно переживать по этому поводу – силы и так потеряны, надо восстанавливать, а аппетит пропал.
Отказ от еды – признак того, что организм еще не до конца оправился после болезни. Поэтому в таких ситуациях лучше не настаивать и не кормить насильно. Такое родительское поведение в дальнейшем может легко спровоцировать негативное отношение к приемам пищи или рвотные рефлексы при виде еды.
После перенесенной болезни продолжайте больше поить малыша – так микробы быстрее выйдут из детского организма. Очень важно все это время наблюдать за крохой. Если при отказе от еды малыш весел и бодр, активен, не стоит беспокоиться. В скором времени аппетит наладится, а сейчас достаточно лишь предлагать блюда, но не настаивать.
Попробуйте давать более «сытное» питье, а не простую воду. Для этой цели подойдут кисель, рисовый отвар, ряженка, немного подслащенный кефир.
Примеры меню после выздоровления
Меню 1
Завтрак: омлет и чай с сухариком.
Обед: куриный бульон с небольшим добавлением риса, картофельное пюре.
Полдник: печеное яблоко, нежирный йогурт без добавок.
Ужин: рисовая каша на воде, рыбная котлета на пару.
Меню 2
Завтрак: любая каша на воде со сливочным маслом, морковно-яблочное пюре.
Обед: нежирный суп из телятины, фаршированный перец, приготовленный на пару.
Полдник: компот из сухофруктов, сухари.
Ужин: куриное суфле с тушеными овощами.
Меню 3
Завтрак: паровой омлет, некислый творог.
Обед: суп из курицы с крупой и овощами + рыбные фрикадельки.
Полдник: печеное яблоко + отвар шиповника.
Ужин: котлетки из индейки на пару и немного картофельного пюре.
Энтеровирусная инфекция относятся к вирусным инфекциям, которые вызываются вирусами из рода Enterovirus. Летом и осенью она активно распространяется от человека к человеку, от ребёнка к взрослому. Дети более восприимчивы к различным вирусам.
Энтеровирусная инфекция включает в себя большую группу острых инфекционных заболеваний, которые могут поражать ребенка или взрослого, кишечным вирусом, вызывая вспышки массового заболевания по стране. Передача инфекции от человека к человеку осуществляется воздушно-капельным или фекально-оральным путями, реже отмечается трансплацентарная передача.
Инфекция поражает дыхательные пути, сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, опорно-двигательный аппарат. Поэтому, возможны проявления менингита, энцефалита, фарингита или катара дыхательных путей, бронхиолита или пневмонии, острых миокардитов и перикардитов, плевродии – резких болях в мышцах тела больного, которые носят приступообразный характер.
Возбудителями энтеровирусных инфекций выступают вирусы Коксаки А (24 серотипа), Коксаки В (6 серотипов), ECHO (34 серотипа) и неклассифицированные энтеровирусы человека 68–71 серотпипов. Всех неполиомиелитных энтеровирусов объединяет устойчивость к низким температурам (замораживанию, оттаиванию) и быстрая потеря активности в условиях высокой температуры (при кипячении) или воздействии хлорсодержащих растворов, йода, формалина, перекиси водорода, УФО.
Проникновение энтеровирусов в организм происходит через слизистые оболочки пищеварительного и респираторного тракта.
